食材明细:
主料::胡萝卜渣适量,面粉适量,肉末适量,荠菜适量,
辅料::油适量,盐适量,
电饼铛胡萝卜饼的做法步骤:
1.肉末放入生抽、盐、油拌匀
2.加入荠菜末
3.加入鸡蛋一起拌匀
4.面粉加入胡萝卜渣,揉匀
5.加入肉末
6.在电饼铛中倒入油,抹匀
7.把调好面糊,倒入饼铛中,抹匀,按下电源
8.10分钟出锅,我喜欢口感脆脆的,所以时间稍长,可能 根据个人喜好 调整时间
食材明细:
水皮::中粉100克,水30克,猪油50克,
油酥::中粉100克,猪油80克,
馅料等::红豆沙90克,奶粉30克,水适量,鸡蛋液适量,白糖适量,芝麻适量,
红豆老婆饼~电饼铛版的做法步骤:
1.所有食材准备好(和面步骤我就省略了,上一篇有细节图可以参照!)
2.把和好的豆陷放在面皮上,包好按扁
3.放入电饼铛刷上蛋液撒入芝麻
4.上下加热烙至两面金黄出锅即可
食材明细:
主料::高筋面粉150g,马苏里拉奶酪丝100g,
辅料::黄油16g,青椒45g,红彩椒65g,洋葱85g,香菇55g,火腿肠65g,酵母粉4g,牛奶适量,虾仁20g,黄圣女果3颗,
配料::番茄酱适量,大蒜少许,盐少许,黑胡椒适量,
披萨饼——电饼铛版的做法步骤:
1.先来制作披萨酱,取一半的黄油,在炒锅里慢慢融化,然后加入少许洋葱碎,和大蒜碎,炒出香味后加入少许黑胡椒粉,然后加入番茄沙司。
2.翻炒几下后加入少许盐后,加入清水,烧至酱料浓稠后盛出备用。
3.酵母粉用温水化开,另一半黄油隔水化开,都加入面粉中,然后用牛奶将面粉打成均匀的面絮。
4.将面絮揉成面团,发至两倍大,备用。
5.青椒、彩椒、香菇切丁,洋葱切丝,火腿肠切薄片。由于使用电饼铛,怕不好熟,香菇和虾仁我都用水焯了一下,其实用油炒会更香,但是,为了低油低脂所以只好用水焯喽。洋葱丝里加入少许盐跟黑胡椒粉拌匀。
6.到这一步,所有前期准备工作就算做好了。
7.将发好的面团擀成适合电饼铛大小的面饼,上面用叉子扎些洞,防止面饼烤制过程中鼓包。在电饼铛的下盘里涂一层黄油,将面饼放入,不要开火,盖上上盘让面饼进行二次醒发,大概30分钟就可以了。
8.在二次醒发好的面饼上涂炒制好的披萨酱,注意留出边缘。
9.在刷好披萨酱的面饼上先铺上一层香菇丁、一层火腿肠、一层洋葱丝撒一半的马苏里拉奶酪丝;然后,撒一层青椒丁,撒一层彩椒丁,撒虾仁和对半切开的圣女果;最后将剩余的马苏里拉奶酪丝全部洒在上面。
10.将电饼铛盖好,打开上下火,八分钟后,奶香浓郁的披萨新鲜出炉喽~饼铛上盘直接压在奶酪上会焦的,要用木铲支一下,或者烤五分钟后打开上盘盖锅盖继续烤。我是用木铲支的,有点点焦,不过丁丁说烤焦的更香。
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