食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出锡纸花甲虾，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：花甲900g，虾200g，魔芋一盒，尖椒2条，红辣椒1条，生姜适量，
辅料：：调料洒适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，芝麻油适量，甜辣酱适量，番茄酱适量，
锡纸花甲虾的做法步骤：
1.材料
2.花甲跟虾洗净后，将锅倒入少许油加热放入生姜再倒入花甲双虾 2.放入调料酒、醋、甘辣酱、番茄酱、水适量、盐、鸡精、魔芋、尖椒 、炒到花甲开嘴放入大蒜 再倒入锡纸的烤盘弄好放入烤箱预热20分钟左右即可食用。
3.烤箱预热20分钟左右
4.完成
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家庭版锡纸花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，豆芽适量，海带丝适量，云丝适量，
辅料：：小葱适量，蒜末适量，姜丝适量，洋葱碎适量，小米椒适量，
家庭版锡纸花甲的做法步骤：
1.花甲洗净，云丝泡软。
2.葱末，蒜末，姜丝，小米椒，洋葱碎，海带丝，豆芽。（可惜家里没有金针菇，还有香菜，最近太难买了，遗憾）
3.锡纸一大张，垫在铁锅里，第一层放云丝。
4.再铺上豆芽、海带丝，洋葱碎撒一圈。
5.再铺上花甲。（我洗了好几遍，又焯水，花甲开口了，主要我怕洗得不干净，焯水后花甲的鲜味带走了不少，其实多次几遍，闭口放到锡纸里最好）
6.姜丝、蒜末铺上。
7.最后撒上葱末、小米椒。
8.浇上之前调好的料理汁，再加入一大碗开水，刚好没过花甲。（料理汁：料酒两勺，生抽两勺，老抽半勺，蒸鱼豉油半勺，蚝油半勺，白糖一勺，盐适量）
9.再拿一张锡纸，上下锡纸包好，封好边，防止焖的时候汤汁溢出，盖上锅盖，小火慢焖。（锅里加点水也可以，隔水焖）
10.焖15min左右，把锡纸剪开，开着口汤汁翻滚，煮5min，即可关火。
11.出锅，锡纸焖出来的花甲，鲜味都焖在里面了，特别香！
小贴士：
隔水焖不容易糊，要是不放水，火候就一定要掌握好，铁锅焖不像外面卖的用的是电磁炉。
锡纸花甲粉丝的做法
对于锡纸花甲粉丝的热爱，我无法用三言两语能够表达的！
材料：
花甲自己定量，粉丝三把，海鲜酱1勺，花甲粉两勺，老抽半勺，鲜酱油一勺，醋半勺，姜丝，蒜蓉，干辣椒，葱花，，
锡纸花甲粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前用热水泡软！花甲提前泡去泥沙，我是昨天买回来就泡在那里了！
步骤2，蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好！
步骤3，两勺的花甲粉用水调融！
步骤4，姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！我今天的粉丝有些多，下次我得调两碗汁才好！
步骤5，锡纸铺在锅底，放入粉丝，在铺上花甲！
步骤6，将酱汁均匀的倒在花甲粉丝上面！
步骤7，锡纸四周包好，在剪一块锡纸包住上面！盖上锅盖，开中火烧三到四分钟就好了，中间期间可以把锅四处转动下！
步骤8，烤好的花甲粉丝，把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了，我们在做最后一到工序！
步骤9，葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以咯！
步骤10，汤汁全部被粉丝吸收了，大爱粉丝哦！
步骤11，一上桌两个闺蜜吃的差不多了，好吧我还好先扒拉了一碗粉丝！
锡纸花甲（烤箱版）的做法
一张锡纸能给你带来怎样的美食体验？看到这个问题的朋友估计都要觉得丈二和尚摸不着头脑了。锡纸是美食吗？不是的。但锡纸能给你的饮食生活增色不少，比如接下来我要说的这道锡纸花甲，用锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪，不仅能起到保温的效果，还可以有效保持食物营养成分不被流失、更加健康美味！
材料：
花甲500克，绿豆粉丝一把，蒜头一头，红椒半个，葱三根，生抽三勺，柱侯酱两勺，排骨酱两勺，蚝油一勺，鸡粉一勺，香油三勺，糖一勺，醋两勺，凉白开30克，
锡纸花甲（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
步骤2，粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。
步骤3，蒜头去皮。
步骤4，剁成蒜蓉备用。
步骤5，红椒切碎，葱洗净葱切葱花。
步骤6，将蒜蓉，红椒碎，葱花放入碗中，加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋。
步骤7，再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁。
步骤8，烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。
步骤9，在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。
步骤10，锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。
步骤11，放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。
