好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的清蒸小河鱼，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：小草鱼三条，
辅料：：姜适量，蒜适量，生抽一大勺，蒸鱼豉油适量，红椒一个，葱一根，盐适量，鸡精适量，料酒一大勺，
清蒸小河鱼的做法步骤：
1.准备好所有材料，小草鱼宰杀洗净，鱼身斜划几刀，用料酒、生抽、盐、鸡精抹匀腌制半小时，然后姜切丝，蒜剁成蓉，红椒切丝，先铺上一层姜丝，再铺蒜蓉，然后撒上红椒丝，铺好后如图
2.蒸锅烧水，水开后将腌好的鱼淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸制十五分钟左右，然后关火焖两三分钟
3.另起锅，适量油烧至冒烟，将热油均匀浇在鱼身上，这时能听到滋滋的声音
4.撒上葱花出锅上桌，很香哦
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蔬菜河鱼汤
食材明细：
主料：：小河鱼适量，韭菜适量，芹菜适量，水发豆腐皮适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，
蔬菜河鱼汤的做法步骤：
1.姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。
2.韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。
3.胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。
5.另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。
6.倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。
7.放入盐和胡椒粉调味。
8.放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。
9.放入芹菜和韭菜段略烫，放入少许味精提鲜即可关火食用。
青椒河鱼
食材明细：
主料：：河鱼适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，辣椒粉适量，酱油适量，味精适量，
青椒河鱼的做法步骤：
1.备小河鱼，青椒
2.烧油，下入河鱼
3.均匀地撒上精盐
4.煎黄后翻面
5.两面煎黄煎香
6.撒上辣椒粉提辣
7.吃酱油的淋上酱油上色
8.放清水
9.者二分钟
10.放进青椒丝
11.再煮一分钟
12.撒上味精
13.就可出锅了哦
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸小河鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！
