中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《清口凉菜～木耳拌藕山药》，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：藕一个，山药适两根量，黄瓜适一根量，木耳适量，胡萝卜三分之一，香菜适量，
辅料：：酱油适量，醋适量，蚝油适量，蒜适量，盐适量，味精适量，香油适量，糖适量，
清口凉菜～木耳拌藕山药的做法步骤：
1.把山药和藕焯水，水开了焯两三分钟就好，熟的快，在用凉水过凉，食材切片，木耳泡开，食材放一起，加入调料，放入香菜拌匀即可～
2.天暖和了，凉菜可以多上餐桌了
3.美个图～哈哈哈哈?
小贴士：
我用的铁棍山药，普通山药也可以的～胡萝卜借做个陪衬色，少放一点就可以
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减肥小凉菜--木耳拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜300克，木耳100克，
辅料：：大蒜1头，味极鲜酱油适量，米醋适量，蚝油适量，食盐适量，味精适量，
减肥小凉菜--木耳拌菠菜的做法步骤：
1.把菠菜洗净。
2.木耳泡发好。
3.大蒜捣成蒜泥。
4.锅里加水烧开，菠菜入锅焯水。
5.同样木耳也要入锅焯水煮一下。
6.把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。
7.倒入蒜呢。
8.倒入米醋、蚝油、味极鲜。
9.放入盐和味精。
10.搅拌均匀装盘上桌。
小贴士：
菠菜适合大多数人人吃，但拉肚子的人就不要吃了，另外吃的时候最好焯一下水，这样菠菜所含的草酸大部分会溶解于开水中，这样吃更健康一些。
【夏日小凉菜】木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：木耳适量，黄瓜适量，香菜适量，
辅料：：芥末适量，陈醋适量，香油适量，生抽适量，
【夏日小凉菜】木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.做这道菜的材料。
2.干木耳用温水泡发，放到开水中焯透，捞出，沥干水分，晾凉。
3.把水发木耳切成细丝。
4.黄瓜切成细丝。
5.香菜切成段状备用。
6.取适量的芥末酱放到碗中，加入香油。
7.芥末酱中加入陈醋。
8.再加入适量的生抽。
9.把芥末酱调匀。
10.调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中。
11.把黄瓜、木耳和调料拌匀。
12.撒上香菜段装盘即可。
剩烧鸡秒变清口小凉菜
食材明细：
主料：：剩烧鸡腿2个，黄瓜1个，
辅料：：生抽1匙，辣椒花椒油2匙，
剩烧鸡秒变清口小凉菜的做法步骤：
1.剩烧鸡放入清水中开锅十分钟左右，去除大料喝盐味。
2.黄瓜去皮一根，我用的是自己种的水果黄瓜。
3.剩烧鸡肉出锅后直接过凉水去腥，然后手撕大块。
4.这一步看各人喜好要不要用刀断小块，我喜欢清口的小肉块。
5.锅加热两匙花生油，放花椒、辣椒?️。
6.先倒点生抽，也可以放点蒜末，这次我没放蒜末。然后花椒辣椒油快速浇入盘中。入口黄瓜清脆鸡肉筋道，热锅出来一定进凉水才会筋道，大人孩子都喜欢?。
小贴士：
可以不放味精，烧鸡在制作过程中料会狠足，不差味精这一荷瑟。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】
食材明细：
主料：：藕两小节，黑木耳适量，
辅料：：胡萝卜一个，蒜泥适量，香菜适量，
配料：：香醋适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：
1.把藕、胡萝卜香菜清洗干净，藕可轻轻刨去一层皮。
2.木耳用冷水泡发，清洗干净。
3.准备好香菜、蒜泥。
4.切好胡萝卜片。
5.切好藕片。
6.锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。
7.取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。
8.然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。
9.装碟。
小贴士：
1、加点香油也不错。不建议放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度适好。
#凉菜#捞拌木耳魔芋黄瓜丝
食材明细：
主料：：木耳适量，魔芋1盒，黄瓜1根，
辅料：：捞汁适量，蒜2瓣，香菜1棵，红辣椒2个，
#凉菜#捞拌木耳魔芋黄瓜丝的做法步骤：
1.魔芋丝一盒。
2.入沸水中焯熟。
3.捞出过凉水备用。
4.泡发洗净的木耳。
5.用刚才焯魔芋的水把木耳焯熟。
6.捞出过凉水备用。
7.黄瓜一根。
8.擦成丝，铺在碗底。
9.中间放上魔芋丝，周围放木耳。
10.再放点蒜末，香菜末，小米辣。
11.买的捞拌汁。
12.浇在菜上即可，捞汁的量不能太少，至少要与菜持平。
13.成品。
14.拌匀就可以吃了，因为加了小米椒，酸咸中带着丝丝辣味。
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