食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《煎蒜香猪排（吃法1）》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪排适量，
辅料：：红白洋葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，白面适量，面包糠适量，
配料：：黄酒适量，胡椒面适量，盐适量，蒜适量，豆豉适量，鸡精适量，酱油适量，
煎蒜香猪排（吃法1）的做法步骤：
1.猪排洗干净。
2.有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。
3.蒜切沫。
4.拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。
5.腌20分钟。
6.红白洋葱，胡萝卜都切细丝。
7.准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。
8.锅里放油，放豆豉炒香。
9.放胡萝卜丝。
10.放洋葱丝。
11.放鸡精，炒好拿出来。
12.先裹白面，是为了让它变得更嫩。
13.裹鸡蛋液。
14.裹面包糠。
15.锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。
16.翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。
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煎蒜香猪排煲白萝卜汤（吃法3）
食材明细：
主料：：煎猪排适量，
辅料：：白萝卜适量，土豆适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒面适量，姜适量，橘子皮适量，
煎蒜香猪排煲白萝卜汤（吃法3）的做法步骤：
1.猪排切成小块。
2.白萝卜，土豆洗干净。
3.切成块。
4.砂锅里面放开水，放猪排煮10分钟。
5.放白萝卜。
6.切两片姜，一些橘子皮。
7.放姜片，橘子皮。
8.放盐。
9.放土豆。
10.放白胡椒面
11.放鸡精。
12.吃的时候放点葱花，也可以不放。
香煎培根猪排
食材明细：
主料：：猪排适量，
辅料：：培根适量，柠檬适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，
香煎培根猪排的做法步骤：
1.准备材料
2.用肉锤将猪排锤松
3.加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味
4.取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定
5.不粘锅烧热，倒入少许橄榄油
6.将猪排放入锅中煎制
7.将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面
8.猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀
9.拧上适量黑胡椒碎，关火即可
小贴士：
1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎
下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。
2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香
蒜香爆浆猪排
食材明细：
主料：：猪里脊肉300克，芝士3片，
辅料：：蒜香煎炸粉适量，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
蒜香爆浆猪排的做法步骤：
1.准备好所有材料。2 3
2.把里脊切成大片。
3.把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
4.再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
5.准备好芝士片
6.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
7.用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。
8.卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
9.再沾上蒜香煎炸粉。
10.入5成热的油锅。
11.煎炸至金黄。
12.捞出沥干油即可。
小贴士：
没有煎炸粉可以用面包糠代替。
香煎芝士猪排
食材明细：
主料：：猪里脊一块，芝士一片，
辅料：：黑胡椒调味料适量，
香煎芝士猪排的做法步骤：
1.猪里脊从中间横切开，切三片，要不太厚煎不熟，也不入味，用刀背两面敲松
2.倒入适量黑胡椒汁，抓匀腌制
3.盖上盖子放入冰箱冷藏
4.腌制好的猪排从中间切开，加入芝士，我吃的少，所以用的也少，芝士味道不是特别浓郁
5.不粘锅刷一层油，小火两面煎熟即可，一定要不粘锅，不粘锅……
电饼铛香煎猪排
食材明细：
主料：：猪排300克，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，香油适量，
