食材明细:
主料::豆腐皮200克,香菜1小把,胡萝卜1段,
辅料::干辣椒4只,黄豆酱1汤匙,酱油1汤匙,盐适量,花生油适量,
香菜豆腐丝的做法步骤:
1.准备材料
2.豆腐皮切丝
3.香菜切段;胡萝卜去皮切丝
4.豆腐丝入沸水中焯熟
5.捞出沥干
6.锅中倒入花生油烧热,加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味
7.再加入豆腐皮炒匀,加盐和酱油调味
8.关火,加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了
食材明细:
主料::豆腐300克,茴香菜50克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蔬之鲜适量,
茴香菜豆腐的做法步骤:
1.把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。
2.切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
3.茴香菜洗净后切细备用。
4.葱姜切碎备用。
5.炒锅倒油烧热,下葱姜炒出香味,放入豆腐翻炒一会。
6.放入茴香菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐翻炒均匀。
8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
喜欢吃肉的人可以放入一些肉末同炒,口感更好,但这样素炒味道也不错。
前两天有一朋友留言说:你不会做素菜吗?言外之意,我家的菜肉肉太多了!我想说的是:此言差矣!其实这段时间我家的菜菜还是素的比较多,因为总觉得这样简单的素菜谁家不会做呢?所以也就不屑于往上传了。这位朋友如此一说,我想我还是传上来吧,以此证明我家也是吃素的哈!
香菜豆腐皮原料:豆腐皮、香菜、干红辣椒
调料:食用油、酱油、盐、鸡粉
香菜豆腐皮的做法1、豆腐皮切丝;香菜摘洗干净切成小段。
2、炒锅热油,放入干红辣椒稍微煸炒一下后,倒入豆腐皮丝煸炒均匀。
3、倒入酱油炒匀,放入盐和鸡粉调味,最后放入香菜翻炒一下即可出锅。
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经验提示
1、豆腐皮有咸有淡,可以根据情况酌情添加酱油和盐的用量。
2、豆腐皮在锅里多炒一会,味道会更好。
3、放入香菜之后,翻个滚就可以出锅,不宜炒得时间过长。
香菜豆腐皮食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
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