食材明细:
南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精
清炒南瓜藤的做法步骤:
1.南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。
小贴士:
南瓜藤就是南瓜秧子,把它掐了,这条藤就结不了南瓜了,所以以前是不吃这个菜的,毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了,谁家都不缺吃的,南瓜多了吃不完也烂掉,所以呢,南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。如今已是夏末秋初,南瓜藤也长老了,就抓住季节的尾巴再尝一口这爽脆吧!
清炒嫩南瓜
现在的南瓜仔真是季节呀!不吃就错过了 小南瓜炒出来很清甜,我儿子也很喜欢吃。
食材配方
主料:
嫩南瓜
250g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共6个步骤
1.准备好食材
2.切成细丝
3.爆香蒜片
4.大火炒南瓜丝
5.炒至南瓜丝偏软时撒盐
6.再翻炒几下就可以出锅了。
食材明细:
小南瓜适量,虾干适量,蒜两粒,油适量,盐适量
虾仁炒小南瓜的做法步骤:
第1步小虾干适量提前一晚泡水(没有制作图片就拿这个充数了)小南瓜切片(如成品图,不用太薄)蒜拍扁即可
第2步坐锅热油放入蒜片刻,加入小南瓜翻炒几下,加入泡发好的虾仁翻炒几下,撒点盐,加入少量清水,盖上锅盖中火一分钟内开盖,大火迅速炒干起锅
小贴士:
1.加少量清水,因为小南瓜有点脆脆的口感更好吃,所以一点点清水焖熟就行了,而且不用切太薄2.如果是虾干的话一定要提前一晚泡发
食材明细:
糯米粉适量,南瓜适量,白糖适量
小南瓜的做法步骤:
第1步将南瓜去皮切成块状,放入微波炉里转八分钟拿出后用勺子捣烂,加入白糖搅拌,趁热倒入糯米粉
第2步一起拌好后,揉成面团,掰一块面团搓揉成圆形,用牙签或者其他工具将面团按才八等份的印记,
第3步南瓜造型就出来了,用芹菜的叶子上面的茎做南瓜梗放入锅内大火蒸十分钟即可
小贴士:
因为准备不充分,所以南瓜是无馅的,不过粘粘的甜甜的也还不错,下次包些果酱在里面也应该挺好吃的,和糯米粉中间我没加一点水哦,就靠着南瓜的水份来和的面刚好晚上是吃芹菜,这个茎也是突然想到的,没想到效果也挺好。糯米粉和南瓜的用量我没准确的量,大概自已估算的份量,刚好做了十个小南瓜
食材明细:
南瓜.250克,豆沙100克,糥米粉50克,葡萄干数个
迷你小南瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮切片,微波炉10分钟蒸熟,用勺子压成泥.
2.南瓜泥放入糥米粉,拌匀,揉成面团.
3.将面团做成一个个的小面团,包上豆沙.
4.用牙签做出南瓜形状,葡萄干做成瓜蒂.放锅里蒸10分钟
今天是大年初二,祝大家新年快乐,2012,事事顺心如意,这几天忙忙叨叨的,都没什么时间拍菜,但不写点什么,总惦记着,今天上来更新下,发一个小点心
黄金小南瓜原料:1、南瓜
2、糯米面
3、大米面
4、红豆沙
黄金小南瓜做法1、将南瓜蒸熟搅拌成南瓜泥
2、用南瓜泥和面,面我这的比例是大米面:糯米面=2:8,可以根据自己喜好,如果喜欢很糯的,就可以不需要加大米面
3、将面揉成团
4、取出一块搓成汤圆状,摁扁成小饼状
5、包入适量红豆沙
6、搓成圆球状
7、用牙签在南瓜球上均匀压出压痕,做成南瓜形状
8、拿一葡萄干或枸杞插在小南瓜上做南瓜蒂
9、整一下形,一个漂亮的小南瓜就做好了
10、上屉大火8-10分钟就蒸好了
PS:
1、我用糯米面和大米面混合起来做,不那么黏腻,如果很爱好糯的口感就不需要加大米粉了
2、南瓜泥要趁热和面
3、糯米食物比较难消化,要适量
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
爸爸去哪儿有一期节目,就用南瓜做成了南瓜饼,今日推荐南瓜小煎饼,外焦里糯,软糯芳香,十分好吃,重点是南瓜具有很好的营养,没事的时候边看电视剧边来几个,简直太爽了。
主料:
南瓜1大块糯米粉1碗
辅料:
面包糠1碗芝士片3片花生油30克水适量
做法:
1.材料准备好;南瓜切小块,放蒸锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜趁热压成泥;放凉后加入糯米粉,和成南瓜面团
3.揉好的南瓜面团放置备用;芝士切小丁
4.南瓜面团分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,包入芝士丁;再按成小饼
5.裹上一层薄薄的面包糠;其他的南瓜饼也同样处理
6.锅中放入适量油,中小火,放入南瓜饼胚;半煎炸的将南瓜饼煎至两面金黄即可
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南瓜富含淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其养分丰厚,为农村人常常食用的瓜菜,并日益遭到城市人的注重。
南瓜不只有较高的食用价值。并且有着不行无视的食疗效果。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等效果。这些年,国内外医学专家、专家究试验标明,食南瓜,还有医治前列腺肥壮(南瓜子可治前列腺肥壮)、防止前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石效果。
南瓜不能和啥一同吃:
醋与南瓜相克:同食时醋酸损坏南瓜中养分成分。
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克:由于南瓜含维生素C分化酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果一起吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与西红柿、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜与羊肉相克:《本草纲目》记载:南瓜不行与羊肉同食,令人气壅。由于南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补一起,令人肠胃气壅。
南瓜与虾相克:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克:南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃,就会把维生素C损坏。
食材明细:
小南瓜适量
蒸小南瓜的做法步骤:
第1步小南瓜切开去瓤,再切块儿
第2步上锅蒸10分钟即可上桌食用
小贴士:
小南瓜营养价值很高,糖尿病患者的健康饮食之一。
相信《清炒小南瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒南瓜的做法专题,希望您能喜欢!