食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的醋溜西葫芦(1),欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：豆瓣酱2勺，白醋1勺，
配料：：盐少量，鸡精适量，
醋溜西葫芦的做法步骤：
1.原料，白醋忘了拍照
2.西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用
3.锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味
4.加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅
5.醋溜的西葫芦就成了
小贴士：
豆瓣酱本身就有很多的盐，所以在炒西葫芦的时候切忌要少放盐
西葫芦用生油腌制的作用主要有2点：
1.防止西葫芦在炒的过程中出过多的汁水（平常炒这个不过油腌就会出很多的汁）
2.可以使得西葫芦炒出来的口感更加脆爽
97mSw.com相关阅读
醋熘西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，西红柿1个，
辅料：：白醋2匙，生抽1匙，盐1g，鸡汁1g，香油1匙，大蒜3颗，
醋熘西葫芦的做法步骤：
1.准备食材。
2.西葫芦改刀切条。
3.大蒜切片。
4.西红柿切滚刀块。
5.锅里放油，煸香蒜片。
6.放西葫芦下去翻炒几下，淋白醋，鸡汁，盐，生抽。
7.然后放西红柿，翻炒几下即可，岀锅淋上香油。
小贴士：
西红柿本身就可以生吃，西葫芦特别嫩，不用炒太过
煎西葫芦(1)
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，烹调油适量，
煎西葫芦的做法步骤：
1.材料图。
2.将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。
3.鸡蛋加一点儿水，充分打散。
4.将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。
5.平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。
6.一面泛黄后翻面，煎好出锅。
小贴士：
西葫芦要选嫩的。
加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。
鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。
我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
醋溜莲藕(1)
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：醋适量，糖适量，豆瓣酱适量，蒜末适量，葱适量，
醋溜莲藕的做法步骤：
1.买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。
2.切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。
3.放入水中将上面附着的藕粉洗净。
4.藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。
5.碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉、豆瓣酱、花椒……
6.油热后，倒入蒜末爆香，倒入汤汁。
7.汤汁炒香后，倒入藕小炒一会儿即可起锅！
8.好了，可以开动了哦！酸酸的，有点点甜，还辣~(≧▽≦)/~啦啦啦的，美味啊！
凉拌西葫芦(1)
食材明细：
西葫芦1个，盐1匙，蒜蓉1瓣，油1-2匙，康乐醋2匙，Chipole辣椒面一点点
凉拌西葫芦的做法步骤：
第1步西葫芦切丝， 蒜蓉放上， 散盐（你平常的量稍多因会和醋去综合一下）！上面撒一点点辣椒面， 取一小锅烧烈油，醋浇入四周， 烈油呲入辣椒面上， 拌匀， 走菜一个！
小贴士：
1. 加盐用手抓抓是关键 2. 一点点辣椒粉， 不会辣但大大地提香 3. 热油扑入辣椒面上，菜本身的清新甜美都逼出来了！ 享受吧！
醋炒西葫芦（角瓜）
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：葱花适量，醋适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，
醋炒西葫芦（角瓜）的做法步骤：
1.西葫芦擦丝
2.葱花切好
3.锅里放油，爆香葱花
4.烹上醋，出味道后，放入西葫芦丝翻炒，加盐和鸡精调味。
5.很容易熟的。出锅。喜欢辣的记得放几个干红辣椒呛锅
西葫芦素水饺(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，西葫芦一个，
辅料：：木耳适量，虾干适量，油条一根，香油2勺，橄榄油2勺，姜末少许，蒜末少许，胡椒粉少许，盐少许，蚝油1勺，
西葫芦素水饺的做法步骤：
1.面团揉好，醒15分钟。
2.所有食材准备好。
3.油条切碎。
4.放入微波炉烤1分钟，这样油条很脆，可以吸收菜里的水分。
5.所有食材切好，放在一起。
6.姜末.蒜末切好。
7.蒜末.姜末，耗油，胡椒粉，香油，橄榄油，盐一起放入。
8.拌匀备用。
9.醒好的面团，做成饺子皮。
10.开始包饺子。
11.锅内加水烧开，放入少许盐，这样煮好的饺子不会粘在一起。
12.下入饺子，大火烧开。
13.饺子煮的肚子鼓起来就熟了。
14.装盘。
15.再用蒜泥，苹果醋，辣椒油调一个料汁，非常好吃。
食材大全《醋溜西葫芦(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