电饼铛香煎猪排的做法步骤：
1.将猪排切成大片。
2.将切成大片的猪排剞十字花刀。
3.切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4.放入黑胡椒粉拌匀。
5.淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。
6.电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。
7.把猪排两面煎至微黄即可。
小贴士：
猪排的调味品依个人的喜爱放入才适合自己的胃口。
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排
食材明细：
主料：：猪里脊300g，面粉小半碗，百里香2小支，鸡蛋1个，盐1茶匙，白胡椒粉少许，芝士粉20g，橄榄油50ml，淡奶油1大勺，
辅料：：番茄沙司适量，
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排的做法步骤：
1.准备材料。
2.猪里脊洗净切薄片。
3.用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二面各打10下左右。
4.打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。
5.鸡蛋中加入芝士粉。
6.加入切碎的百里香。
7.倒入淡奶油。
8.搅拌好的芝士蛋糊。
9.腌好的肉片上均匀地拍上面粉。
10.再沾一层芝士奶糊。
11.平底锅中倒入橄榄油，油5成热时将肉片放入，调成中小火慢慢煎。
12.煎好一面再翻面煎至二面金黄即可，出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。
小贴士：
1. 切肉片时厚度要均匀，这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2. 没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3. 意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱，可以一次多做点，做批萨或是意面都很好。
4. 煎制的时候火候不要大，中小火慢慢煎至金黄。
一学就会——香煎猪排
食材明细：
主料：：猪里脊适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，小粉适量，
辅料：：番茄酱适量，沙拉酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，
一学就会——香煎猪排的做法步骤：
1.将猪里脊切成薄片，加入料酒、黑胡椒、盐，放冰箱腌制一天。
2.将猪里脊在盘子里两面裹上小粉。
3.再两面裹上鸡蛋液。
4.然后两面裹上面包糠。
5.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
6.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
蒜香煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，大蒜适量，鸡蛋适量，
辅料：：生抽适量，食盐适量，
蒜香煎豆腐的做法步骤：
1.水里放点食盐，豆腐焯水
2.焯豆腐的过程，鸡蛋放一点点食盐打散
3.大蒜剁成末，无需太细碎
4.焯好水的豆腐放入蛋液中
5.锅里放底油，油热放入裹满蛋液的豆腐快，煎制两面金黄，取出来装盘
6.取出豆腐后的底油，放入蒜末，放入味极鲜酱油
7.蒜末金黄关火
8.倒在煎好的豆腐块上
波罗蒂豆香煎猪排
食材明细：
主料：：猪排3块，
辅料：：波罗蒂豆1/3罐，洋葱1个，蒜头3瓣，番茄2个，苦莒1簇，
配料：：盐适量，生抽适量，意大利黑醋2勺，橄榄油适量，糖适量，
波罗蒂豆香煎猪排的做法步骤：
1.准备好食材
2.猪排下盐、绍酒、按摩均匀，腌渍30分钟，放入箩晾干
3.猪排去骨、番茄去皮、切小块，洋葱切丝
4.热锅冷油，下番茄
5.炒至稠状盛出
6.下洋葱，煸炒至香味出
7.下刚炒好的番茄酱、波罗蒂豆，下酱油、糖、盐调味
8.同时撒上甜椒香料，把大蒜拍扁，挤出大蒜汁抹在猪排上
9.另起锅，刷油，烧热后放入猪排
10.将猪排放在烧热的豆酱中，中火煮1分钟入味，盛盘
11.两面各20秒，盛出
小贴士：
1.猪排选用大排，煎制时间不宜过久，否则易老，剔下的骨头可以加冬瓜煮汤；
2.波罗蒂豆本身很酥，不用久煮，有番茄酱在其中，口味微酸透辣；
3.甜椒香料亦可用自己喜欢的香料代替；
4.喜辣的朋友可以酌情撒些黑胡椒粉，滋味更甚。
煎素猪排
食材明细：
①莲藕1小段，荸荠140公克，香菇头40公克，素碎肉40公克。②面粉2大匙。③酱油1大匙，糖1大匙，味精1小匙，盐1/2小匙，黑胡椒1小匙，肉桂粉1小匙，香油1大匙，地瓜粉1大匙。
煎素猪排的做法步骤：
(1)莲藕洗净切薄片。勃荠拍碎。香菇头泡软拍碎。素碎肉泡软挤干水分。
(2)将①料拌入③料作成排骨型，中间夹入莲藕放入蒸笼蒸12分钟，取出沾上面粉，放入热锅煎成两面金黄色即可。使用时可沾上番茄酱。
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