食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“让人垂涎欲滴的—口水鸡”欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：三黄鸡适量，花生米适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，干山楂适量，花椒适量，香油适量，蒜适量，辣椒适量，花椒油适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，糖适量，味极鲜适量，老干妈适量，
让人垂涎欲滴的—口水鸡的做法步骤：
1.汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入大葱、姜片、干山楂、花椒、大火煮沸。
2.将三黄鸡放入汤中，水煮开后开中小火煮15分钟，关火闷15分钟。
3.捞出后拧开水龙头冲3分钟泡30分钟。
4.沥干后改刀摆盘，炸熟花生米，放凉后去皮，用擀面杖略捣碎备用，葱姜蒜切丁 ，热锅倒香油以小火煸香葱姜蒜丁、辣椒花椒碎后盛入小碗，放花椒油、盐、鸡精、香醋、糖、味极鲜、老干妈拌均匀，最后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面，撒上花生碎、香葱即可食用。
5.成品
小贴士：
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口水鸡 - 令人垂涎欲滴的美味佳肴
食材明细：
主料：：鸡腿4只，菜籽油2碗，黄瓜半根，辣椒干适量，
辅料：：花椒30颗，生姜4片，大葱4小段，花椒粉2茶匙，熟花生适量，盐1茶匙，香菜少许，醋3汤匙，生抽2汤匙，麻油1汤匙，熟白芝麻1茶匙，冰水1汤碗，
口水鸡 - 令人垂涎欲滴的美味佳肴的做法步骤：
1.锅子里放入大葱、生姜、花椒20粒，加入水。
2.放入洗净的鸡腿后倒入1茶匙的菜籽油，这样可以让鸡腿更佳的鲜嫩，然后盖上盖子开大火。
3.大火烧开后转中火煮8分钟，煮好后熄火盖上盖子焖15分钟。
4.15分钟后用筷子戳入鸡腿里，如果没有血水渗出来即为鸡肉熟了。
5.将鸡腿捞出放入冰水里泡至鸡腿冷却。
6.辣椒干洗净后沥干水分，放入烤箱里100度上下火烤10-12分钟直到闻到香味，烤好后取出凉却后用剪刀剪开把辣椒籽倒出，也可以选用市售的辣椒面。
7.辣椒处理好后分三次放入搅拌机里打碎，然后加入花椒粉拌均匀。
8.锅子里倒入两碗（饭碗）的菜籽油，加入10粒花椒后开小火将油烧热，冒烟时即可熄火。
9.将热油倒入辣椒面里。
10.放入1茶匙的盐，加入熟芝麻拌一拌即成辣椒油。
11.现在调配酱料，把醋、生抽和麻油放入碗里。
12.加入适量的辣椒油拌均匀。
13.碗里放入熟花生。
14.将一半的酱料倒入碗里，让花生浸泡一会儿这样可以更加的入味。
15.鸡腿降温后从冰水里取出，用厨房纸把多余的水分吸干，将鸡腿切成块后放入碗里。
16.最后淋上剩余的酱料配上黄瓜和香菜即可。
小贴士：
-四只鸡腿煮八分钟，如果是两只鸡腿煮五分钟即可，切记不要煮的太透否则鸡肉就没有弹性了。
-喜欢吃辣的可以多放点辣椒油。
垂涎欲滴的红烧肉卤蛋
食材明细：
五花肉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量
垂涎欲滴的红烧肉卤蛋的做法步骤：
第1步五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉；
第2步剥壳炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
第3步烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
第4步烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴
食材明细：
主料：：低筋面粉51g，鸡蛋3个，色拉油24g，牛奶24g，细砂糖36g，淡奶油150g，色素1、2滴，
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴的做法步骤：
1.先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离
2.分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下
3.加入牛奶和色拉油
4.搅拌均匀,最后筛入低筋面粉
5.用刮刀搅拌均匀即可
6.36g砂糖分三次加入到蛋白中
7.打发至硬性发泡
8.将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀
9.将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可
