好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读尖椒猪肉炸酱，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：猪里脊250g，尖椒2根，大葱1根，姜适量，
辅料：：酱适量，鸡精3g，酱油适量，
尖椒猪肉炸酱的做法步骤：
1.里脊切顶，可以大点，第二顿再吃的时候，大酱的味道完全的浸到了肉里，那味道才叫棒呢。
2.准备两个碗，一个碗里切大葱和尖椒，这个可以切的略大些，酱要熬一段时间，如果切的太小了，等做好了，就看不到尖椒和葱了。另一个碗里切姜末和葱花。
3.我先切的尖椒所以把尖椒盖住了，做这道菜我用了一整根的葱，用量挺大的，葱多了味道好。
4.热锅凉油，把肉下里慢慢炒。
5.要把肉煸干，这样才有股焦香味，也为后边的加水熬酱打个基础。
6.等肉煸到差不多干的时候，把葱姜下里，炒出香味来。
7.这时候下酱。
8.翻匀，火可以小一点，酱特别爱糊， 这时候加鸡精和酱油。
9.加水，开熬。
10.等水煮到露出肉的时候，把尖椒和葱下里边接着熬。
11.熬酱的同时擀面条。
12.落好面，就可以切了，切的时候忘了照了。
13.最后来一张成品图吧，我弄了些胡萝卜和白萝卜，口感上，有绵有脆的，很好吃的。
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尖椒猪肉炒茄子
食材明细：
主料：：茄子280克，熟猪肉100克，尖椒140克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒猪肉炒茄子 的做法步骤：
1.食材：茄子（已清洗切开）、熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的茄子和尖椒翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
香菇猪肉炸酱面
食材明细：
主料：：面条适量，油菜两三棵，猪肉适量，香菇四个，葱适量，
辅料：：郫县豆瓣酱一勺，植物油适量，
香菇猪肉炸酱面的做法步骤：
1.香菇去蒂洗净切碎。
2.猪肉切碎。
3.油菜掰开洗净。
4.葱切碎。
5.煮锅放入适量清水烧开，下入面条，烧开三分钟。
6.同时炒锅烧热，放入适量植物油，油热 放入肉沫翻炒至变白。
7.放入香菇翻炒至变软。
8.加入葱碎翻炒。
9.把香菇猪肉铲到一边，加入少量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.把豆瓣酱和香菇猪肉一起翻炒均匀关火。
11.此时面条煮熟，放入油菜搅拌一下关火。
12.把面条和油菜盛入盘中。
13.浇上香菇猪肉炸酱即可。
尖椒猪肉韭菜芽炒面
食材明细：
主料：：熟猪肉85克，尖椒160克，韭菜芽235克，面条225克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒猪肉韭菜芽炒面的做法步骤：
1.食材：熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）、韭菜芽（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和尖椒，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
5.然后，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
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