这次的柿子饼,我假期去了西安吃喝玩乐,然后西安真是我等吃货的天堂啊!各种小吃!!!我那几天基本泡在了回民街里面了啊!!!
最喜欢的就是柿子饼,因为喜欢吃柿子,里面还有糖玫瑰真的超级好吃!
然后回来自己就山寨了一把~
西安小吃柿子饼
原料:柿子,面粉,熟黑白芝麻,熟花生、杏仁、核桃仁等坚果,糖玫瑰,白砂糖适量;
西安小吃柿子饼的做法
1、舅舅送我的柿子,虽然不是西安的火晶柿子,但是也是柿子嘛哈哈~
2、把柿子们洗干净去掉蒂剥掉皮,柿子熟透了很好剥皮的!
3、然后用蛋抽子抽碎,加入少量面粉,一边搅拌一边加;
4、到能成团就可以了,很软的团团~
5、各种坚果烘熟了,擀成碎粒;
6、加入白糖和糖玫瑰,最喜欢糖玫瑰了~
7、拿出一个小剂子;
8、包上果仁馅料;
9、然后捏捏紧,滚圆;
10、回民街是用好大一锅油炸出来的,我最近胖了很多(冬天总是会胖,哼!╭(╯^╰)╮),就拿了铁鏊子抹上一点油煎的;
11、正反两面都煎好就可以啦~
热腾腾的时候糖都化了,有点像糖三角的感觉(*^__^*)嘻嘻
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柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
食材明细:
主料::羊肉500克,面粉500克,酵母适量,
辅料::木耳适量,盐适量,味精适量,蒜苗适量,香菜适量,
配料::生姜适量,干辣椒适量,桂皮适量,大料适量,花椒适量,丁香适量,香叶适量,
【羊肉泡馍】----西安小吃的做法步骤:
1.面粉、酵母搅拌均匀,加水搅拌成面絮状
2.揉成光滑的面团,醒发20分钟
3.擀成薄饼
4.平底锅预热后,将饼放进锅内,中小火烙制
5.烙得的两面微黄,有香味时即可
6.把烙好的饼,用手掰成黄豆大小的块
7.将羊肉洗净后放在凉水锅中
8.锅开后,将血沫舀出,捞出羊肉洗净
9.生姜切片、将8中调料用水洗净
10.将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中
11.加水,没过羊肉,压30分钟即可
12.熬好的羊肉汤放入锅内煮开,放入掰好的饼块煮制
13.当汤变稠,加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮
14.加入盐、味精调味
15.盛入碗中,加入蒜苗、香菜即可
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