10.加入到裱花袋中
11.挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可
12.150g的淡奶油打发至硬性发泡
13.滴入一两滴色素，搅拌均匀
14.拌好的奶油，装入裱花袋中
15.在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型
16.最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了
小贴士：
1、此款奶油蛋糕的低胚使用的就是戚风蛋糕6寸的做法
2、蛋白的打发，首先打蛋盆一定要是无水无油的盆，再者，细砂糖一定是要分三次加入，第一次打至大泡时加三分之一，第二次打到小鱼泡泡再加三分之一，最后到稍微有文理的时候再加入剩下的砂糖就可以了。
3、淡奶油的打发，此款奶油蛋糕上面的花特别重要，奶油太软的话，裱出来的花不是很好看，所以淡奶油可以尽量打发的硬一些，这样裱出来的花会非常有立体感。
垂涎欲滴之韩式烤肉的做法
记得很久以前和教会的一帮大学生去郊游，当时他们有个老师是韩国人，他的太太为大家准备了五花肉和肥牛在郊游的时候烧烤。大家吃的那个美啊！所以我当时就赶忙学了一手。之后，每次出去烧烤玩，我都会准备这一手，受到夸奖是一定的。曾经我专门制作了PPT教程为我亲爱的同事们传授此菜呢，哈哈，这俨然是我的拿手好菜了！现在，我想在这豆果网之中与更多人分享这份乐趣，让大家都垂涎欲滴，最终全部入口下肚，希望大家喜欢它！
材料：
五花肉，洋葱，胡萝卜，青红椒，韩式辣酱，生抽，糖，香油，芝麻，盐，酒，蒜，辣椒粉，，
垂涎欲滴之韩式烤肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切切切，适中即可，大小自定。
步骤2，切好的肉亮个相，肉的多少取决于你想吃多少，呵呵。
步骤3，调料集合：韩式辣酱、生抽、糖、香油、盐、芝麻、酒；辣椒粉（可有可无）。
步骤4，把肉、切好的菜、所有调料放一起。调料的用量根据口味自定，韩式辣酱本身有咸味，盐可不放，或少许；酒加少少许。香油是韩式料理中重要的调味品，可以多放没问题，我用了农村自榨的，真的sogood！今天没买青椒，所以没放。蒜通常切沫，我懒得切就大片吧。
步骤5，搅拌均匀。最好用手抓，用筷子之类的会把肉搅碎。
步骤6，覆盖保鲜膜，冷藏腌制约2小时。旁边没辣酱的这一小碗肉是我为宝贝准备的不辣的，把韩式辣酱换成黄豆酱，其余调料不变。
步骤7，准备做了：平底锅略加热，放入腌制好的五花肉，不用放油。
步骤8，拿筷子或锅铲什么的像炒菜那样轻轻拨啊拨，弄熟就OK啦。
步骤9，开动吧！垂涎欲滴有木有？可以用生菜卷着吃。
步骤10，可以搭配米饭，叫做韩式五花肉饭，呵呵。
步骤11，还可以夹馒头吃，肉夹馍！
步骤12，这是给宝贝的黄豆酱版五花肉饭。
步骤13，哈哈！各位朋友，最近搬家清理书柜时，竟然找到了失踪已久的小纸条，这是当时跟韩国太太学习此烤肉时记录下来的。原来我忘记了可乐！这里是两种：一种是烤五花肉；另一种是烤牛肉，点点点那意思就是同五花肉中的对应步骤，牛肉没有第四步。希望大家喜欢～（2014-9-27补充）
【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：蒜适量，油1大勺，生抽1小勺，陈醋1小勺，糖1小勺，盐1小勺，花椒适量，干红椒3个，
【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：
1.准备材料。黄瓜洗净。
2.将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。
3.切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
4.把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右。
5.吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好。
6.大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上。
7.花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味。
8.将花椒油浇在黄瓜上即可。不喜欢花椒的可以用麻油拌匀。
小贴士：
◎蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断。
◎挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜。
◎凉拌的方法根据个人喜好随意调整。
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