食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“鸡心炒辣椒”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡心1盒，盐1小勺，酱油1勺，
辅料：：辣椒3个，鸡精1小勺，料酒1勺，
鸡心炒辣椒的做法步骤：
1.买来的鸡心剖开，洗干净，放一小勺盐
2.1勺料酒
3.1勺酱油，腌制20分钟左右。
4.辣椒3个，我这个是个头比较大的辣椒
5.切成大块
6.锅内倒油，最好能多一点
7.要火猛一点，下鸡心先炒
8.然后入辣椒一起炒，盖锅盖，中火这样，闷10分钟，中间要翻炒几次，防止粘锅。
9.最后放盐、鸡精，起锅。
小贴士：
1、鸡心一定要用剪刀从中间剪开清洗，这样才能清洗干净中间的血。
2、中间一定要闷足时间，否则吃坏了肚子不划算。
3、酱油我建议用一点点老抽，颜色会比较红一点。
4、最后可以不放盐或少放盐，因为事先已经用盐腌过了。
5、辣椒一定要切大块，如果切丝，到最后是辣椒都煮烂了，鸡心还没熟。
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尖椒炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心1进，
辅料：：尖椒半斤，酱油1勺，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，调味粉适量，
尖椒炒鸡心的做法步骤：
1.清理鸡心，把表面油脂，清理干净，对半切开
2.锅里放入清水烧开，倒入鸡心，去除污渍捞出，清水洗干净，待用
3.锅内放入食用油，烧至7成热，放入葱姜，翻炒下，加入鸡心
4.炒至鸡心变色为止，加入尖椒，炒至尖椒表面起泡，放入1汤匙酱油
5.加入食盐，鸡精，调味粉，最后加入大蒜，出锅
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以尝试下，本人是无辣不欢
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青椒炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心500g，青椒200g，
辅料：：油适量，盐适量，姜片适量，
青椒炒鸡心的做法步骤：
1.鸡心用剪刀剪对开，洗去里面的血块
2.青椒切块洗净
3.热油里爆姜片
4.倒入鸡心，翻炒
5.加水，盖盖子煮一会
6.等鸡心熟了放青椒
7.调味出锅
家常炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心适量，
辅料：：青椒适量，葫萝卜适量，
配料：：植物油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量，
家常炒鸡心的做法步骤：
1.主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪
2.入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）
3.这是减压后的状况，水份是调料和原料本身的，没有另外加水
4.用是提前捞出
5.与配料一起切片备用
6.锅加油，葫萝卜片入锅
7.再下入青椒、料酒，少许花椒粉
8.倒入水淀粉
9.最后下入鸡心片，翻炒均匀即可出锅
10.快手菜～
小贴士：
鸡心先卤制，煮出部分脂肪食用更健康，即可凉食，也可回锅炒制。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡心炒辣椒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题，希望您能喜欢！
