食材明细:
豆腐适量,午餐肉适量,金针菇适量,香菇适量,白玉菇适量,葱适量,蒜适量,韩式辣椒酱适量,辣白菜适量
泡菜豆腐锅的做法步骤:
第1步将豆腐和午餐肉切成厚度为0.5—0.7厘米的片状。香菇洗净,白玉菇、金针菇去根洗净。
第2步准备适量韩式辣椒酱、泡菜,切少许蒜片和葱花。炒锅加热,倒入少许食用油,将葱花和蒜片炒香。
第3步然后放入韩式辣椒酱小火翻炒。倒入适量水,大火烧开。
第4步锅开后放入辣白菜。将各种菌菇放入锅中煮3—5分钟。
第5步然后放入豆腐和午餐肉。大火煮开,中小火煮10分钟左右即可。(豆腐和午餐肉易碎,不要过分搅动)
第6步盛出即可。
食材明细:
主料::罗非鱼500g,
辅料::泡菜100g,泡椒8个,小米辣3个,五香粉1勺,豆瓣酱1匙,姜3个,花椒20颗,芹菜2颗,葱1颗,香菜1颗,白糖1勺,蒜适量,
泡菜豆腐鱼?的做法步骤:
1.将配料切好后待用。
2.鱼洗净放盐码味,放置一会两面筛面粉,下油锅煎。
3.筛入面粉煎鱼防止油星四溅,鱼煎好后也很完整。
4.又忘记拍炒泡菜的照片啦,油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香,加入开水熬制汤头,最后放入炸好的鱼,入盐和鸡精调味儿。
5.最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。
小贴士:
1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。
2、泡菜一定要炒出香味后再加水,让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。
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