豆角木耳粉丝鸡蛋馅儿包子

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“豆角木耳粉丝鸡蛋馅儿包子”，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：面粉适量，豆角适量，香菇适量，木耳适量，粉丝适量，

辅料：：葱花适量，姜末适量，花椒适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，

豆角木耳粉丝鸡蛋馅儿包子的做法步骤：

1.剁馅儿啊，豆角焯一下切碎（我用的家里院子里摘得），香菇木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒好切碎，所有食材放在一起，热锅放油放花椒葱花姜末小火榨油，花椒油浇在石材上放盐，鸡精，生抽等拌匀和面，用自发粉和面 一个小时后面发

2.找不到擀面杖了，没关系，老公的没开封的啤酒上阵，看起来擀的也不赖啊 呵呵

3.包包子，我包的不算好，不怎么会捏褶子，but,不管好不好看，自己包的就是好吃。包好了的生胚 冻在冰箱，第二天早上蒸二十分钟即可，对于上班族来说，很方便哦

4.蒸好的包子

5.第二次蒸的包子面发的不是很好，所以有点像烫面小笼包，8过很好吃哦，尤其是配上小米粥

小贴士：

1，面要足够发，不然像我最后一张图，几乎成了烫面小笼包

2，馅儿里面最好放花生油，我用花生油炸花椒，很香哦

3，蒸十五分钟即可，冰冻的包子蒸二十分钟

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豆角鸡蛋大包子

食材明细：

主料：：豆角适量，鸡蛋4个，木耳适量，

辅料：：葱花适量，盐适量，酱油适量，包子料适量，干辣椒2个，大豆油适量，

豆角鸡蛋大包子的做法步骤：

1.把豆角择好，洗干净后放在热水焯一下。

2.然后捞出来，放在案板上切碎。

3.锅里放入适量的油，烧热后打入4个鸡蛋，等鸡蛋炒熟后用铲子把鸡蛋铲成碎块。

4.木耳先用热水泡发。

5.洗干净后，剁碎。

6.葱花剁碎。

7.把鸡蛋、葱花、豆角、木耳、辣椒全部放在盆里，然后放入适量的酱油、盐、大豆油、包子料搅拌均匀，就这样包子馅就准备好了。

8.这是发酵好的面。

9.把发好的面在案板上揉片刻，然后切成一个个的小剂子 ，用面杖把它擀成中间稍厚点的包子皮。

10.然后开始把包子馅包进面皮里，如图所示，就是成型的包子。

11.这是全部包完后的包子。

12.蒸锅里加入适量的水烧热后，把包子放进去，醒十分钟左右。

13.大火蒸十五分钟，然后关火，停五分钟左右。这时包子就可以出锅了。

14.这就是蒸好的包子。

西葫芦鸡蛋馅儿的大包子

食材明细：

主料：：西葫芦一个，鸡蛋4个，虾皮适量，

辅料：：面粉适量，面碱适量，小苏打适量，

配料：：盐适量，油适量，花椒粉适量，

西葫芦鸡蛋馅儿的大包子的做法步骤：

1.这是我用面粉发的面

2.面碱和小苏打用水调匀加入发好的面里揉匀，直至没有酸味为止。再添适量的面粉揉成面团，放一旁静置。

3.趁醒面时间做馅儿将鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀

4.热油热锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒散，晾凉

5.西葫芦洗净，用擦板擦成丝，撒少许盐，杀出水分

6.西葫芦丝挤干水分

7.加适量的油和花椒粉拌匀

8.再将鸡蛋和虾皮放进去，待包馅儿时再搅匀

9.面饧好后，揉成长条揪成小剂子

10.按扁，擀成面皮

11.取一面皮，放入适量的馅儿

12.从一端捏起

13.转圈捏成个包子

14.锅中做水，将包子摆好，中间要留有空隙

15.盖盖，锅边用湿抹布盖严，大火蒸15分

16.15分钟后就好了

素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法

材料：

中筋面粉2碗，安琪酵母1小袋，茴香500g，鸡蛋4个，盐适量，十三香适量，蔬之鲜适量，香油适量，酱油适量，，

素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法的做法步骤：

步骤1，发酵粉与面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适度的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大左右

