只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“《小青de美食厨房》---缓解眼疲劳.胡萝卜炒鸡蛋”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，鸡蛋两个，
辅料：：食用油(适量)，葱一段，鸡精一小勺，盐一小勺，白糖一小勺，蒜末(适量)，
《小青de美食厨房》---缓解眼疲劳.胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将胡萝卜洗净切丝，蒜切末，盐切段备用.
2.将鸡蛋打散搅拌，调入一小勺白糖及盐，加少许清水再搅拌均匀.
3.锅中放油，将鸡蛋液倒入锅中，火温调小，鸡蛋炒散后铲出.
4.再次放油下蒜末炒香，加入胡萝卜翻炒两分钟，将炒好的鸡蛋倒入锅中， 再调入鸡精，盐炒一分钟就好了.
小贴士：
1.将鸡蛋打散搅拌，调入一小勺白糖，加少许清水再搅拌均匀.炒出来的鸡蛋会很嫩.
2.炒鸡蛋时要把火温调小，这样鸡蛋才不易炒糊.
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小青de美食厨房-----蚂蚁上树
食材明细：
主料：：猪肉末二两，龙须粉一把，红椒一个，葱一段，
辅料：：油适量，豆瓣酱一勺，香油一勺，花椒油一勺，生姜适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，红薯粉一勺，
小青de美食厨房-----蚂蚁上树的做法步骤：
1.粉丝先用冷水泡软后捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2.将蒜.姜.红椒洗净切末，葱花切好。
3.将肉清洗干净剁成肉末，加入几滴清水，再分别加入豆拌酱，红薯粉，酱油，生姜末，蒜末拌均后淹制10分钟.
4.锅中放油，将淹好的肉末倒入锅中翻炒，炒到肉沫分散发白，放红椒末炒一分钟，再倒入一碗开水，将粉丝放进去煮到收汁，调入香油，花椒油，鸡精，盐，装盘撒上葱花就大功告成啦！
小贴士：
粉丝一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
《小青de美食厨房》---西红柿拌面
食材明细：
主料：：西红柿两个，细面二两，
辅料：：食用油适量，蒜末少许，鸡精半小勺，盐适量，番茄酱一勺，葱一根，香油一勺，
《小青de美食厨房》---西红柿拌面的做法步骤：
1.将西红柿洗净顶部切个十字花刀，放入沸水中焯水两分钟起锅去皮切成丁状.蒜切末，葱切成葱花段备用.
2.将面条放入沸水中煮好捞出装盘.
3.锅中放油烧热，下蒜末炒香，倒入西红柿丁翻炒几下后调入蕃茄酱，加入小半碗开水，将西红柿汁煮出来，再调入盐.香油.鸡精调味.
4.将炒好的西红柿浇在装盘的面条上.撒上葱花拌均即可.
小贴士：
1.将西红柿洗净顶部切个十字花刀，放入沸水中焯水两分钟.可方便去皮.
2.炒西红柿时侄临少许开水，可将西红柿汁煮出来汤汁更鲜美.
小青de美食厨房----花朵饺子
食材明细：
主料：：菠菜半斤，红色火龙果半个，饺子粉半包，鸡蛋三个，韭菜二两，
辅料：：香油适量，盐适量，花椒油适量，
小青de美食厨房----花朵饺子的做法步骤：
1.准备饺子粉，菠菜洗净沥干水分，火龙果切开.
2.将菠菜放榨汁机榨后取汁，火龙果放榨汁机榨后取汁待用.
3.将饺子粉加入适量菠菜汁揉成绿色的面团.
4.将饺子粉加入适量火龙果汁揉成红的面团.将饺子粉加入适量清水揉成白色的面团.面团揉好后，用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.
5.将韭菜洗净切末加入鸡蛋炒香，加入盐.香油.花椒油调味.
6.将面团搓成长条状，切成均匀的坯子，用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片做饺子皮.
7.再用擀面棒擀一些面片，用压花哭将面片压出小花朵的形状待用.
8.饺子皮和小花朵都准备好了，接下来就可以包饺子啦！
9.左手拿饺子皮，右用放上馅儿.
10.包法是：对折粘合，再将小花朵涂点水粘贴在饺子上面就好了.颜色按自己的喜好自由搭配！
11.依次将饺子放入蒸笼里面，盖上盖子.
12.锅中加水烧开，将饺子蒸15分钟左右.
13.蒸好后不要立即打开锅盖，关火之后再焖闷2分钟就可以出锅了..调个料汁，开吃吧！看着心情都美美的！
小贴士：
1.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂.
