食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"单身榨菜肉丝面"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：瘦肉适量，纯麦面1-2饼，榨菜1包，姜适量，葱适量，蒜适量，小辣椒1条，青菜1颗，
辅料：：味极鲜酱油适量，鸡精适量，生粉适量，花生油适量，香油少许，盐少许，
单身榨菜肉丝面的做法步骤：
1.将蒜.姜切丝，葱和小辣椒切粒。青菜洗好备用。榨菜放入碗中备好。廋肉切丝备好。
2. 将切好的瘦肉丝用生粉，盐，鸡粉，油腌制10分钟
3.碗里加入生抽、鸡粉、盐、香油作为底料备好
4.锅内放入油，先放入姜，蒜爆香，在放入肉丝爆炒加少许酱油，接着在将榨菜一起倒入爆炒起锅备用。
5.水烧开放入青菜烫熟备用
6.用烫青菜的水继续煮纯麦面30-40秒即可
7.将面放入底料碗了加入少量煮面的水，把青菜，瘦肉榨菜，葱花，小辣椒铺上即可
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青椒榨菜肉丝面
最爱家常这碗面----青椒榨菜肉丝面
青椒、肉丝，天生的绝配；再加点榨菜，更加的鲜美下饭。
青椒榨菜肉丝，无论是在街边饭馆里，还是普通家常餐桌上，总能看到它的身影。这道菜也被冠以国民小菜、从小爱吃的菜等美名。
青椒榨菜肉丝面材料：青椒、榨菜、猪肉、蒜瓣、生姜；
青椒榨菜肉丝面的做法
1、青椒去蒂洗净，切斜条；蒜瓣、生姜分别切碎末；
2、袋装榨菜漂洗两道，沥干水份备用（一定要清洗）；
3、猪肉滤去血水，洗净，切细条，用少量盐、生抽、老抽、生粉、水搅拌均匀，腌制入味；
4、坐锅热油（少量油），爆香蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉条，快速翻至猪肉刚刚变色，即可关火，利用锅的余热，炒至猪肉断生，起锅装盘备用；
5、再次坐锅热油，爆香剩下的蒜末、姜末，放青椒，加少量盐，翻炒至六七分熟，下入榨菜，略翻炒，倒入炒好的猪肉，加少量生抽、老抽、蚝油，炒至青椒断生，即可起锅装盘。
青椒榨菜肉丝是最家常的炒码了，吃面、喝粥，舀一勺浇在上面，真是美味。
特别提示
1、榨菜一定要清洗，并事先尝一下咸淡；
2、下面，可以冷水下锅，也可以水烧开后再下面；我一般是等水烧到半开，即锅底刚刚冒气泡，这个时侯下入面条，水烧开后，面条刚刚断生，捞到面碗里，待到面汤水不烫口，正好。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
虾干榨菜肉丝面
食材明细：
主料：：鲜切面适量，榨菜适量，肉丝适量，虾干适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，葱花适量，
虾干榨菜肉丝面的做法步骤：
1.主要原料
2.虾干用热水泡一泡。
3.葱花炝锅，放入虾干煸炒，炒出香味，放入生抽，蚝油。
4.放入热水，加入肉丝熬煮。
5.煮开后，放入榨菜，少许盐味精，香油，汤就做好了。
6.韭菜切小段。
7.开水下锅煮面条。
8.煮好的面条捞碗里。
9.浇上熬好的汤，撒韭菜段即可。
香辣榨菜肉丝面
食材明细：
主料：：瘦肉100克，榨菜60克，面条150克，豆瓣酱2勺，大葱适量，姜适量，青菜适量，
辅料：：朝天椒4个，盐2克，干贝素1克，生抽适量，油适量，玉米淀粉适量，
香辣榨菜肉丝面的做法步骤：
1.将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀
2.辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切
3. 锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油
4.放入姜丝和干辣椒段，煸炒出香味
5.放入大葱段，下去煸炒
6.放入准备好的肉丝，进行炒制
7.再放入榨菜丝，炒出香味
8.加入适量的清水
9.等水烧开以后，放入挂面下去煮
10.面条煮至8成熟的时候，放入青菜，再加入盐和干贝素
11.青菜熟了，就可以盛出享用了
小贴士：
如果豆瓣酱放了很多，盐可不加，因为豆瓣酱本身是很咸的，咸淡要自己尝，以免太咸了。
如果想要红油多一点，可以多放点油。
怎样做榨菜肉丝面
一碗全民喜爱的开胃面食的最懒人做法
榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。
街头小巷里的面条店里，它是最平价的面条，吃者甚多，虽然好吃，价格却格外实惠，一般在3～5元间，这个价格相对于如今的物价，实在是再实惠不过的选择了。
面店里的烧法，通常是将榨菜和肉丝事先处理好，分别盛放，面条用开水捞熟取出，浇高汤，再放榨菜和肉丝，速度快而且面汤显得特别清。
作为懒人，在家做这碗面也以极简为追求目标，通常我大概化6分钟可以做一锅，还不用洗切，特别特别快，都比方便面更方便了。
要方便，两个要点：用成品榨菜包、用开水下面。
一碗全民喜爱的开胃面食的最懒人做法榨菜肉丝面
材料（3人份）：
面条200克、榨菜75克、肉丝100克
调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量
注：因榨菜的咸味不一，盐应试具体情况而定，先可尝一下汤味，不够再放；没有高汤可以直接用开水。
榨菜肉丝面做法：
1、锅中下油，将盐片煸香，下入肉丝，翻炒至变色；
2、下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒；
3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻；
4、如需调味，可加适量盐和鸡精；
5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。
TIPS：
◎榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，调味应视具体情况再定，以免太咸；
◎要快速和方便，记住两个要点：用成品榨菜包、用开水下面，这样用泡方便面的时间下一锅开胃的面条真是不难。
