葱香茄子盒

没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的葱香茄子盒，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：面粉500克，茄子4个，大葱3颗，

辅料：：盐少许，酱油少许，调馅粉少许，玉米油50克，香油少许，

葱香茄子盒的做法步骤：

1.准备好的食材，面提前和好

2.茄子剁碎，大葱剁碎搅拌均匀

3.然后放油和各种调料

4.然后就准备包盒子喽

5.包好后放进电饼挡，开始烙喽

6.几分钟就烙好了，出锅准备开吃吧

小贴士：

茄子剁碎后方少许盐，把水分挤出去，要不然会出汤哦，

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茄子盒

食材明细：

主料：：圆茄子3个，野菜150克，猪肉100克，香菇50克，

辅料：：面糊150克，水100克，酱油15ml，五香粉2克，盐3克，

茄子盒的做法步骤：

1.野菜罩过，切细备用

2.圆茄子第一刀不切段，第二刀切下来，成为一个夹片，如图

3.将猪肉绞成肉馅儿混合罩洗过的香菇，加入酱油，五香粉、盐腌制10分钟

4.混合野菜，调成馅儿

5.夹入茄子中间

6.立入盘子中备用

7.调好面糊

8.将茄盒完全裹上面糊

9.锅烧热

10.下入茄盒炸至两面金黄

11.成品

蚝油葱香茄子

食材明细：

主料：：茄子适量，尖椒适量，胡萝卜适量，

辅料：：油适量，蚝油适量，葱适量，十三香适量，盐适量，酱油适量，

蚝油葱香茄子的做法步骤：

1.成品。

2.茄子去皮，切滚刀块！

3.过油炸软糯，捞出，备用！

4.切葱适量，胡萝卜片，尖椒块！

5.锅里适量油，十三香，葱 胡萝卜 尖椒倒入锅里翻炒断生，加入适量耗油，酱油少许！

6.倒入茄子，翻炒，加入适量盐调味，炒好出锅！

香葱肉沫吐司盒

辨别鸡蛋新鲜度2--牙签法

其实这个方法非常简单，只要用我们家中常见的一样东西--牙签，就能轻松辨别鸡蛋的新鲜程度。如图所示将鸡蛋打入碗中，拿一根牙签插入蛋黄位置，如果牙签能如图立住说明鸡蛋非常新鲜，反之如果牙签倒下了说明鸡蛋已经保存的时间太长了，不太新鲜了。

精选营养早餐--香葱肉沫吐司盒

材料：面包1片，鸡蛋1枚，肉馅（肉片、培根均可）50g，香葱2根，盐1g，白胡椒粉1g，植物油5ml

香葱肉沫吐司盒的做法

1.香葱切成葱末，葱白和葱绿分开。

2.鸡蛋打散成蛋液，将葱绿放入。

3.肉馅中放入葱白碎、白胡椒粉、盐和植物油拌匀。

4.取一片面包，用小刀将中间部分切掉，切成图上的样子。

5.取另一片面包，把拌好的肉馅放在中间，然后将切好的面包边扣在上面，并用勺子将肉馅压实。

6.将蛋液浇在肉馅上，烤箱预热200度，10-15分钟即可。

贴心提示：

1.用肉馅、肉片或培根都可以，我用的是吃烤吃时带回的肉片，切成小段即可，用培根会更香。

2.各家烤箱情况不一样，先烤10分钟，注意观察下吐司盒的情况，适当延长时间即可。

3.切面包的时候容易把边框切断，断了的部分用肉馅粘上即可。

4.蛋液要在肉馅的四周涂一圈，可以起到封口的作用。

5.在表面撒上一层奶酪味道会更好，营养也更全面。

炸茄子盒

食材明细：

主料：：茄子适量，肉糜适量，韭菜适量，冬菇适量，鸡蛋适量，

辅料：：面粉适量，虾皮适量，

炸茄子盒的做法步骤：

1.材料包括：茄子，肉糜，韭菜，虾皮，冬菇，鸡蛋，面粉。

2.切茄子要切成这样，中间不能断。

3.切好的茄子。

4.将肉馅酿在茄子里面。

5.准备面粉和鸡蛋。

6.先将茄子上一点蛋液。

7.再裹上一层面粉。

8.热锅放油，把茄子放在上面炸。

9.炸到两面金黄就可以上碟啦。

10.这个不需要蘸酱汁了，这样吃起来就香香的。

油炸茄子盒

食材明细：

主料：：茄子2个，猪肉馅300g，

辅料：：葱适量，油适量，姜适量，胡椒粉适量，生抽适量，

油炸茄子盒的做法步骤：

1.茄子去皮葱姜切碎

2.猪肉馅

3.葱姜胡椒粉香油到猪肉馅里

4.加适量料酒顺时针搅拌

5.茄子切片中间切一刀不切断

6.切好切盒

7.放肉馅

8.茄子都做好了待炸

9.面粉加水拌匀加一个鸡蛋拌成糊状

10.茄子盒在糊里沾一下

11.锅里放油加热放沾好的茄子盒放进油锅里炸

12.翻面炸

13.炸好了就可以吃了

小贴士：

面糊先用面粉加凉水搅拌再放鸡蛋不爱起疙瘩。

蒸煎茄子盒

食材明细：

主料：：长茄子1个，肉末60g，

辅料：：葱末适量，姜末适量，

配料：：盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精少许，十三香适量，酱油1勺，生抽2勺，淀粉少许，

