食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供百变干丝，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：干丝适量，虾仁适量，杏鲍菇适量，水发木耳适量，水发黄花菜适量，虾糕适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，大蒜末适量，
百变干丝的做法步骤：
1.准备原料：干丝少许、水发黄花菜少许、水发黑木耳少许、虾糕少许、杏鲍菇一只，虾仁少许
2.直接将干丝、杏鲍菇片、水发黄花菜及水发黑木耳放入锅中，加水煮开（水加至没过原料）解释一下：由于家中成员体型问题，所以控制食油量，这道菜也没有放油
3.加入虾糕，煮开后开小火煮5-8分钟后，加入腌制好的虾仁，迅速翻炒
4.淋入水淀粉后，撒入大蒜末，不停翻炒至汤汁稍粘稠后出锅
小贴士：
1、黄花菜在超市只能购买到干货，需提前泡发
2、腌制虾仁：虾仁挑去泥肠后加入少许盐、一个鸡蛋清，少许胡椒粉拌匀后腌制二十分钟
3、虾仁放入后一定要迅速翻炒后立刻淋入水淀粉、撒大蒜末后，稍加翻炒后出锅（手脚一定要快，虾仁会很嫩、很Q）
3、大家也可根据情况加入青椒、胡萝卜等等配料，可自行选择
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百变吐司
这周,有点小忙。公事,私事都有得奔波。不过,亏有贵人相助,都还顺利。唯有。半期考结束了,隔日就知道了三科的成绩,不太理想。看儿子郁郁寡欢状,都不忍心批评了。成绩只是一面,且好与不好都已成了过去式,只要有健康的心态、正视挫折的勇气和努力向上的行动,便值得称赞。继续加油吧!儿子!
学烘焙以来,做过各种各样的面包,但最喜欢做的是吐司,因为不管哪种配方,只要有面包机打下手,都可以化繁为简,轻松搞定。吐司更吸引人的地方在于,做完成品之后,只要花上十分钟,就可以制作出风味各异的三明治,或甜或咸,或丰或俭，可谓百变。推荐一款老酵头制作的吐司,加了点全麦粉,口感略粗,但营养丰富。
百变吐司
材料：(两条吐司量,也可制作一吐司一圆盘小面包)
1.酵种：高筋面粉100克，清水100克，干酵母2克；
2.主面团：高筋面粉310克，全麦粉90克,牛奶140克，鸡蛋95克个，糖70克，盐4克，黄油30克，干酵母4克；
百变吐司的做法
1.将酵种的所有材料混合，室温发酵三小时左右,成密集蜂窝即可；
2.将发酵好的酵种和主面团材料（黄油除外）放入面包机里，开启和面功能；
3.再加入黄油继续揉至面团延展出筋膜；
4.室温发酵至2倍大；
5.将面团分成三份,分别将每个面团擀成长片；
6.将面片从一头卷起,静置10分钟；
7.再将面卷擀成长片,一头卷起；
8.将卷好的吐司胚放入吐司模中二次发酵；
9.二次发酵至模具九成满后放入烤箱
10.预热180度烤制35分钟；
11.在面团内加入些许黑芝麻,搓成小圆球,放入圆盘发至二倍大;
12.放入预热180烤箱,烤20分钟即可.
制作成功的吐司，花上十分钟，便风情万种，成了百搭营养早餐了哈！
米饭百变---红豆饭
食材明细：
主料：：大米适量，大红豆适量，
辅料：：水适量，
米饭百变---红豆饭的做法步骤：
1.和煮米饭的步聚和方法是一样的，只是要提前处理一下红豆。将红豆清洗干净，用清水浸泡十二小时左右。
2.将大米与水以1：1.5的比例放入电饭煲，然后加入浸泡好的红豆一起煮。
3.完成了
小贴士：
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