食材明细:
主料::猪血150g,嫩豆腐150g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,花椒1勺,尖椒适量,青椒1个,红椒1个,豆瓣酱1匙,味极鲜1匙,盐少许,
麻辣猪血豆腐的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.分别将豆腐猪血用刀划成片。
3.热锅加油倒入生姜大蒜尖椒豆瓣酱炒香。
4.加少许水烧开。
5.倒入猪血煮熟。
6.倒入豆腐青红辣椒煮一会儿加入味极鲜拌匀。
7.出锅装盘撒上葱花。
8.成品图。
小贴士:
豆瓣酱和味极鲜都含盐,所以不需要放盐。
食材明细:
主料::猪血1块,猪肉适量,老豆腐1块,青椒半个,香菜适量,郫县豆瓣酱1勺,红椒半个,
辅料::葱适量,花椒20粒,香叶1片,盐鸡精适量,蚝油适量,老抽适量,胡椒粉适量,姜适量,蒜适量,
猪血炖豆腐的做法步骤:
1.猪血和豆腐都洗净切好放碗里,肥肉瘦肉分开切,葱姜蒜辣椒都切好。
2.锅里放油,中火,加入肥肉熬出猪油,熬到肥肉表面微黄即可。
3.加入瘦肉,炒出肉香。
4.加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。
5.加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
6.然后加入2大碗温水,用大火烧开。
7.烧开之后加入猪血和豆腐,盖上锅盖继续大火烧开,然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味,继续大火烧。
8.烧到汤汁只有一半时,加入香菜翻炒几下就可以出锅了。
9.盛到碗里就可以吃了,超级下饭。
小贴士:
如果没有郫县豆瓣酱,也可以用火锅底料代替,味道都很赞,都很下饭。
第一次做这道菜!
材料:
猪血豆腐香菜葱姜蒜,,
猪血豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,最终
食材明细:
猪血200克,豆腐(北)150克,姜3克,大蒜(白皮)3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克
猪血豆腐汤的做法步骤:
1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
小贴士:
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。2.猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血,以对妊娠眩晕亦有良好的作用。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
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