材料:
排骨400g,糯米250g,荷叶1张,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,酱油适量,葱花少许,
荷香排骨糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗净浸泡两三个小时,排骨洗净去血水,荷叶洗净
步骤2,用盐,糖,酱油,胡椒粉腌制排骨入味
步骤3,糯米和排骨拌在一起使之入味,放在荷叶里包好,入锅蒸两小时,起锅撒葱花
食材明细:
主料::腊肉适量,糯米适量,土豆适量,香菇适量,豌豆适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,
荷香腊肉糯米饭的做法步骤:
1.全部食材准备好,糯米和香菇预先泡发。
2.除豌豆外其他食材全部放在深盆中,加盐、料酒、生抽、少许老抽拌匀。
3.荷叶洗净,铺在圆形蒸格底部。
4.拌匀的食物铺在荷叶上。
5.四周荷叶往上折,包好,按电饭煲蒸煮键水开后蒸1个小时。
6.锅中放水烧开,加少许盐,放入豌豆炒熟。
7.把豌豆放在蒸好的糯米饭上面。
8.腊肉、荷叶、香菇、蔬菜等香味夹杂在一起,合着糯米的软糯,回味无穷。
材料:
糯米适量,排骨500g,干荷叶1张,生抽适量,砂糖少许,生姜适量,盐适量,米酒一大勺,南瓜一大块,,
荷香糯米排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨斩小段,用生抽,盐,糖,米酒,生姜腌制10小时以上
步骤2,糯米用水泡10小时以上。以上这两个步骤可同时进行。
步骤3,排骨腌制好后,将水逼净。
步骤4,泡好的糯米加入腌制好的排骨中,拌匀。
步骤5,盘底铺上荷叶。我没买到整张荷叶,如果有整张的更好看。
步骤6,南瓜切块儿铺在荷叶上
步骤7,在南瓜上再放上排骨
步骤8,排骨上再盖上一层荷叶
步骤9,用了一张大白菜盖在上面以防蒸的时候水流进去。如果是整张荷叶,那么白菜可以不用盖。
步骤10,上火蒸两个小时,取出
步骤11,出锅后去掉上层铺盖的荷叶就ok啦
步骤12,荷叶香,米酒香,排骨味道杠杠的。如果提前做好,吃时再入蒸锅加热一次,味道更好。
欢聚宴客的时候,大家都忙着大快朵颐吃菜喝汤,很少会吃饭。但是其实吃点淀粉类的主食下去,不仅胃会更加舒服,而且可以顺下更多菜哦!(偷笑Ing...)这份荷香排骨糯米饭,有肉又有饭,一勺舀下去简直大满足!而且只要前一晚准备妥当,第二天上锅蒸着就不用管,该聊天聊天,该唠嗑唠嗑,宴客再也不怕手忙脚乱啦!
材料:
排骨400g,糯米250g,荷叶1张,盐适量,糖,料酒,葱,姜,酱油,胡椒粉,
荷香排骨糯米饭 宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,洗去血水,浸泡排骨。差不多泡1个小时,半小时换一次水。因为到时候直接蒸熟不焯水的,所以干净点比较好。
步骤2,泡好沥干。
步骤3,加入糖、盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制。我觉得放进去会好吃的还有红腐乳或者蚝油,另外豆瓣酱、甜面酱、酸梅酱也是我想尝试的,就是不知道最后口味会怎么样哈哈哈。泥萌谁试了告诉我哦!盖上保鲜膜放冰箱冷藏5小时以上,我直接过夜第二天做了。
步骤4,糯米洗干净之后也要浸泡。我浸泡了2个多小时。泥萌喜欢吃很软很软的就多浸泡一段时间。如果浸泡很久最好也放冰箱,不然感觉天热会酸。
步骤5,浸泡好了也沥干。
步骤6,准备好荷叶。如果荷叶是干的,也要提早浸泡软。这是我最后一张啦,有点破洞也不影响。
步骤7,把糯米倒进排骨里搅拌均匀。如果你觉得汁水太多,可以倒出一点。如果觉得糯米颜色太浅,可以这样再腌制一会让糯米上色。反正自己调节到喜欢的程度就好了。
步骤8,全部放进荷叶里面。别看现在荷叶这么美,蒸完就年老色衰了哎。
步骤9,包起来上上锅隔水蒸。水开了之后转中火50-60分钟。我没有竹制的笼屉,就用不锈钢的这个架子替代了。如果泥萌有笼屉就偷笑吧,蒸出来会更棒!