步骤2，茴香洗净控水备用

步骤3，鸡蛋炒成细碎的小块，加入盐、十三香、蔬之鲜、生抽，搅拌均匀，倒入少量的香油，拌匀。茴香切碎，拌入香油，与鸡蛋混合。馅儿就成了！

步骤4，把面揪成小剂儿，擀成皮，包好包子。锅内放入冷水，铺好笼屉，把包子放入，加盖儿，饧10分钟后，开大火烧开锅，转中火15分钟，关火，5分钟后再起锅

包菜鸡蛋粉丝包子

食材明细：

主料：：包菜2棵，粉丝250克，鸡蛋8个，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

包菜鸡蛋粉丝包子的做法步骤：

1.八个鸡蛋打碗里，用筷子搅匀

2.锅倒油烧热、倒入鸡蛋

3.快速炒碎

4.加入提前切好的碎包菜

5.大火翻炒均匀

6.炒3分钟加入提前泡好的粉丝小火翻炒

7.加入鸡精2勺盐3勺五香粉2勺香油2勺

8.炒匀炒8分熟关火、馅做好了

9.面提前发好，排气静待15分钟，切一快快

10.赶包子皮

11.拿一快赶好的皮，包入馅，捏好

12.包好的包子摆在蒸笼里

13.摆好不要太挤

14.冷水进锅，开火蒸15分钟

15.15分钟后，拿筷子戳一下包子表面，反摊回来就所明好了1，又香又大的包子

16.出锅了

小贴士：

包子蒸时一定要冷水进锅和包子一起蒸

韭菜粉丝鸡蛋包子

食材明细：

主料：：面粉1000克，

辅料：：鸡蛋3个，粉丝一小把，韭菜500克，安琪酵母2克，食盐五克，老抽四克，包子饺子料五克，香油十克，

韭菜粉丝鸡蛋包子的做法步骤：

1.先取1000克面粉，加入适量温水，和安琪酵母，搅拌均匀，放置，一个半小时，等面发开，然后揉成面团，放置一个半小时，等面再次翻开就是我添加图片的样子。

2.韭菜洗干净晾水分，粉丝一小把，用温水泡发十分钟，然后切碎备用，鸡蛋三个打碎加入葱花然后在炒锅里面炒熟切成碎碎丁，然后把以上的三种食材搅拌均匀放在盆中，加入食盐，包子饺子料，香油，适量的老抽，搅拌均匀。

3.发好的面揉成长条，平均的分成16份。

4.每份用擀面杖擀成圆形，注意中间厚一点，两边薄一点，便于包包子。

5.然后将面片放在左手，中间填入馅料，提起面片的边缘，一边转一边包，就完成了如图所示的成品。

6.然后把包子放在蒸锅上，添加适量的水，开大火蒸30分钟即可。

7.完成。

小贴士：

包子揉完之后再静置30分钟，等面再发酵，这样蒸出来的包子面更软。

豆角鸡蛋粉丝饺子

食材明细：

主料：：长豆角一斤，鸡蛋3个，粉丝若干，

辅料：：盐若干，油若干，五香粉若干，

豆角鸡蛋粉丝饺子的做法步骤：

1.和好面，醒着，同时可以洗切炒，等搞完这些面也醒好了。

2.食材准备，豆角洗好备用，鸡蛋，葱花。

3.豆角切成丁，葱也是。

4.开火，热锅下油，炒炒葱花，下豆角翻炒翻炒翻炒。

5.下鸡蛋，直接打进豆角上，明明三个鸡蛋，竟然出来6个黄，奇了怪了，好运哦哦?，继续翻炒，待鸡蛋凝固，下适量盐，翻匀出锅。

6.出锅。

7.本来没计划放粉丝的，但是馅子有点小咸，顺手剪了点龙口粉丝，热水烫了下，捞出切碎，放入馅子中，拌匀，开包。

8.包完饺子老公还没下班，我就各个角度拍了照片，好有成就感。

9.再来一张。

10.当家的终于下班回来了，烧水下锅，非肉馅子开两滚就成了，热腾腾的饺子出锅喽?

11.上桌喽。

12.来一口，清香……

13.老公也非要来一张，好吧。

14.大当家三下五除就把一盘解决了，美美的叭咋着(✪▽✪)

小贴士：

1. 首先把面和好，准备馅的同时面也发好了，一举两得，统筹兼顾
2. 素馅，且像我这次的馅子是炒过的，煮饺子时开两次就可以出锅了

粉丝包子

食材明细：

主料：：粉丝200g干，豆腐干三片，木耳5g干，银耳5g干，豆芽200g，鸡蛋两个，肉馅200g，面粉15000g，发酵粉3g，

辅料：：小葱适量，姜末适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，大茴香粉适量，盐适量，生抽适量，香油适量，

粉丝包子的做法步骤：

1.豆干 小葱

2.木耳 银耳泡发

3.豆干切小粒 用油小火炒干

4.鸡蛋 炒好切碎

5.提前泡发的粉丝 木耳银耳切碎 葱姜蒜切碎

6.全部料都准备好放在一起

7.入炒锅 先放肉馅翻炒 一分钟 把其余的料都放进去翻炒

8.加盐 生抽 出国前加白胡椒粉和香油

9.炒出来的馅料可以尝下比平时吃的 炒菜稍微咸些就可以

10.发好的面开包啦

11.包好醒几分钟

12.上锅沸水8分钟

13.好 吃 呐

小贴士：

发面的忘了拍了

感谢您阅读“97美食网”的《豆角木耳粉丝鸡蛋馅儿包子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳做法专题，希望您能喜欢！