“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？于是，小编为你收集整理了潮汕肉丸茼蒿清汤面。欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料： 潮汕猪肉丸 一人份， 潮汕猪肉丸汤 一人份， 生面条 适量， 茼蒿菜 适量，
辅料： 炸蒜泥 适量， 盐 适量， 辣酱 适量， 食用油 适量，
潮汕肉丸茼蒿清汤面的做法步骤：
1.潮汕猪肉丸和肉丸汤倒入锅中并煮至沸腾
2.茼蒿菜洗干净，晾干水备用
3.等肉丸汤沸腾后放入生面条煮到水再次沸腾后倒入凉白开，再次煮至沸腾。这样煮面条才会筋道
4.水再次沸腾后加入茼蒿菜，并撒入盐调味，加入食用油使油包裹茼蒿菜就可以盛出来，可以开吃了！
5.在盛出的面条上撒上炸蒜泥，辣酱增加口味就可以了
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营养清汤面
食材明细：
龙须挂面适量，鸡蛋两个，猪里脊肉看个人喜好放量，青菜适量，西红柿适量，盐适量，橄榄油少许，酱油少许，淀粉少许
营养清汤面的做法步骤：
第1步准备食材小葱、西红柿、青菜洗净切好，猪里脊肉切薄片，加海鲜酱油、红烧酱油少许，再加料酒和淀粉适量，搅拌均匀备用
第2步单煮面煮到八九分熟用凉水冲，冲凉后直接加凉水继续煮开，加少许盐
第3步锅加橄榄油少许，将腌制好的肉放锅里大火翻炒熟炒好，盛盘备用
第4步再将西红柿炒熟如图，装盘备用
第5步面再次开锅后，将青菜放入转小火，过一分钟，把炒好的西红柿放入，一分钟后关火
第6步锅中少许橄榄油，煎鸡蛋将煮好的面盛入碗中，放入炒好的肉和煎鸡蛋，一份充满爱心又营养美味的面就做好了！愿你吃在嘴里，暖在心里.
椒香清汤面
食材明细：
花椒叶一小把（适量，可多可少，我做的是一碗的量），细鲜面条1人份的量，汤面，盐适量，沸水1000毫升（一大碗），韭菜适量（可选用自己喜欢的菜代替），西红柿1个
椒香清汤面的做法步骤：
第1步准备材料：鲜面条，鲜花椒叶，鲜花椒粒配菜：韭菜清洗干净，切小段，西红柿去皮，切小块！
第2步锅内倒油，油少许，微热，倒入韭菜西红柿，放盐炒熟备用鲜花椒叶，花椒粒清洗干净，放入碗中。划重点啦！倒入沸腾的开水，并迅速盖上一个盖子，这样能让浓郁的花椒香味保留在汤中！
第3步煮面条就不用说啦！煮好的面条，捞到碗中，只要面条，加入做好的花椒水（这时花椒水基本已经凉啦）用筷子轻轻拨动，面条很快就如图般散开，再加入自己喜欢的配菜！
小贴士：
1.做花椒叶清汤的时候，开水烫后，一定要加盖子，这样才能保持清汤中浓郁的香味2.配菜可以炒自己喜欢的菜！个人觉得，这种平淡的口味更好点！
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