食材明细:
莴笋一根,红辣椒一个,蒜茸少许,盐,鸡精
清炒莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。
2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴笋丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡精,拌匀后就可上碟了.
小贴士:
莴笋对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。
食材明细:
莴笋400克,色拉油20克,酱油10克,大葱5克,花椒3克,盐1克,味精1克
炒莴笋的做法步骤:
1. 莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;
2. 葱切成末;
3. 炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;
4. 取出花椒,放入葱末炝出味;
5. 再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。
食材明细:
莴笋500克,色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克
炒莴笋丝的做法步骤:
1. 将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝;
2. 干辣椒切丝、姜切丝;
3. 锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入干椒丝、姜丝煸香,再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀,淋花椒油,出锅装盘即可。
食材明细:
莴笋2根,胡萝卜1根,盐适量,油适量,蒜头1颗
素炒莴笋的做法步骤:
第1步胡萝卜切片。莴笋切片,撒盐腌制5分钟,洗去盐水,滤干水备用。
第2步锅中放少许油,放入蒜头炝锅,先下胡萝卜稍炒一会再放入莴笋、盐、炒匀即可。
小贴士:
莴笋切好后一定要用盐腌制,这样炒出来才会是脆的。
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