食材明细:
主料::杏鲍菇一根,莴苣一根,
辅料::油适量,蚝油适量,盐适量,
莴苣杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好莴苣,一根,?胖胖的那种肉多。
2.杏鲍菇一个,买的时候挑硬的哟?
3.莴苣用削皮刀削皮,截成两厘米段然后竖向切薄片备用。
4.杏鲍菇洗净后用同样的方法,先截断段,再切片备用。
5.热锅,倒入花生油适量。待油热倒入准备好的杏鲍菇先翻炒,随后放莴苣片。翻炒待杏鲍菇变软,莴苣颜色稍青。倒入适当蚝油,继续翻炒。最后加半匙盐,翻炒几下出锅装盘。?
小贴士:
可以先把莴苣和杏鲍菇片焯水,再炒的时候已入味。
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
材料:
主料:腊肉100克,莴笋半根,
辅料:干辣椒10个,姜3片,植物油10克,食盐半茶匙,
腊肉莴苣的做法步骤:
1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片。
2. 莴苣打掉皮洗净后切片撒入精盐腌渍10分钟,红尖椒择洗干净后切成长段、生姜切片。
3. 锅里倒入油放入红椒生姜大火爆香。倒入切好的腊肉片,大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。
4. 莴苣滗出腌渍出来的水分后倒入锅里,大火翻炒入味即可。
食材明细:
主料::莴苣适量,
辅料::青椒2个,红干椒5个,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,蚝油适量,
蚝油莴苣的做法步骤:
1.葱,辣椒,姜,青椒,切丝
2.莴苣洗净切片。
3.锅里油热放入花椒炸出味,捞出不要。
4.把葱,姜,辣椒倒入,煸出香味。
5.再倒入青椒炒一炒。
6.然后倒入莴苣炒熟。
7.加入盐,鸡精,胡椒粉煸炒均匀。
8.最后倒入蚝油炒匀,ok出锅.
小贴士:
莴苣不要常时间太长,否则会出水。大约3分钟就可以。
食材明细:
主料::莴苣1根,猪肝少量,
辅料::蒜片少量,姜末若干,蚝油1匙,料酒1匙,白糖1匙,盐1匙,白醋2勺,淀粉2勺,生姜汁2勺,
爆莴苣猪肝的做法步骤:
1.莴苣刨皮切片,猪肝切薄片,猪肝先用加白醋的清水浸泡半小时!
2.白醋泡好的猪肝冲洗干净,加入蚝油,料酒,盐,白糖,生姜汁,生抽,淀粉搅拌均匀腌制半小时。
3.锅内倒入适量的油,放入蒜瓣莴苣炒至断生。
4.然后倒入腌制好的猪肝(腌制好的猪肝沥干)大火爆炒,手要快!
5.然后加入盐,生抽翻炒均匀即可出锅装盘!非常爽口的小菜。
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