2.菠菜汁和火龙果汁如果和面没用完，可当果汁饮用.
小青de美食厨房-----红枣木耳汤
食材明细：
主料：：红枣10颗，木耳1两，
辅料：：冰糖8颗，
小青de美食厨房-----红枣木耳汤的做法步骤：
1.1. 将木耳用水发好，撕成小块，红枣洗净。
2.2. 将红枣、木耳、同放砂锅中，注入适量清水，煮至红枣、木耳熟.
3.放入冰糖煮5分钟，盛入碗中即成。
小贴士：
最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，最大限度除掉有害物质。
小青de美食厨房-----西红柿烧排骨
食材明细：
主料：：排骨一斤，西红柿两个，
辅料：：油适量，生姜两片，大蒜4辦，香油1勺，蕃茄酱两勺，白芝麻少许，花椒10颗，盐1勺，香菜少许，鸡精1勺，
小青de美食厨房-----西红柿烧排骨的做法步骤：
1.将排骨洗净去血水，锅中倒水，加入花椒，生姜，烧开，加入排骨小火煮至半小时后捞出.大蒜切片，西红柿切丁，大蒜切末备用.
2.锅中放油，加入大蒜末炒香，加入两勺蕃茄酱，倒入排骨翻炒几分钟，倒入一碗开水稍煮两分钟后，盖上锅盖转小火慢慢烧.
3.待烧至快收汁时，放入西红柿丁倒入烧8分钟，调入少许盐，鸡精，香油翻炒后.装盘，撒上熟白芝麻和少许香菜做点缀就完成了.
小贴士：
1.西红柿不宣煮太久，以免破坏维生素C,
2.加入花椒，生姜烧开，再加入排骨小火煮至半小时，可去血腥味.
消除眼疲劳的菠菜胡萝卜
食材明细：
主料：：菠菜适量，胡萝卜一根，独头蒜一个，
辅料：：盐适量，
消除眼疲劳的菠菜胡萝卜的做法步骤：
1.菠菜洗净切成段，胡萝卜洗净切成滚刀状。菠菜杆和胡萝卜装入盘内。（一会先炒，叶子后放）
2.菠菜叶子放在案板上备用。
3.独头蒜切成片。
4.过热后倒入菜籽油。
5.放入蒜片。
6.蒜香味出，倒入胡萝卜，充分释放胡萝卜素。
7.翻炒一会倒入菠菜杆。
8.最后倒入菠菜叶子，加入适量盐，翻炒几下出锅。
9.装盘。
小贴士：
绿色蔬菜叶子炒的时间长营养流失严重，所以最后放入叶子快速翻炒出锅。
小青de美食厨房>---香辣鸭块
食材明细：
主料：：水鸭半只，指天椒6个，青椒两个 ，蒜苗一根，
辅料：：油 适量，盐 适量，料酒 适量，新鲜桔皮两块， 大蒜1个，生姜一块 ，豆瓣酱适量，老干妈两勺， 酱油适量，鸡精一勺，花椒适量，
小青de美食厨房>---香辣鸭块的做法步骤：
1.将鸭肉洗净切块，再用清水洗去血水.
2.青椒切块，生姜切片，蒜苗切段备用.
3.锅中注入一碗水，放入生姜片, 桔皮，烧开，将鸭肉放入开水中焯一下捞出沥干水份.
4.锅中放油，烧热后放入大蒜粒，指天椒，生姜片，花椒，再调入豆瓣酱炒香，将鸭肉倒入锅中翻炒至7成熟.再将火温调小，小火慢炒（这样炒出来的鸭肉才香）.....中间要去翻动，以免糊锅.
5.将鸭肉炒熟后，放入青椒，蒜苗段炒两分钟，调入老干妈，盐，酱油 ，鸡精调味就可以了
小贴士：
锅中放水，加入生姜和桔皮煮开，再放入鸭肉过水后捞出，这样可去除腥味，而且煮出来的鸭肉有一股桔香味.
《小青de美食厨房》---招财进宝
食材明细：
主料：：玉米两个，
辅料：：红枣10颗，
《小青de美食厨房》---招财进宝的做法步骤：
1.一条玉米切成三段，再将每小段切成4小块.红枣洗净用温水泡10分钟.
2.锅中放入水烧开，将玉米块放下去煮15分钟.
3.待玉米熟透后捞出摆盘，将红枣放中间点缀即可.
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