蒸煎茄子盒的做法步骤：

1.备好材料。

2.茄子2片为一个，但不切开，肉末用盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精和十三香少许，酱油1勺拌均匀。

3.取一个茄子夹上肉馅。

4.放入锅中大火蒸5分钟。

5.豆豉酱切碎，生抽2勺，淀粉少许在碗里调成料汁。

6.蒸好的茄子。

7.锅中倒入油烧热，加入些盐在锅中防粘，倒入茄子，煎至金黄色。

8.锅中倒入豆豉酱炒香，再倒入料汁翻炒下，关火。

茄子油炸茄盒

食材明细：

主料：：茄子1个，肉末少量，大葱半颗，面粉小半碗，鸡蛋2个，

辅料：：酱油少量，盐适量，香油适量，鸡蛋2个，

茄子油炸茄盒的做法步骤：

1.准备食材。

2.大葱切碎末。

3.放入肉碗中加入适量的酱油，香油，盐。

4.搅拌均匀，打入一个鸡蛋。

5.搅匀。

6.茄子洗净，两边各放一支筷子，防止切断。

7.切成小片，每隔一个切断。

8.夹入拌好的肉馅。

9.全部放好，放到一边备用。

10.将另一个鸡蛋打入空碗中，搅匀，面放另一个碗中。

11.将准备好的茄子先沾蛋液。

12.在铺上一次面粉。

13.油锅加热，加入包好的茄子，炸。

14.炸至金黄色即可。

15.成品。

最香的茄子做法【炸茄盒】

食材明细：

主料：：茄子1根，猪肉馅适量，葱花适量，

辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，水适量，油适量，

最香的茄子做法【炸茄盒】的做法步骤：

1.葱切碎，量可以多些。

2.将肉馅和葱混合，放入调味料，就像平时包饺子的馅一样。

3.茄子去皮。

4.切片1厘米厚，中间一刀，不要切断，形成片夹。

5.取一片夹，放入肉馅。

6.都放入肉馅后。

7.鸡蛋面粉加水调成有点稠的面糊。

8.取一茄盒均匀蘸上面糊。

9.油温7-8成热时，下油锅炸至金黄。

小贴士：

1.茄子皮最好去掉，这样容易挂糊，而且口感更佳。

2.油温7层热，可以先放入一片试试。

3.吃的时候蘸点番茄酱，很好吃，而且还能去去油腻。

“ 茄子 ”茄子炒圆葱

食材明细：

主料：：茄子适量，圆葱适量，胡萝卜块适量，

辅料：：油适量，十三香适量，酱油适量，盐适量，

“ 茄子 ”茄子炒圆葱的做法步骤：

1.成品！

2.茄子去皮，切滚刀块！

3.锅里适量油，茄子翻炒断生！

4.适量圆葱切小段，胡萝卜切片！

5.适量十三香，酱油翻炒，倒入圆葱胡萝卜片，翻炒断生，加适量盐调味，炒好，出锅，撒适量香菜末！

“茄子”酥嫩茄盒

食材明细：

主料：：茄子两个，猪肉250g，

辅料：：面粉适量，鸡蛋一个，盐适量，十三香一匙，香葱一颗，生姜一块，生抽适量，油适量，

“茄子”酥嫩茄盒的做法步骤：

1.茄子两个

2.猪肉，生姜，大葱备好。

3.瘦猪肉剁成肉泥，生姜和大葱剁碎末。

4.翻拌均匀剁成肉泥。

5.加入所备调料拌均匀。调好馅料。

6.茄子切片，切三刀，中间一刀不切到底，如图。

7.肉馅夹在茄子中间。

8.做好是茄盒。

9.鸡蛋打入碗中。打散调均匀。

10.加面粉和适量的水，调成适合的面糊。

11.调好的面糊。

12.用筷子夹住做好的茄盒，放在面糊里转一圈，均匀的粘上面糊。

13.炒锅烧热加油烧至八九成热，放入做好的茄盒。煎至两面金黄翻个，继续煎至两面金黄捞出控油。

14.翻个的茄盒继续加煎。至两面金黄。

15.装盘，外酥里嫩。

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