步骤10,当当当当!撒上葱花和辣椒,完成!
步骤11,一勺舀起来有肉有饭,拍照的时候馋死啦!
食材明细:
主料::牛腩100克,糯米200克,
辅料::干荷叶1张,生姜10克,
配料::盐5克,味精5克,红烧酱油5克,耗油5克,牛油50克,干椒粉5克,
荷香糯米牛腩的做法步骤:
1.干荷叶用水泡2小时备用
2.糯米用水泡2小时备用
3.将牛腩改成条,用高压锅压30分钟备用(加牛油,不调味)。
4.将泡好的糯米与压好的牛腩加入调料拌匀后用荷叶包好蒸50分钟,装盘即可
夏季,荷叶茁壮,荷花正艳,继续清凉系列饮食。
周六,熬了清新的荷叶粥,周日,再用新鲜的荷叶做一个荷香珍珠糯米丸子。
荷香糯米丸
原料:肉馅300g、豆腐1小块、小葱、姜末、蚝油、胡椒粉、盐、枸杞适量
荷香糯米丸的做法
1.糯米提前浸泡(我是前一天晚上泡的,第2天上午沥干水分就可以用了);
2.带上一次性手套,将肉馅与豆腐抓碎,加入适量料酒、葱姜末、蚝油、胡椒粉,顺着一个方向用力搅打上劲;
3.加适量盐拌匀,用手拿起肉馅在容器中摔打几下上劲;
4.取一小团肉馅,团成小丸子,在糯米中滚一下,沾满糯米粒;
5.笼屉中铺上洗净的新鲜荷叶,将裹满糯米的肉丸儿放在荷叶上。再摆上枸杞;
6.蒸锅放灶上,开大火,烧开,蒸20-30分钟,出锅,装盘即可。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
食材明细:
主料::排骨适量,糯米适量,荷叶适量,
荷香糯米排骨的做法步骤:
1.原料:排骨,糯米,荷叶
2.糯米提前泡水4小时以上
3.排骨洗净血水后,加盐,黑胡椒粉,蚝油,叉烧酱,蜂蜜,生抽,姜片,葱段腌制2小时以上
4.荷叶用开水烫软后洗净
5.泡好的糯米沥干水份
6.将糯米倒入排骨碗中
7.加入一勺食油,搅拌均匀后放置半小时
8.最后倒入荷叶内包起来
9.放入高压锅内蒸熟即可
10.成品
这个是温州地区的群众,喜爱的早餐之一。
材料:
糯米500G,油条50G,鸭蛋200G,葱花50G,香肠200G,肉丝200G,洋葱300G,香菇200G,榨菜50G,,
糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,昨晚就将糯米淘净,去水放冰箱。早上上锅蒸,基本需要20-30分钟。然后,去买油条,这样能节约时间。我独爱菜市场里面那家的油条,咬到中间还脆脆的。
步骤2,买完油条回来,约10分钟了。该给糯米饭加水了。这碗,是料酒加开水。要均匀地倒在每个地方。这好像有个专业名词的。。。老妈教的,我忘了。。。
步骤3,加盖,继续蒸。。。
步骤4,煎蛋皮。锅里放少量油,煎起来很薄很薄,再切成丝。
步骤5,切丁。突然发现,我最近做的,都是切丁的菜。肉丝,昨晚就腌制好了放冰箱里,这样才入味。盐、鸡精、酱油、还有必不可少的李锦记叉烧酱!强烈推荐!!洋葱,香菇,油条,蛋皮,香肠,肉丝,榨菜,葱花
步骤6,炒熟,加汤后的香料
步骤7,嘿嘿。。。我经常喝的玉米汁。今天太匆忙了,没时间削其他水果了。不然,告诉你们一个配方哟。。。玉米半个皇冠梨一片柠檬酸酸甜甜哟~~
步骤8,成品!!底下铺半碗蒸熟的玉米饭,上面在盖上汤汁香料。《糯米饭玉米汁》!!!每次,他们都说我香料比饭还多。可我觉得,就该是这样的啊。。。这一份,是给弟弟吃的。
步骤9,给同事们带的糯米饭感觉,我可以卖糯米饭了,O(∩_∩)O哈哈~
步骤10,我自己吃的糯米饭!!
感谢您阅读“97美食网”的《荷香糯米饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题,希望您能喜欢!