食材明细:
主料::黄豆芽300克,青椒1个,红椒少许,
辅料::洋葱少许,姜一块,蒜2瓣,虾皮若干,
配料::生抽2茶匙,盐少许,白醋2茶匙,香油少许,辣椒油少许,
黄豆芽拌辣椒的做法步骤:
1.准备好食材。
2.黄豆芽洗净、掐去根须;青红椒、洋葱、姜蒜均切细丝放入容器中。
3.虾皮洗净,放在食材上。
4.酱油、盐调成汁,淋在豆芽上。
5.稍稍拌一下。
6.用微波炉保鲜膜覆盖,并用牙签扎数个小孔。
7.放入微波炉中,中火叮一分半钟;拿出来拌一下,再放进炉内叮一分半钟。
8.淋上白醋、香油、辣椒油拌匀即可。
小贴士:
1、要加少量食醋,这样才能保持维生素B2不可减少。
2、烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
食材明细:
主料::黄豆芽适量,
辅料::盐适量,糖适量,醋适量,鲜酱油适量,辣椒油适量,姜适量,葱适量,干辣椒适量,香油适量,
拌黄豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽洗净。
2.汤锅中加水烧开,将黄豆芽煮熟。
3.捞出沥干水分。
4.葱、蒜、干辣椒切碎放入碗中。
5.烧点热油倒入激出香味儿。
6.加盐、糖、鲜酱油、香醋、辣椒油调成汁。
7.将汁倒入、淋上香油拌匀即可。
食材明细:
主料::干黄豆70g,菠菜400g,
辅料::味极鲜酱油适量,生抽适量,白糖适量,
黄豆芽拌菠菜的做法步骤:
1.干黄豆清水浸泡一晚
2.用豆芽机经过3天左右的时间就可以长出豆芽了
3.择去根部清水冲洗2遍
4.烧一锅水,水开放入黄豆芽焯烫2分钟,然后捞出控去水分
5.接着焯烫菠菜
6.晾凉后攥干水分切碎
7.炒锅倒少许油放一个八角煸出香味
8.倒入味极鲜酱油、生抽、白糖烧开关火
9.放入菠菜
10.接着放黄豆芽
11.搅拌均匀即可
12.出锅装盘
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