俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“酸甜番茄肉片”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：番茄两个，蒜五瓣，辣椒四根，姜适量，蒜苗适量，
配料：：鸡精适量，糯米酒适量，酱油适量，
酸甜番茄肉片的做法步骤：
1.肉切片，辣椒，蒜苗切段，
2.姜切片
3.番茄切小块
4.锅里放点油，下肉片翻炒，
5.加蒜5瓣，姜片，第一次放糯米酒，放小半碗，开大火翻炒
6.到酒差不多炒干，加两大勺酱油，翻炒几下，加剩下的半碗，放辣椒，
7.继续翻炒，放蒜苗
8.加番茄，中火翻炒翻炒，加点鸡精，翻炒几下出锅
小贴士：
1，不是清淡口的，是下饭口的，直接可以拌饭啦
2，每次翻炒就一两分钟最多了，整道菜也就十分钟不到。
3，最后放番茄后炒一下就可以了，太软就不好吃了
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酸甜番茄汤
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋2个，水适量，
辅料：：香菜适量，蒜1瓣，
配料：：鸡精适量，盐适量，
酸甜番茄汤的做法步骤：
1.番茄洗净切块备用。
2.鸡蛋打散，可适当加水。
3.锅中加油，蒜切片下锅爆香。
4.加入番茄炒至绵软，加盐，适当加水。
5.水开后倒入鸡蛋，加入鸡精。
6.等鸡蛋鼓起后稍加搅拌，关火并放入香菜。
小贴士：
1.如果想浇饭吃的话水可以多一些
2.如果直接吃的话盐不要放太多
3.番茄的皮烫了会下来，如果为了美观可以捞出来~
酸酸甜甜的番茄苹果肉片
食材明细：
主料：：猪里脊肉200g，苹果50g，胡萝卜50g，
辅料：：油适量，盐2g，番茄酱1大勺，淀粉适量，
配料：：糖10g，白醋3ml，
酸酸甜甜的番茄苹果肉片的做法步骤：
1.把猪里脊肉切成薄片。
2.加入盐 水淀粉上浆备用。
3.胡萝卜和苹果去皮切成片。
4.取一碗加入番茄酱 糖 白醋 盐 淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。
5.锅中放油烧热，下入肉片滑散。
6.下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。
7.锅中留底油倒入番茄汁。
8.大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。
9.倒入滑散的肉片 胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可。
小贴士：
加入苹果片后要大火快速翻炒，以免苹果塌蔫出水。
【东北】番茄肉片
食材明细：
主料：：里脊肉300克，
辅料：：油适量，番茄酱适量，白糖适量，盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，面粉适量，淀粉适量，
【东北】番茄肉片的做法步骤：
1.主辅料： 里脊肉、番茄酱
2. 把里脊肉切成5mm左右的肉片。
3. 加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。
4. 制糊：面粉和玉米淀粉1:1，加适量水搅拌均匀，然后加少许油拌匀，静置10分钟再用。
5. 取适量肉片挂糊。
6.放入6成热的油里炸制。
7. 炸制到肉片定型，就可以捞出。
8. 然后提高油温到7成热以上，放入肉片复炸一次。
9. 复炸后的肉片就会外焦里嫩。炸制肉片表面上色，捞出备用。
10. 锅中加少许水，放入番茄酱、白糖、少许盐。
11. 中小火将其熬制粘稠。
12. 放入备用的肉片。
13. 快速翻勺，使番茄酱均匀的裹附在肉片上，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、番茄酱、白糖的用量按自己口味调制就可以，盐一定要少放，或者不放盐。
2、第一次炸制的油温6成热，第二次复炸的油温要7成热以上。
3、主料选择猪肉、牛肉都可以。
番茄肉片汤
食材明细：
猪肉(瘦)100克，番茄250克，花生油10克，盐3克
番茄肉片汤的做法步骤：
1.将猪肉切成小薄片。
2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。
3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入蕾茄，烧开即可。
小贴士：
此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。番茄也叫金苹果的，为茄科植物善茄的果实，不但食用价值高，其药用功效也很高，含有维生素A，BC，PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军，可保护皮肤健美，治疗癫皮病。养血润肤，健胃消食，生津止渴。番茄：西红柿忌与石榴同食。
酸甜番茄海鲜意面
嘟妈经常去嘟宝同学班级群里显摆美食，那些看着诱惑的美味图片一次次的诱惑着妈妈们的胃口，妈妈们先是羡慕，抱怨光看没的吃，等到最后终于忍不住时，也竟然跟着嘟妈一起折腾厨房了，先是学做馒头，包子，接着是做各种应季果酱，各种夏日冰品，发展到现在是我做什么他们就学做什么......嘟妈顿时感觉自己伟大了起来！想不到自己能有这种神力影响一群妈妈们回归厨房，安心做汤羹哈！这不，网购也以美食当先了，黑凉粉，意粉，柠檬，棒冰模具，全部围绕着吃，今天分享的意粉，就是和众妈妈们网购的产物，这大暑的天，晚餐吃这个又省时又享受呢！
