食材明细:
主料::海带15克,五花肉40克,
辅料::葱1段,姜2克,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,盐1.5克,味精0.5克,食用油3克,
#信任之美#五花肉烧海带丝的做法步骤:
1.原料:海带丝(我用的是海带丝,直接用温水泡软清洗干净即可)、五花肉、葱、蒜、姜。
2.将海带丝清洗干净,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。
3.锅内少许油,加入五花肉煸炒。
4.炒至肉变色,渐渐往外吐油时,加入葱、姜、蒜碎。
5.将葱、姜、蒜炒香。
6.加入料酒、生抽,翻炒。
7.加入海带丝。
8.将海带丝与五花肉翻炒均匀。
9.加入少量的水,烧制4分钟。加入盐和味精调味后关火出锅。
10.成品。
小贴士:
海带要根据精细和不同的部位来确定烧制的时间,我用的是比较细的海带丝。因为有五花肉,所以用油量比较少。海带要提前用水浸泡至软。
食材明细:
主料::五花肉400克,生菜1棵,
辅料::蒜蓉辣酱2勺,
#信任之美#五花肉拌生菜的做法步骤:
1.准备材料。
2.生菜洗净控水。
3.将生菜切成小段放入盆中。
4.五花肉用烤盘煎熟。
5.煎熟后用厨房纸吸油。
6.辣酱加入一点点凉开水调开,拌时更容易拌匀。
7.将煎好的五花肉剪成小块。
8.将肉放入盆中,加入辣酱拌匀即可。
小贴士:
辣酱加入少量水调开,更容易拌匀。
食材明细:
主料::五花肉40克,白菜90克,木耳5朵,
辅料::蒜3瓣,小红椒2个,姜2克,生抽5克,料酒4克,食用油4克,盐1克,花椒粉1克,
#信任之美#五花肉炒白菜的做法步骤:
1.原料:白菜先将菜帮切条,白菜叶我是用手撕的(叶子和菜帮要分开放),五花肉切片,木耳用水泡发后掑成小朵,蒜切碎,姜切小丁,小红椒切小段。
2.热锅凉油,五花肉下锅煸炒,煸炒时火不要大,是为了将五花肉煸香煸出油。
3.五花肉煸出油后,加入料酒、生抽,翻炒五花肉。
4.加入蒜碎和姜丁,继续煸炒出香味。
5.出蒜和姜的香味后,开大火,下入白菜帮快速翻炒。
6.下入木耳,翻炒。
7.加入白菜叶,快速翻炒,加入盐和花椒粉调味。
8.最后将红椒圈下入,炒匀出锅。
9.成品。
小贴士:
为了让五花肉好吃,先将五花肉煸出油,煸出香味,再大火爆炒白菜,这样既可以让五花肉不腻,又可以保持白菜的鲜味。
食材明细:
主料::五花肉400克,竹笋3个,豆豉10克,
辅料::盐适量,胡萝卜适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,
#信任之美#小炒冬笋五花肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
3.葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
4.把竹笋、胡萝卜切成薄片。
5.把竹笋放到热水中氽开。
6.把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
7.加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油,锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
8.加入葱、姜、蒜、辣椒炒香,加入少许的生抽。
9.最后加入竹笋炒一炒出锅。
小贴士:
如果喜欢吃软一点的肉,锅加一碗水把肉煮一下,煮干水份最后再放竹笋炒也行。
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