鱼丁豆腐羹

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“鱼丁豆腐羹”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：草鱼丁适量，豆腐丁适量，

辅料：：香葱适量，淀粉适量，

配料：：精盐适量，猪油适量，鸡精适量，调味鲜适量，

鱼丁豆腐羹的做法步骤：

1.备好食材，鱼丁，豆腐丁，葱段。

2.锅里放清水烧开，倒进鱼丁。

3.将鱼丁煮熟，放进猪油和适量的精盐。

4.倒进豆腐丁煮2分钟。

5.淀粉用清水化开。

6.调入调味鲜，鸡精煮开。

7.再倒进淀粉水边倒边搅匀，以便糊锅。

8.最后撒上葱花烧开即可出锅。

9.鱼丁豆腐羹即成。

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豆腐丁煮鱼

食材明细：

主料：：豆腐丁适量，鱼丁适量，

辅料：：红辣椒适量，

配料：：盐适量，油适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量，

豆腐丁煮鱼的做法步骤：

1.豆腐切丁，鱼切丁，切点红辣椒提辣。

2.先煎鱼，在鱼上均匀地撒些精盐，。

3.两面煎稍黄。

4.再放进豆腐丁，淋点酱油炒匀。

5.再放进切好的红辣椒提辣。

6.放点清水煮三分钟，煮入味，煮热乎。

7.再调进十三香，鸡精或味精提鲜。

8.烧开装盘。

9.煮好的豆腐煮鱼，香辣下饭。

三文鱼豆腐羹

食材明细：

主料：：三文鱼150克，内酯豆腐1盒，

辅料：：盐少许，胡椒粉少许，葱少许，姜少许，水淀粉少许，

三文鱼豆腐羹的做法步骤：

1.准备的原料。

2.豆腐切小块淡盐水浸泡半小时去除豆腥味。

3.葱，姜剁碎。

4.三文鱼切小块。

5.热锅凉油，煸香葱，姜煸香。

6.加入三文鱼块。

7.煸炒十几秒。

8.加入豆腐块，清水。

9.烧开，加盐，胡椒粉调味。

10.再淋上少许的水淀粉烧开就可以。

11.三文鱼豆腐羹就做好了。

小贴士：

1.豆腐加盐水浸泡可以去除豆腥味。
2.加点胡椒粉可以增香去腥。

虾仁龙利鱼豆腐羹

食材明细：

主料：：虾仁适量，龙利鱼适量，豆腐适量，西红柿适量，豌豆适量，

辅料：：料酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，水淀粉适量，

虾仁龙利鱼豆腐羹的做法步骤：

1.龙利鱼和虾仁加入料酒、盐和黑胡椒腌制片刻，豆腐切方丁，西红柿去皮切丁，豌豆加水放入微波炉加热至半熟

2.锅中放入油加入龙利鱼和虾仁翻炒至变色后盛出备用

3.锅中放油放入西红柿煸炒

4.加入豆腐、豌豆后放入适量盐和水大火烧开转小火

5.加入水淀粉勾芡

6.成品装盘

枣丁桂圆羹

食材明细：

主料：：红枣适量，桂圆适量，汤圆适量，

辅料：：糖适量，

枣丁桂圆羹的做法步骤：

1.备汤圆，桂圆，红枣

2.红枣和桂圆去核

3.切碎

4.水烧开，放进红枣和桂圆肉，放糖煮一分钟

5.放进汤圆

6.将汤圆煮熟

7.煮好的汤圆

8.出锅开吃，

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