吃的爽快的大暑洋美食酸甜番茄海鲜意面
材料：意粉一包（用一半，一家3口份），明虾半斤，花蛤200g,杏鲍菇2个，番茄3个，洋葱一个，蒜头一个，罗勒几支，白胡椒粉和番茄酱适量。
酸甜番茄海鲜意面的做法
1，明虾去头时连同拉去肠泥，再剥去虾壳，只留下一截尾巴，再给虾开背，放进小碗里加盐和胡椒粉腌制片刻。
2，锅里加多多的水煮滚，放进一勺盐，放进意面煮8分钟左右，意面断生时捞出放滤网里，加进少量橄榄油拌匀。
3，洋葱切碎，杏鲍菇切丁，蒜也切末，番茄去皮切丁，还有腌制好的虾肉待用，花蛤也洗净待用。(不粘锅放少量黄油和橄榄油烧热，先下洋葱和蒜末炒香)。
4，再加入杏鲍菇，炒软后加进蛤蜊，番茄，虾肉，番茄酱，一起煮滚。
5，最后加入罗勒，意面，撒上胡椒粉和盐，调味拌匀后即可。
成品酸甜鲜香，非常美味，夏天吃这个感觉超级爽快！大家也可以试试哦！
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海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
番茄洋葱肉片汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，猪肉适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，白胡椒适量，
番茄洋葱肉片汤的做法步骤：
1.准备食材：西红柿，洋葱，猪肉。
2.花生油烧开。
3.猪肉入锅炒熟，加白胡椒。
4.洋葱和西红柿入锅一起翻炒一会儿。
5.加入水煮开，加盐调味。
6.盛出。
酸甜番茄酱排骨
食材明细：
主料：：仔排500g，
辅料：：色拉油大量，
配料：：番茄酱适量，
酸甜番茄酱排骨的做法步骤：
1.这就是所要用到的材料，仔排和番茄酱，仔排用水冲洗干净就可以了。
2.锅中倒入大量的色拉油，要保证油的高度可以盖过排骨，开火等油烧到五六成热。
3.倒入洗好的排骨油炸，这个步骤需要蛮长时间的，需要把排骨炸熟。需要时不时的翻一下。
4.直到排骨炸到焦黄，熟透。
5.开始熬番茄酱，锅内倒入少许的色拉油，等油热时挤入亨氏番茄酱，烧至番茄酱冒泡泡。
6.把刚才烧好的排骨下锅滚匀酱汁就可以出锅了。
7.做好的番茄酱排骨了，是不是很诱人呢，色泽也比糖醋排骨来的好看
8.味道是酸甜酥脆的，一顿就被家人吃光了，一致反应要比糖醋的赞多了
可口酸甜味—番茄丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜两根，
辅料：：番茄2个，
配料：：盐适量，鸡精适量，
可口酸甜味—番茄丝瓜的做法步骤：
1.材料：丝瓜两根，番茄2个、盐、鸡精各少许。
2.丝瓜削皮，对半破开，斜切成块，番茄洗净画十字后开水一烫，去皮切成块。
3.锅内加少许油，七成热下丝瓜快炒，至丝瓜变软时加入番茄块。
4.加入食盐少许，中火翻炒至番茄出汁后，加入鸡精少许，关火出锅。
5.可以开吃咯。
酸甜开胃~番茄螺蛳粉
食材明细：
主料：：好欢螺螺蛳粉1包，番茄1个，青菜适量，
辅料：：小葱适量，油适量，
酸甜开胃~番茄螺蛳粉的做法步骤：
1.葱切葱花，葱白和葱绿分开。
2.番茄去皮。轻轻划个十字，用开水烫一下，捞出来过冷水，皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。
3.干米粉冷水下锅，煮10分钟，捞出过冷水。（没完全变软、过生水都没关系，后面还会继续加热）
4.锅中加适量油，冷油下葱白爆香，加番茄炒出汁水。
5.加入适量水，加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已经有一定酸味）。
6.加青菜烫熟，出锅前撒葱绿即可。青菜用自己喜欢的就行。
小贴士：
番茄本身有一定酸味，所以酸醋包要酌情添加，可以先尝尝，不够再加。辣油和葱花也是根据个人喜好，实在吃不了可以不加。
番茄肉片炒鸡蛋
红色食物富含天然铁质，可起到益气补血，促进血液、淋巴液生成的作用。红色食物还具有极强的抗氧化性，可以保护细胞，又具有抗炎作用，能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素等，增强心脏和气血功能。除此之外，红色食物还可以促进新陈代谢，使蕴涵在食物中的脂肪能够直接燃烧，是减肥不可或缺的食物。
养心食谱番茄肉片炒鸡蛋
原料：番茄2个，鸡蛋2个，瘦肉150克，淀粉、白糖、酱油、盐、味精、葱、姜片、蒜片等各适量。
番茄肉片炒鸡蛋的做法
1、将番茄洗净，在开水中烫一下，去皮，切小块备用。
2、鸡蛋打成糊备用。
3、瘦肉切片，加白糖、酱油腌一会，再用淀粉抓匀。
4、炒锅加热放少许油，将鸡蛋倒入后炒熟盛起。
5、取锅另加热放油，锅热后将肉片倒下去。
6、加入葱片、姜片、蒜片翻炒，炒至肉泛金黄时盛出。
7、锅中再次放油加热，将番茄放入，加少许水之后。
8、再将鸡蛋和肉片一起放入。
9、中火焖5分钟后，加入白糖、盐、味精起锅即可。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜番茄肉片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
