食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的尖椒小虾，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：干虾100克，米椒4个，大蒜一棵，
辅料：：盐适量，食用油适量，生抽适量，鸡精适量，
尖椒小虾的做法步骤：
1.备食材
2.虾过冷水，切米椒和蒜头。
3.先炒虾
4.炒干水分
5.放进米椒和盐
6.炒香
7.放进大蒜，
8.炒匀
9.淋点酱油或生抽
10.出锅煎撒上鸡精，
11.出锅装盘
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小虾炒双豆
食材明细：
主料：：小虾50g，干黄豆100g，青豆200 克，青红辣椒个1个，
辅料：：香菇2朵，腊肠1根，姜蒜适量，
小虾炒双豆的做法步骤：
1.主要原材料，忘了拍小虾，等会看锅里的吧
2.把干黄豆洗净，泡开。（用凉水要提前2小时左右泡）
洗净青豆，小虾。
把辣椒、香菇、腊肠切丁，葱姜切碎，备好所有材料。
先炒黄豆和青豆，一起下锅，加盐翻炒，放一点酱油，放水加盖煮3分钟左右至熟。
3.放少量油，略炒一下辣椒、香菇、腊肠丁和葱姜。装盘配用
4.炒香小虾。
5.倒入黄豆青豆以及辣椒等，放少量水，酱油，一起翻炒，最后加鸡精。
一道色香味俱全的美味就做好啦。
6.完成图如上，如果不加香菇，腊肠也很好吃（菜颜色会更生动）
我做过一下其他版本的，青豆没有可以换豌豆，或者用大菜椒，最神奇的一次我用了西兰花的梗，切成丁，炒在一起也非常好吃。
各位友友可以发挥自己的创意，做出更多营养的美食。
青椒炒小虾！
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：青椒1个，葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，白糖适量，醋适量，盐适量，黑胡椒适量，香油适量，
青椒炒小虾！的做法步骤：
1.小虾洗干净了，【都是活的，刚从鱼塘里出来】
2.青椒一个切碎。
3.葱姜切小段。
4.油烧热，葱姜下锅煸香。
5.放入小虾
6.翻炒至变色。
7.放入调料，除了香油。
8.待小虾差不多熟了放进青椒翻炒至青椒熟了即可，出锅前放香油。
9.鲜香可口的炒小虾就好了。
鲜美无比~~~小虾炒韭菜
食材明细：
主料：：小海虾250克，韭菜一小把，生姜适量，大葱适量，
辅料：：盐少许，生抽少许，
鲜美无比~~~小虾炒韭菜的做法步骤：
1.配菜准备好。韭菜切段，生姜切末，大葱切小段。
2.小虾提前洗好，充分晾干水分。
3.来个近照，透明的和银鱼有些相似。
4.锅中放底油，比平常炒菜稍微多点油。放入葱姜爆出香味来。
5.放入晾干水分的小虾，大火爆炒。
6.小虾颜色变白就可以放韭菜段了。
7.放少许盐和生抽调味，出锅。（生抽可以不放的，本身就很鲜了）
小虾韭菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，小海虾适量，韭菜适量，
辅料：：芝麻油适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，
小虾韭菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.韭菜切成细段。
3.鸡蛋打散。
4.锅中加适量水烧开，入小海虾。
5.至沸腾，虾变粉红色。
6.将蛋液均匀倒入。
7.蛋花浮起时，放入韭菜末。
8.再次烧开后，勾入水淀粉。
9.加入适量盐调味关火。
10.加入芝麻油。
11.加入胡椒粉调匀即可。
小贴士：
韭菜入锅后不可久烧，以免影响菜色和口感。
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒小虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小虾的做法专题，希望您能喜欢！