步骤12，把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸，香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦！绝对可以跟夜市的媲美哦！
小粉哥花甲米线，教你做美味的锡纸花甲米线
食材明细：
主料：：米线80g，花甲100g，
辅料：：海带丝20g，豆腐2块，豆芽20g，老姜适量，香葱适量，蚝油适量，料酒适量，醋适量，小米辣适量，大蒜适量，香菜适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，豆瓣酱适量，
小粉哥花甲米线，教你做美味的锡纸花甲米线的做法步骤：
1.提前准备好材料，将花甲用清水和盐浸泡一小时左右；
2. 花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
3.调料准备齐全；
4.放入锅中炒制，再放入豆瓣酱提色；
5. 为了防止锡纸坏掉，放入碗中
6.分别把米线、豆腐、海带丝、豆芽放入，
7. 炒好的调料也放入；
8.放入电磁炉上；
9.大致五六分钟既可以食用；
10. 开吃
小贴士：
看着是不是很巴适，因为调料自己炒的，味道还是和小粉哥花甲米线店的相差很多，开店还是得加盟小粉哥花甲米线才行，平时自己做来吃倒还可以！
锡纸花甲！黄蚬子！粉！两份的做法
材料：
花甲适量，粉丝适量，洋葱适量，小米椒适量，蒜瓣适量，黄蚬子适量，金针菇适量，，
锡纸花甲！黄蚬子！粉！两份的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，切丁
步骤3，要先泡好粉丝
步骤4，金针菇
步骤5，泡水吐沙
步骤6，来一点香油吐干净
步骤7，放油翻炒
步骤8，加入蚝油糖老抽拌汁
步骤9，铺好锡纸
步骤10，底➕金针菇
步骤11，➕花甲
步骤12，➕黄蚬子
步骤13，放粉
步骤14，➕粉
步骤15，料汁拌匀后倒入
步骤16，装好入锅煮十五分钟左右
简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇的做法
今天没有买到花甲，用了白蛤，一样的味道哈
材料：
花甲600g，金针菇一小包大约150克，粉丝一团，红泰椒两个，蒜瓣6-8个，姜三片，葱8厘米左右一段，蚝油3勺，白糖2勺，蒸鱼豉油2勺，海鲜酱油3勺，料酒4勺，
简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，白蛤或者花甲洗净，粉丝泡软，金针菇去根洗净。
步骤2，将葱姜蒜泰椒切成末，加入蚝油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁，搅拌后品尝一下，微辣微甜，咸香口味。如有口味不同请自行调整。
步骤3，烤盘上铺锡纸，哑光面挨着食物，铺上泡软的粉丝。
步骤4，铺上金针菇。
步骤5，铺上白蛤或花甲。
步骤6，将调好的汁均匀洒上。
步骤7，把锡纸折好，怎么折自己发挥，不漏汤就行，也别包层数太多层，会影响加热。
步骤8，烤箱上下220预热十分钟，加热30-35分钟。我的烤箱是30升的，一开始用了20分钟，觉得有点欠火，又加了10分钟。
步骤9，取处撕开锡纸，粉丝和金针菇巨有味道，再也不用去饭店吃这道菜了！！！
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝(1)
食材明细：
主料：：花甲300g，金针菇1小把，龙口粉丝1把，
辅料：：姜丝少许，生抽1勺，糖1/2勺，蚝油1勺，蒜蓉辣酱1勺，蒜3瓣，酱油1勺，剁椒1/2勺，香葱碎少许，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法步骤：
1.花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。
2.金针菇切去根部洗净，龙口粉丝提前泡软，蒜剁碎。
3.锅中倒入少许油，放入蒜末炒出蒜香。
4.加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。
5.倒入碗中，再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。
6.烤盘上放锡纸，依次放入金针菇，粉丝、花甲。
7.淋入调好的料汁，洒上姜丝。
8.用锡纸盖住，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。
9.打开锡纸，洒上香葱碎即可。
10.成品
11.成品
小贴士：
调料中盐份已够无需再加盐，口味重的酌情增加。
鲜虾炒花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，虾适量，五花肉适量，
辅料：：姜适量，青椒适量，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，辣椒油适量，蒜适量，
鲜虾炒花甲的做法步骤：
1.姜蒜切好。青椒切末。可以多一些
2.虾去头清洗干净
3.花甲买回来用醋盐水把它泡两个小时。然后再清洗干净。最后把锅中水烧开。下入花甲煮开。然后再次清洗干净
4.起锅放油下入五花肉爆炒出油
5.然后下入姜蒜青椒爆炒。需要的油多一些。那样才好吃
6.下入虾翻炒
7.加入辣椒油翻炒。
8.加入花甲。加生抽老抽盐。一起翻炒。这里需要翻炒久一会
9.不停翻炒
10.洒上葱花翻炒出锅
11.成品
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