食材明细:
主料::上海青4颗,
辅料::猪肉1g,蒜头1/2颗,干辣椒7颗,盐1/3勺,鸡精1/4勺,白糖1/4勺,淀粉1/2勺,蚝油1勺,酱油1勺,料酒1勺,花生油1ml,
上海青的做法步骤:
1.上海青洗净。
2.水滚后放上海青,煮约3分钟捞出,煮太久了上海青不好吃了。
3.热油下蒜未和干辣椒爆香,先放料酒和鸡精、白糖。肉末倒清见打散倒锅里,后放耗油、酱油。肉熟了放入调好的的淀粉水收汁。关火起锅淋在菜上。
4.筷子一夹,肉末和汁都会裹在青菜上,味道极好!
材料:
上海青7棵(根据自己家的碟大小来确定),香菇5个,蚝油适量,鸡精适量,
香菇上海青的做法的做法步骤:
步骤1,上海青对半切开后清洗干净备用,香菇清洗干净后整个备用!
步骤2,汤锅烧锅水,在锅烧水的时候我们可以处理香菇。菜锅烧热倒入适当的植物油,然后加入香菇进去小炒。当香菇炒的看起来变软的时候就加入蚝油,鸡精。搅拌均匀后倒入一碗清水或高汤!
步骤3,然后汤锅里水开的时候,我们需要把清洗好的上海青放入汤锅里去烫熟,我们需要添加一些盐,滴上几滴植物油,这样白灼出来的上海青才会翠绿!
步骤4,上海青烫好后,码盘!菜锅里的香菇依次也可以码上!菜锅里的汤汁就可以浇在上海青上!
步骤5,一道美味又简单营养的香菇上海青就完成了!
材料:
上海青250g,干香菇5个,姜3片,蒜头5瓣,胡萝卜半条,盐适量,鸡粉1勺,太白粉1勺,料酒适量,,
上海青溜香菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备上海青,胡萝卜切片,姜,蒜头,干香菇泡好后切四瓣。
步骤2,热锅放油,先爆香姜,蒜头,放切好的香菇,胡萝卜翻炒一分钟,再放上海菜炒,放调料盐,鸡粉,料酒,约二分钟用太白粉勾芡三十秒就可以出锅了。
食材明细:
主料::上海青500克,
辅料::葱1棵,姜1块,干红辣椒4个,盐1勺,鸡精1/2勺,
烧上海青的做法步骤:
1.葱、姜、干红辣椒切丝备用
2.上海青洗干净沥水备用
3.炒锅油烧热,炸几粒花椒
4.倒入葱、姜、干红辣椒丝爆出香味
5.倒入上海青
6.大火快速翻炒
7.撒入盐、鸡精翻一下出锅
8.装盘
食材明细:
主料::上海青三棵,
辅料::生姜少许,花椒少许,
配料::盐少许,鸡精少许,
浇汁上海青的做法步骤:
1.将上海青剥开洗净,用盐水泡几分钟
2.将洗净的上海青沥水
3.备好水淀粉待用
4.生姜切片,花椒少许,用刀把花椒压一下
5.锅里放油,油稍热就放入姜片花椒爆香
6.倒入上海青,放少许盐快速翻炒 ,火别开太大了
7.菜稍炒焉,紧接着倒入少许清水 焖5秒, 随后余下锅内汤汁,上海青起锅盛盘
8.把备好的水淀粉倒入锅内余下的汤汁中,给少许鸡精,拌匀
9.把调好的汤汁均匀的浇在上海青上即可
10.松软可口的上海青就做好了
小贴士:
勾芡的上海青汤菜融和,鲜美入味,松软爽口,虽说不上佳肴,但绝对是美味儿的
有人问水淀粉, 就是放两勺淀粉在小碗里,加少许清水搅匀就可以了;不是非得专买什么水淀粉。
食材明细:
主料::上海青适量,猪肉适量,
辅料::蒜头适量,
上海青炒肉的做法步骤:
1.上海青3棵,掰成一叶一叶洗净。
2.猪肉切片,稍肥的放一边,蒜头切片。
3.锅里加入肥肉煎出油。
4.稍煎出油,再添点植物油,加入剩下的猪肉翻炒。
5.加入上海青翻炒。
6.翻炒稍软加入蒜片。
7.最后加盐和少许水,入味即可。
材料:
上海青250g,盐適量,油適量,雞精少許,
上海青的做法的做法步骤:
步骤1,鍋裡放油燒熱,加入大蒜,再放入青菜翻炒一分鐘左右,加入盐雞精即可!
步骤2,玫瑰花是青菜的根部
食材明细:
主料::上海青300克,
辅料::大蒜少量,盐少许,鸡精少许,
蒜香上海青的做法步骤:
1.上海青洗净
2.大蒜切末
3.热锅冷油,放入蒜末煸香
4.放入上海青翻炒,调入盐,鸡精
食材大全《香菇扒上海青》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了上海菜专题,希望您能喜欢!