食材明细:
主料::粗面条适量,白菜适量,
辅料::红99海味调料适量,胡萝卜适量,青椒适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,胡椒粉适量,
白菜胡萝卜炒面的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切片。
2.白菜洗净切丝。
3.青椒洗净切丝。
4.面条入开水煮熟后捞出备用。
5.油锅下蒜爆香,放入青椒、白菜翻炒断生。
6.下胡萝卜、面条翻炒,中途可依照个人口味添加辣椒、料酒、红99海味调料。
7.最后起锅前添加胡椒粉、适量白糖翻炒出香即可。
食材明细:
主料::水面350克,牛肉150克,胡萝卜100克,
辅料::洋葱适量,小葱适量,生抽适量,老抽适量,盐少许,食用油适量,
胡萝卜牛肉炒面的做法步骤:
1.食材。
2.牛肉烫过切片。
3.胡萝卜切丝。
4.洋葱切丝,姜切丝,小葱切末。
5.烧开水,加入面条煮七八成熟。
6.取小碗,加入蚝油1匙,生抽2匙,老抽2匙,少许盐拌匀。
7.煮过的面条放冷水中。
8.热油炒香姜丝,再加入洋葱爆香。
9.加入牛肉炒匀。
10.加入胡萝卜,适量添点开水,一起炒一下。
11.加入面条炒匀。
12.淋入酱汁炒匀。
13.加入葱花炒匀即可。
14.装碟。
小贴士:
1、面条煮后过冷水,有筋道也不粘连。
2、酱汁里开始放盐要少许,酱油里有咸味,或不放。
3、蔬菜可自由搭配。葱花可以换辣椒丝也不错。
食材明细:
主料::洋葱1颗,胡萝卜1颗,银耳适量,木耳适量,
辅料::生姜适量,干辣椒适量,八角2个,桂皮2块,花椒适量,食用油适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱炒胡萝卜的做法步骤:
1.胡萝卜,洋葱洗净切好备用。
2.生姜,辣椒,花椒,八角,桂皮备好。
3.银耳,木耳冷水泡发去蒂备用。
4.锅中放油烧热加生姜辣椒八角花椒桂皮爆香。
5.加胡萝卜丝,洋葱,加盐翻炒变色入味。
6.加银耳,木耳继续翻炒一会加鸡精调味即可。
食材明细:
主料::金龙鱼高筋粉400克,金龙鱼低筋粉400克,清水480克,酵母10克,白糖20克,中筋粉80克,开水60克,
辅料::胡萝卜3个,洋葱1个,芹菜1把,猪肉500克,料酒半小碗,生抽3匙,玉米油3匙,清水适量,
胡萝卜洋葱肉包的做法步骤:
1.备好所用食材,金龙鱼高低筋粉,胡萝卜,洋葱,鲜肉,芹菜。
2.将胡萝卜,芹菜,洋葱,鲜肉用料理器打成细碎丁。
3.然后用料酒,生抽,细盐,清水拌至肉馅上劲。拌好之后冷冻备用。
4.用中筋粉80克冲入60克开水,拌好之后揉至面团光滑。
5.清水,酵母,白糖,金龙鱼高低筋粉混合在一起,用厨师机和面模式揉至面团光滑。
6.揉好之后将冷却好的烫面团与厨师机的面团混合在一起。
7.揉至融合之后洒适量干粉取出。
8.将面团整好形之后醒个十分钟。
9.将面团擀长条,切小团再撒干粉擀至面皮薄。
10.然后将肉馅包在皮子里在, 煎制的直接入电烤机醒25分钟。
11.要蒸的直接入蒸锅里,同样的在蒸前醒25分钟。再选择面食模式,蒸20发钟。
12.煎烙的包子里加入适量的油,然后先大火煎烙至底面脆香。
13.再加入清水,中火焖煎20分钟。煎好之后不要着急开盖子,继续焖五分钟就可以。
14.这样子一份难看的时蔬肉包就完成了。
15.煎烙的这一款同样也是煎好之后焖五分钟,这样子煎包就完成啦。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
辅料::食用油适量,盐适量,
洋葱胡萝卜炒蛋的做法步骤:
1.把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。
2.鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。
3.锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。
4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
食材明细:
主料::面条适量,豆芽适量,胡萝卜丝适量,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,鸡精适量,
胡萝卜丝炒面的做法步骤:
1.胡萝卜去皮,洗净,用工具刮成长长的细丝,刀工好的盆友可以自己切;
2.豆芽洗净,沥干水分备用;
3.锅里注入清水,烧开后,把面条放进锅里煮;
4.面条煮至9分熟时,捞起来,放入纯净水里过凉,防止面条沾在一起;
5.热锅里倒入适量油烧热,将胡萝卜丝,豆芽放进锅里炒1分钟;
6.胡萝卜丝、豆芽将熟时,放入面条;
7.用筷子将面条迅速搅散,调入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀即可。
胡萝卜洗净,用刨丝器刨丝。洋葱切丝,猪肉绞馅,将材料放一起。放入一勺牛肉酱。搅拌均匀。圆洋葱横着切成圆圈。在淀粉中挂粉。锅子放油,将洋葱先放入,再舀入面糊。两面
材料:
主料:胡萝卜适量,鸡蛋适量,
辅料:洋葱适量,食盐适量,白胡椒适量,小麦面粉适量,牛肉酱适量,鸡精适量,
洋葱胡萝卜饼的做法步骤:
1. 胡萝卜洗净,用刨丝器刨丝。
2. 洋葱切丝,猪肉绞馅,将材料放一起。
3. 放入一勺牛肉酱。
4. 搅拌均匀。
5. 圆洋葱横着切成圆圈。在淀粉中挂粉。
6. 锅子放油,将洋葱先放入,再舀入面糊。
7. 两面煎至金黄,即可出锅。
食材明细:
主料::米饭1碗,火腿2片,胡萝卜1小块,玉米半个,鸡蛋1个,
辅料::小香葱2棵,盐少许,生抽1汤匙,
火腿胡萝卜炒饭的做法步骤:
1.看自己的饭量准备食材,但别次大于主,就是配料别多于饭
2.胡萝卜、火腿切丁备用,小香葱切末
3.炒锅少许油,鸡蛋打散下锅
4.中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状,盛出备用
5.锅内再添油,油量要足够炒米饭,下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6.再加玉米粒翻炒
7.米饭打散下锅,一直不停的翻炒,火候中火或大火都可以,不糊锅就可以了,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8.炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅,加少许盐和生抽调味,快速翻炒,让米饭都均匀裹上酱油色
9.起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
小贴士:
1:个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态,口感也很好
2:如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火,炒得慢的就用中火,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
食材明细:
主料::面粉400克,胡萝卜1根,火腿肠1根,
辅料::盐2克,葱花适量,芝麻适量,
胡萝卜火腿饼的做法步骤:
1.面粉加适量的水,活成稍软,表面光滑的面团。静置15分钟。
2.胡萝卜和火腿肠切丁,切好葱花后混合在一起。尽量都切小点,以免戳破饼皮。
3.取出面团,擀成3毫米厚左右的长方形,表面均匀撒些盐,刷一层油。
4.面皮中间撒一半的馅,将下端的面皮向上折叠。
5.再撒上剩余的馅,将上端的面皮折下来。稍微按压一下边缘,防止馅料掉落。
6.用刀切成大小一致的小段。表面刷一层清水,再撒些芝麻。
7.锅中放适量油,放入饼坯,芝麻的面朝下,烙至微黄翻面,直至两面金黄成熟。
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