食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《《小青de美食厨房》排毒减肥润肠菜.凉拌木耳》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：木耳一两，
辅料：：蒜泥适量，红椒两个，生姜丝适量，陈醋适量，盐适量，白糖一小勺，鸡精适量，香油适量，淀粉适量，
《小青de美食厨房》排毒减肥润肠菜.凉拌木耳的做法步骤：
1.木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净
2.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干.
3.将木耳撕成小块。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥,生姜切丝,红椒切段备用.4.将木耳倒入一个大碗中，调入蒜泥，红椒粒，生姜丝，陈醋，盐，白糖，鸡精，香油搅拌均匀即可4.
小贴士：
木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。
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小青de美食厨房-----蚂蚁上树
食材明细：
主料：：猪肉末二两，龙须粉一把，红椒一个，葱一段，
辅料：：油适量，豆瓣酱一勺，香油一勺，花椒油一勺，生姜适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，红薯粉一勺，
小青de美食厨房-----蚂蚁上树的做法步骤：
1.粉丝先用冷水泡软后捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2.将蒜.姜.红椒洗净切末，葱花切好。
3.将肉清洗干净剁成肉末，加入几滴清水，再分别加入豆拌酱，红薯粉，酱油，生姜末，蒜末拌均后淹制10分钟.
4.锅中放油，将淹好的肉末倒入锅中翻炒，炒到肉沫分散发白，放红椒末炒一分钟，再倒入一碗开水，将粉丝放进去煮到收汁，调入香油，花椒油，鸡精，盐，装盘撒上葱花就大功告成啦！
小贴士：
粉丝一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
小青de美食厨房-----清肠菜木耳炒上海青
食材明细：
主料：：木耳1两，上海青250克，
辅料：：油适量，鸡精1勺，香油1勺，盐1小勺，蒜末适量，
小青de美食厨房-----清肠菜木耳炒上海青的做法步骤：
1.将上海青洗净，对半切开（可选择小颗一点的上海青）木耳泡好洗净去掉杂质.蒜切末备用.
2.锅中放水烧开，放入1勺盐，倒入上海青焯水后捞出，用凉水过一下将水沥干.
3.锅中放油烧热不，放入蒜末炒香，放入木耳翻炒三分钟，再放入上海青炒两分钟，调入香油，盐，鸡精就可装盘啦！
小贴士：
将水烧开后放入盐，再焯上海青，可保持上海青的颜色翠绿，捞出后再过凉水，叶子不会变黄.
《小青de美食厨房》---西红柿拌面
食材明细：
主料：：西红柿两个，细面二两，
辅料：：食用油适量，蒜末少许，鸡精半小勺，盐适量，番茄酱一勺，葱一根，香油一勺，
《小青de美食厨房》---西红柿拌面的做法步骤：
1.将西红柿洗净顶部切个十字花刀，放入沸水中焯水两分钟起锅去皮切成丁状.蒜切末，葱切成葱花段备用.
2.将面条放入沸水中煮好捞出装盘.
3.锅中放油烧热，下蒜末炒香，倒入西红柿丁翻炒几下后调入蕃茄酱，加入小半碗开水，将西红柿汁煮出来，再调入盐.香油.鸡精调味.
4.将炒好的西红柿浇在装盘的面条上.撒上葱花拌均即可.
小贴士：
1.将西红柿洗净顶部切个十字花刀，放入沸水中焯水两分钟.可方便去皮.
2.炒西红柿时侄临少许开水，可将西红柿汁煮出来汤汁更鲜美.
相信《《小青de美食厨房》排毒减肥润肠菜.凉拌木耳》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了排毒的菜谱专题，希望您能喜欢！
