食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“胡萝卜蛋饼”请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，胡萝卜2个，
辅料：：青椒2个，小葱3棵，油适量，盐1匙，鸡精0.5匙，
胡萝卜蛋饼的做法步骤：
1.准备好鸡蛋、胡萝卜、小葱、青椒。
2.将胡萝卜切丁，青椒和小葱切碎。
3.把鸡蛋打散。
4.将切好的胡萝卜、小葱、青椒倒入蛋液中，搅拌。
5.加入盐和鸡精，继续搅拌，静待五分钟（主要是让盐和鸡精溶解），再次拌匀。
6.在锅中倒入油，烧热，倒入拌好的胡萝卜蛋液弄平，小火煎两分钟左右，再翻面煎两分钟左右。
7.煎熟就起锅。
8.将蛋饼切成三角状，就可以上桌了！
小贴士：
1、鸡蛋一定要充分打散。
2、加入盐和鸡精后一定要静置五分钟，让盐和鸡精溶解，这样煎出的蛋味道才会均匀。
3、要用小火煎，煎出的蛋不易焦并且口感更好。
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煎秋葵胡萝卜蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，秋葵2个，
辅料：：胡萝卜1个，面粉20g，
煎秋葵胡萝卜蛋饼的做法步骤：
1.胡萝卜秋葵下锅焯水。
2.面粉加水调成面糊。
3.用筷子搅拌成没有颗粒的面糊。
4.鸡蛋提前打散倒入面糊搅拌均匀。
5.倒入胡萝卜丁。
6.用筷子搅拌均匀。
7.平底锅刷油。
8.用勺子舀入面糊摊成小饼当上提前切好的秋葵煎熟即可。
9.成品图。
胡萝卜土豆灌蛋饼
食材明细：
主料：：土豆220g，胡萝卜70g，鸡蛋2个，面粉2勺，
辅料：：食盐3g，花椒粉1/2匙，胡椒粉1/2匙，
胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤：
1.准备所需食材
2.胡萝卜、土豆切丝（尽量切细一点，这样后面好塑型）
3.胡萝卜丝土豆丝放入碗里，加入食盐
4.加入花椒粉
5.加入胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟，使土豆丝和胡萝卜丝变软
6.腌制好的胡萝卜丝土豆丝，加入面粉
7.搅拌均匀，每根上面都要裹上面粉
8.用手搓圆按扁成圆饼
9.用擀面杖在饼胚的中间搓一个洞（洞要可以装下一个蛋黄的大小）
10.锅里至油加热至7层热，放入饼胚（圆洞朝上）
11.小火煎制底部定型
12.打入鸡蛋，继续小火煎制，用勺子淋热油至表面，待蛋黄表面凝固，翻面继续小火煎制至熟
13.成品图欣赏
14.成品图欣赏
15.成品图欣赏
扇形胡萝卜渣蛋饼
对于吃货来讲，最大的乐趣就是制造更种各样美食，今天小编教大家做的是扇形胡萝卜渣蛋饼，非常漂亮的一款美食，可以用榨过汁的碎胡萝卜渣来做哦。
主料
面粉150克胡萝卜渣80克鸡蛋1个
辅料
油适量盐适量葱花适量
步骤
1.胡萝卜炸汁后过滤出来的胡萝卜渣。
2.将面粉、胡萝卜渣和鸡蛋放入盆中。
3.加入适量的清水搅匀。
4.加入葱花和盐。
5.继续搅匀。
6.不粘锅放少许油，舀入适量面糊。
7.小火煎至两面金黄。
8.取一张蛋饼，借助碗沿扣出扇形，用黄瓜和胡萝卜进行装饰即可。
小贴士
1.面糊调匀后，用勺子舀起要形成流线。
2.最好用不粘锅小火慢煎。
小编有话说：以上就是小编教大家做的扇形胡萝卜渣蛋饼，是不是真的很像一把漂亮的扇子呢。
青豆玉米胡萝卜蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，
配料：：白糖适量，
青豆玉米胡萝卜蛋饼的做法步骤：
1.青豆，玉米洗净待用，胡萝卜切小块。
2.鸡蛋打入碗里加少许水，筛入面粉，喜欢咸的加盐，喜欢甜的加糖，打成面糊。
3.电饼铛或平底锅刷上少许油烧热。
4.把面糊倒入饼铛摊匀，把青豆，玉米，胡萝卜，洒在上面，盖上盖，煎熟即可。
5.成品
培根胡萝卜鲜虾蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，培根2条，胡萝卜丁60克，鲜虾50克，
辅料：：胡椒粉1克，盐3克，食用油5克，葱花10克，
培根胡萝卜鲜虾蛋饼的做法步骤：
1.胡萝卜切丁热水罩两分钟，培根切碎丁
2.鸡蛋打散加入盐，胡椒粉拌匀
3.备好的料加入蛋液中
4.加入葱花
5.锅烧热，放入心形模具，滴入少许油
6.用勺均匀舀入模具内，小火煎至轻轻能晃动锅子
7.用勺子轻轻沿边脱模
8.翻面再煎另一面至熟
9.香喷喷的蛋饼做好了！
小贴士：
温馨提醒：蛋饼翻面用铲子容易弄破，煎好一面盛到盘子里，然后借助盘子，将蛋饼扣到锅里，就不会破哦！
苦瓜胡萝卜蛋饼的做法
材料：
苦瓜，胡萝卜，鸡蛋，油适量，盐适量，，
苦瓜胡萝卜蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收
步骤2，苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味
步骤3，将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中
步骤4，并加入少许盐拌匀
步骤5，将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子
步骤6，当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了
黑芝麻胡萝卜蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，黑芝麻适量，胡萝卜三根，面粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，水适量，
黑芝麻胡萝卜蛋饼的做法步骤：
1.所以需食材准备就绪。
2.面粉中磕入一个鸡蛋。
3.胡萝卜切碎备用。
4.一同放入面粉中，加盐，五香粉，黑芝麻和适量水。
5.一个方向搅拌均匀，醒至十分钟。
6.平底锅入油，用勺子盛起面糊入锅。
7.半煎半烙，煎至两面金黄色即可。
8.家常美味，请您品鉴。
9.成品图。
10.美味营养看得见哦。
小贴士：
可加葱花，随心搭配，一定要鸡蛋，才会松软！祝您节日快乐！
黄瓜，胡萝卜蛋饼的做法
材料：
黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋四个，面粉60g，盐少许，油少许，
黄瓜，胡萝卜蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切丝。
步骤2，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3，加入30g面粉，少许盐。
步骤4，搅拌均匀。
步骤5，热锅少油，倒入黄瓜面糊。
步骤6，中小火煎至表面变色，
步骤7，翻面在煎一会。
步骤8，出锅。
步骤9，胡萝卜的方法和黄瓜的一样。胡萝卜擦丝，加入鸡蛋，面粉。搅拌均匀。
步骤10，热锅少油，倒入面糊，煎至表面变色即可翻面。
步骤11，翻面在煎一会就可以出锅啦。
步骤12，出锅。
步骤13，切开摆盘。
步骤14，成品
步骤15，黄瓜蛋饼
步骤16，胡萝卜蛋饼。
步骤17，成品
步骤18，成品
步骤19，成品
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