榨菜肉丝面食材搭配小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
榨菜肉丝面--乌江榨菜的做法
一直不喜欢在外面吃饭，有时没办法必须在外面吃的时候，第一个念头就是去吃榨菜肉丝面，有汤有肉有榨菜有面，一碗面条里包含了我喜欢的好几种食材。乌江涪陵榨菜是我家爱吃的一种下饭菜，它有着非常开胃的效果，和肉丝一起炒，不仅增加肉丝的香味，而且还有效去腥。今天的榨菜肉丝面用鸡汤来煮的，放了少许的生抽，看上去颜色比较淡，实际却非常好吃的，下面来看看具体在做法吧.......参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
湿面条300克，乌江涪陵榨菜70克，瘦肉80克，尖椒半个，鸡汤1200克，生姜一小块，大蒜一瓣，生抽适量，香油适量，小葱一棵，淀粉适量，油适量，盐适量，黑胡椒粉少许，
榨菜肉丝面--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料
步骤2，瘦肉切成丝
步骤3，肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀，然后加入淀粉和香油拌匀
步骤4，尖椒切成细丝，榨菜改刀切成细细的丝
步骤5，生姜、大蒜切成末，小葱切细
步骤6，锅里加入鸡汤大货烧开
步骤7，加入面条，用筷子划散开，中火煮熟
步骤8，另起锅烧热，加入适量油烧到七成热，下入肉丝翻炒至熟起锅待用
步骤9，锅里再次加入适量油烧到七成热，加入尖椒和榨菜丝翻炒，加入适量盐翻炒均匀
步骤10，加入炒好的肉丝和姜蒜末，继续翻炒
步骤11，加入两勺鸡汤、适量生抽，继续炒至浓稠
步骤12，将面条盛入碗里，加入适量汤
步骤13，将炒好的榨菜肉丝盛入，撒上葱花，美味的榨菜肉丝面做好了
步骤14，非常好吃哟
榨菜肉丝面的做法
冬季早餐吃什么！！！一碗热汤面唤醒一天的味蕾啊！！！超级快手超级开胃的榨菜肉丝面来一碗！！！参与活动:
材料：
鸡毛菜（你喜欢的蔬菜）少许，面条吃多少来多少，猪肉丝少许，榨菜1包，盐少量，生抽2汤匙，鸡精0.5汤匙，，
榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里少许油，下肉丝翻炒至变白~
步骤2，倒入榨菜炒炒炒~我用的香辣味榨菜巨好吃！！
步骤3，加冷水~
步骤4，水沸后加面条~
步骤5，面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久烂烂的不好次了~
步骤6，加盐，生抽，鸡精。因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再觉得加调料
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法
在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的热汤面，别提有多舒坦啦！这些食材是一碗面条的量，每个人根据自己的食量加减食材的分量！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
对虾2只，猪里脊肉30g，乌江榨菜20g，面条100g，小白菜苗（绿叶蔬菜）100g，生姜2片（约5克），大蒜1瓣（约5克），净化水（清水）600g，黄酒1/2小勺，一品鲜酱油1/2小勺，食盐适量，底油适量，
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，猪肉切丝，大蒜、生姜切片，小白菜苗洗净，干对虾提前泡清水里5分钟，清洗干净。
步骤2，热锅倒油，待油温六成热时，放入大蒜和生姜煸炒。
步骤3，等大蒜和生姜煸炒出香味了，再把切好的肉丝放入锅里，煸炒至变色。
步骤4，猪肉变色后，将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后，（面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦！）淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。
步骤5，待黄酒沸腾一会之后，倒入净化水煮开。
步骤6，水煮开后，将面条放进锅里，将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。
步骤7，待面条煮熟后，将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味，所以食盐在尝过汤味之后，根据个人口味酌情添加哦！
步骤8，调好味道后，盛碗，开动喽……
【创意新派菜】红油榨菜肉丝面
食材明细：
主料：：挂面150克，
辅料：：榨菜适量，肉丝适量，菠菜适量，香菇适量，鸡蛋1个，大蒜两粒，红油适量，
配料：：生抽适量，精盐适量，
【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法步骤：
1.榨菜肉丝面的材料。
2.榨菜洗净切丝备用。
3.切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。
4.把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。
5.香菇洗净放到开水中焯烫。
6.鸡蛋摊成蛋饼，然后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。
7.大蒜拍碎剁成细末备用。
8.锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。
9.放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。
10.烹入适量的生抽翻炒均匀。
11.最后加入大蒜末翻炒均匀。
12.把菠菜、香菇、鸡蛋摆到煮好的面上面，盛上炒好的榨菜肉丝，最后浇上红油即可。
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