食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"鲜鱿鱼炒青椒"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼800g，青椒2个，
辅料：：姜4片，蒜头2瓣，
配料：：盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，
鲜鱿鱼炒青椒的做法步骤：
1.蒜头切碎，姜切片，青椒切块，鲜鱿鱼去内脏去鱿鱼皮和眼睛，清洗干净切花刀备用。
2.炒锅加适量食用油大火加热，放入蒜末和姜片爆香。
3.加入切好的鲜鱿鱼翻炒几下。
4.将青椒加进来，翻炒至鱿鱼熟透，加盐鸡精白胡椒粉翻炒均匀即可。
5.出锅装盘就可以享用了。
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爆炒青椒鱿鱼
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼500克，青椒2个，
辅料：：料酒2汤匙，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽0.5汤匙，
爆炒青椒鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼撕去表皮洗净，切大片。
2.鱿鱼片切花刀后改小片。
3.水烧开后倒入鱿鱼，加入一勺料酒，再次烧开后二十秒捞出沥干。
4.青椒切丝
5.热锅冷油放入鱿鱼、青椒，大火翻炒，再加入料酒、胡椒粉、白糖、生抽，快速翻炒半分钟即可。
青椒炒鲜鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼两只，青椒一个，
辅料：：玉米粉适量，酱油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒鲜鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料
2.青椒切小块，鱿鱼切花刀，放酱油和玉米粉稍微腌一下
3.油七分热，炒青椒
4.下腌好的鱿鱼炒，我家不喜欢吃脆的，喜欢吃入味一点的所以炒过一点，一起炒
5.喜欢吃脆点的可以先把青椒铲起再炒鱿鱼
爆炒青椒鱿鱼卷的做法
鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。
材料：
鱿鱼一大只，青椒一只，胡萝卜半根，料酒姜生抽鸡粉现磨黑胡椒适量，
爆炒青椒鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼去衣洗净花刀切好，青椒洗净切小，胡萝卜洗净切片
步骤2，锅中注入适量清水下，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一，然后捞出沥干水
步骤3，起油锅，爆香姜，下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用
步骤4，另将青椒和胡萝卜片炒香后
步骤5，加入鱿鱼卷爆炒2分种，加入料酒，生抽和沿锅边溜点水，出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了
步骤6，装盘，开吃~
【鲜鱿鱼须炒青红椒】的做法
手机没电，一个人做菜，又一个人拍照，哈哈，手脏了洗然后拍照，拍完又弄菜。。。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲜鱿鱼须260g，青椒1个，红尖椒半个，蚝油适量，蒜瓣1瓣(拍扁)，酱油少许，油少许，盐少许，
【鲜鱿鱼须炒青红椒】的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼须购买回来先去除上面的薄膜洗干净，然后用开水焯至卷起就可捞起。
步骤2，青椒和红尖椒洗净切好。锅烧热加少许油，放入蒜瓣煸出味后加入鱿鱼须炒，加入适量蚝油炒，加入少许酱油炒均匀，然后加青椒和红尖椒炒均匀，炒至熟了加入少许盐即可。
牛肝菌炒青椒
食材明细：
主料：：青椒160克，牛肝菌30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
牛肝菌炒青椒的做法步骤：
1.食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、牛肝菌（已泡发）
2.将已泡发的牛肝菌清洗清洗捞出挤干水分。
3.烧锅倒油烧热，下入青椒和牛肝菌翻炒翻炒至青椒断生。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
鸡肝炒青椒
食材明细：
主料：：鸡肝500g，青椒2个，
辅料：：酱油2勺，十三香1勺，葱1个，姜1个，糖2勺，醋2滴，盐2勺，味精1勺，
鸡肝炒青椒的做法步骤：
1.鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。
2.将鸡肝下入热水中，烧个开，掉出血水。
3.乘出后，过凉水洗净待用。
4.锅中放油，放入葱，姜，酱油，十三香，糖炒香。
5.下去鸡肝翻炒，滴2滴醋去腥。
6.待鸡肝炒好后加入切好的青椒，继续翻炒。加入盐，味精。
7.辣椒炒倒后便可出锅。
小贴士：
醋是去腥用的，千万别加多了，滴两滴就好。
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