蒜香熏肉卷

发布时间 : 2019-10-11

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上蒜香熏肉卷，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：猪肉馅适量，干豆腐适量，鸡蛋一个，

辅料：：大蒜适量，小葱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，五香粉适量，

蒜香熏肉卷的做法步骤：

1.准备所有材料

2.肉馅均匀的涂到干豆腐上，卷起来。把鸡蛋黄涂在边缘。这样就不容易散

3.卷好后放入蒸锅中蒸15分左右

4.蒸好后拿出备用，取锡纸，上面放些白糖，锅中放上鉄架子，把肉卷摆好。慢慢加热，看到我烟出来，就关火。焖10分中，翻个面，再重复刚才过程。

5.熏好喽

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蒜香熏鸡脯的做法

材料：

鸡胸脯500g，盐，白酒，蒜，小茴香，松枝，柏树枝，辣椒，花椒，葱，姜，草果，黑胡椒，香叶，桂皮，，

蒜香熏鸡脯的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胸脯用白酒腌制20分钟，洗净，擦干水分。涂上盐，抹匀黑胡椒，蒜泥，腌制2小时，晾干表皮。

步骤2，取铁锅，把准备好的香料用水冲洗干净，铺在锅底，上盖铝箔，摆上腌制好的鸡胸，盖上盖子开大火，锅冒烟转为小火，熏制30分钟。

步骤3，熏制好的鸡胸肉嫩味香。城市里不太容易找到松树枝，柏树枝，故只用了前几种香料。如果有松枝，柏树枝，熏制的鸡肉味道会更香醋自然！

熏肉卷饼的做法

材料：

面粉适量，粉丝适量，菠菜适量，鸡蛋一个，熏肉适量，盐一茶匙，酵母一小茶匙，，

熏肉卷饼的做法的做法步骤：

步骤1，把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀。

步骤2，加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时

步骤3，把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油。

步骤4，由下向上，卷起，切成均等的小剂子

步骤5，把小剂子按扁，擀成薄饼。

步骤6，平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里

步骤7，小火烙至，饼起小泡后，翻面。

步骤8，饼再起泡，就可以出锅了

步骤9，把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了

熏肉炒蒜苔的做法

老家带来的黑毛猪烟熏腊肉，放在冰箱里一直没吃，觉得要把它吃掉才不枉费这么远带回来。

材料：

熏肉500g，蒜苔600g，大葱一根，姜几片，大蒜5粒，，

熏肉炒蒜苔的做法的做法步骤：

步骤1，将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。

步骤2，锅里放油，把葱、姜、蒜放入锅里爆香，然后把熏肉放入。翻炒直到熏肉变得透明。

步骤3，放入切好的蒜苔，翻炒，略微放少许盐或不放盐。炒到感觉蒜苔熟了，即可起锅装盘。

烤芦笋熏肉卷的做法

芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，因形似芦苇的嫩芽和竹笋，人们习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋中的氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素含量均高于一般水果和菜蔬。其味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。此外，芦笋是国际公认的理想抗癌食物，国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。每年四五月，是吃芦笋的最佳时节，此时的芦笋最为肥壮，鲜度强，汁水多。鲜嫩爽口的芦笋和甘香的烟熏肉，荤素搭配，相得益彰。配以调制好的酱汁，经过一番烘烤，美味的烤芦笋熏肉卷就完成了。

材料：

芦笋10根，烟熏肉1包，食用油适量，生抽适量，蚝油适量，盐少许，胡椒粉少许，，

烤芦笋熏肉卷的做法的做法步骤：

步骤1，芦笋洗净，每根切断分成三份，去掉根部老的部分备用。往碗里放入食用油、生抽、蚝油、盐，调成酱汁备用。

步骤2，用一片烟熏肉裹住芦笋，再用牙签固定，放在垫有锡纸的烤盘上。

步骤3，表面刷上酱汁。

步骤4，放入预热好的烤箱中，上下火190度烤20分钟取出撒上胡椒粉即可（烘烤到15分钟时再刷一次酱汁）。