食材明细:
主料::莴笋叶子1斤,鸡精1小勺,
辅料::盐1小勺,菜油2勺,
清炒莴笋叶子的做法步骤:
1.对,你没看错,莴笋叶子
2.清洗干净,切成寸把长短。
3.这个就不多说了,炒青菜会不会?一样的炒法,锅热了,放油,倒菜,翻炒。
4.放入适当的调味料,盐和鸡精,不建议放多,清淡点比较好吃。
5.起锅,可以吃了。
小贴士:
没啥窍门,炒菜嘛,火要适中,油别太烫,动作要快,否则菜容易老。
食材明细:
主料::莴笋200G,腰果40G,
辅料::盐适量,葱1段,姜1片,蒜3瓣,小红尖椒2个,淀粉适量,花椒适量,香油适量,胡椒粉适量,油适量,
清炒莴笋腰果的做法步骤:
1.莴笋去皮洗净
2.滚刀块
3.腰果备用
4.葱姜蒜备用
5.葱姜蒜小红尖椒均斜切成片
6.淀粉用水调匀备用
7.腰果冷油下锅,等油温升高时关火,用余温炸。反复几次,等腰果的颜色变金黄且均匀时出锅
8.炸好的腰果此时最香脆
9.油热,放莴笋稍炒
10.放葱姜蒜小红尖椒、花椒、盐爆香
11.淀粉勾芡、放香油、胡椒粉,最后放腰果,搅匀。
12. 出锅装盘
小贴士:
花生米的炸制均可按照炸腰果的方法。
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::姜适量,盐适量,生抽适量,
素炒莴笋片的做法步骤:
2.莴笋去皮洗净
3.莴笋切薄片,姜切丝
4.锅中放油烧热放入姜爆香
5.放入莴笋片
6.不停翻炒两三分钟
7.放盐和生抽拌匀关火。
食材明细:
主料::莴笋适量,肘片适量,红椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,胡椒粉适量,蚝油适量,生抽适量,
莴笋炒肘片的做法步骤:
1.准备食材。
2.卤好的肘子切片,莴笋切丝。
3.锅内放油烧热,放入葱姜蒜炒香。
4.放入肘片。
5.放入料酒,胡椒粉,加一勺耗油翻炒。
6.放入辣椒,莴笋。
7.放入盐,少许生抽调味。
8.莴笋炒肘片完成。
食材明细:
主料::莴笋1颗,花生螺400g,
辅料::红椒1个,蒜米适量,盐适量,
清炒莴笋花生螺的做法步骤:
1.备好图中材料
2.花生螺和姜放入冷水中煮开
3.莴笋切片,螺肉取出,切好蒜米和辣椒
4.锅内下油,放入蒜米,红椒,炒出香味
5.放入莴笋翻炒均匀
6.倒入螺肉,放入少许盐调味
7.翻炒一分钟,即可出锅,口感清脆
8.成品图,用螺壳摆盘
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