中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的剁椒三文鱼头，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：剁椒适量，三文鱼头半只，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，料酒适量，
剁椒三文鱼头的做法步骤：
1.剁椒和三文鱼头。
2.鱼头撒上盐、鸡精、淋料酒，铺上剁椒，放上姜片和葱节。
3.蒸锅上汽后蒸20分钟。
4.移去姜片和葱节，也可以淋一点蒸鱼豉油。
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葱椒三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头1/2个，青椒1个，洋葱1/2个，
辅料：：料酒4茶匙，菜籽油2茶匙，淀粉2茶匙，豆瓣酱1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，盐1/4茶匙，蒜苗1根，花椒少许，老姜少许，
葱椒三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头，在放料酒的清水中浸泡二十分钟左右。
2.除鳃、去鳞，取半边。
3.切块，放料酒、盐、胡椒粉、姜料抓匀腌制分钟左右。
4.洒入淀粉，拌匀。
5.多油、烧至六七成，下鱼头炸至皮焦捞出。
6.留底油，小火放豆瓣酱、花椒炒香，下青椒块、洋葱块、蒜苗段。
7.炸至出香，倒入鱼头块。
8.浇料酒，翻炒均匀即可。
三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，土豆适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，姜适量，
配料：：咖喱适量，椰子桨适量，面粉适量，
三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。
5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
7.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒三文鱼头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
