香芹爆鸡心

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了香芹爆鸡心，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：鸡心适量，

辅料：：香芹适量，酸菜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，

香芹爆鸡心的做法步骤：

1.香芹清洗切片寸段，家有小朋友说咬不动就过水焯了下

2.鸡心清洗干净，中间来一刀，方便入味炒开了也好看哈。。（个人爱把大头处的杂质清理掉，卖鸡心的人说可以吃的）

3.水中加盐和料酒，焯鸡心，不要时间太长，老了不好吃喽

4.焯好鸡心捞出备用。。。

5.上次做酸辣粉余的少许酸菜，利用下吧。。。。

6.热油爆香葱丝（两个吃货不吃姜，没放，应该放几片的）我放的姜粉。。。家里没有小朋友的话放可放辣椒，味道更爽。。。

7.炒呀炒呀，出锅前加入生抽，盐，鸡精调味。。。。

8.成品OK了。。。。。

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洋葱芦笋爆鸡心

食材明细：

主料：：鸡心250克，芦笋120克，白洋葱小半个，红椒少许，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，

洋葱芦笋爆鸡心的做法步骤：

1.鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；

2.鸡心焯水，捞出沥干；

3.芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；

4.洋葱切片； 红椒切片；

5.起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；

6.锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；

7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。

酱爆鸡心鸡胗

食材明细：

主料：：鸡心适量，鸡胗适量，辣椒适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，甜面酱适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，

酱爆鸡心鸡胗的做法步骤：

1.主要原料。

2.鸡心剖开，洗去里面的血污，去除多余的油脂。

3.鸡胗洗净切片备用。

4.将鸡胗焯水备用。

5.鸡心加入料酒，淀粉上浆。

6.将鸡心过油，捞出备用。

7.辣椒切片，过油备用。

8.葱姜炝锅，放甜面酱，炒出酱香味。

9.放料酒，酱油，白糖，盐，少许醋炒匀，放鸡胗鸡心翻炒。

10.将鸡胗鸡心炒熟，放辣椒，蒜末。

11.翻炒均匀即可。

12.酱爆鸡心鸡胗。

大蒜爆鸡心的做法

四姨教的，很好吃

材料：

鸡心300g，大蒜2头，

大蒜爆鸡心的做法的做法步骤：

步骤1，鸡心切半白水焯熟

步骤2，蒜扒开，但不要去皮

步骤3，准备辣椒，孜然，芝麻和香叶

步骤4，锅上油，把蒜炒至微软

步骤5，加入鸡心一起炒至鸡心稍干

步骤6，最后出锅前放盐，味精及芝麻，孜然，香叶和辣椒，调料以个人口味来添即可

洋葱芦笋爆鸡心的做法

材料：

鸡心250克，芦笋120克，白洋葱小半个，红椒少许，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，，

洋葱芦笋爆鸡心的做法的做法步骤：

步骤1，鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；

步骤2，鸡心焯水，捞出沥干；

步骤3，芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；

步骤4，洋葱切片；红椒切片；

步骤5，起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；

步骤6，锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；

步骤7，加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。

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