食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"伏特加烤鸡翅"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鸡翅1200克，伏特加50ml，
辅料：：混合香料适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，糖两勺，
伏特加烤鸡翅的做法步骤：
1.之前做了盐焗鸡翅很成功，就是咸了～～
昨天为了筹备大餐小小改良了下。一下是我的步骤。
先拿擀面杖一顿敲！！敲的肉渣乱溅，骨头喀嚓碎掉为宜。
2.然后沾料。
这个料由，糖，盐，酱油一点点，鸡精，混合香料（个人不推荐用孜然，味道太明显，就变孜然鸡翅了）
3.还有伏特加，这个是在把鸡翅码好了以后浇一些就可以。我上次是用锡箔纸包起来的时候留一个口往里面浇的，但是发现不够入味。
码好以后用保鲜膜封住，然后放一晚上。一晚上还挺重要的，会非常～非常～～入味！
4.忘记拍刚裹好锡箔纸的样子了。一共裹了两包。鸡翅都放完以后，盒里会有些汁水，不要浪费！到进去！
然后放烤箱200度烤一小时。我现在比较喜欢锡箔纸完全包裹。这样水分一点都不蒸发。真的呢！今天琢磨了一下，蒸的会加水，烤的话水分就没了，炸就更不用说了～那压根就要提前把水处理了。
所以这样营养是完全不流失呢～
夏阳说的好，这鸡肉看着白白的，怎么这么有味道呢！说了我才发现！真的没什么颜色呢～
小贴士：
1.要腌一晚上 2.伏特加在腌的时候就要加 3.盐要多放 4.中火烤，温度不用很高，这样时间长的话，更入味道，高温一下烤熟反而味道不够 5.一定要用锡箔纸把鸡翅封住
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伏特加蔓越莓冰激凌
食材明细：
主料：：伏特加100ml，蔓越莓80G，蛋黄5个，动物奶油300G，牛奶250G，
辅料：：白糖80G，
伏特加蔓越莓冰激凌的做法步骤：
1.原料：
伏特加100ml 蔓越莓80G 蛋黄5个 白糖 80G 动物奶油300G 牛奶250G
2.把蔓越莓稍微切碎一点，然后用伏特加酒浸泡半个小时左右。
3.牛奶里加入一半白糖煮开。
4.蛋黄稍微打发。
5.把牛奶靠着盘壁直线型淋入到稍已打发的蛋黄液中。
6.一边冲入一边继续搅打蛋黄液。
7.把蛋黄液倒入奶锅中，继续用小火加热。要不停的搅拌至牛奶蛋黄糊浓稠离火.然后坐冷水盘里降温。
8.淡奶加入白糖打发至6到7分发，蔓越莓沥干，伏特加酒留着。
9.把二分之一淡奶和蛋黄液，一半蔓越莓混合均匀。
10.再把剩下的奶油和蔓越莓加入，同时倒入泡发蔓越莓的伏特加酒，继续混合均匀。
11.放入冰箱冷藏，每隔一个小时搅拌一次，共需搅拌四次。
伏特加——冰糖杨梅酒的做法
传统的杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖制作而成的。其实杨梅作为一种果酒，只要是酒精度超过40，且气味单纯的高度酒都可以制作。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
杨梅500g，伏特加1瓶，冰糖适量，盐适量，
伏特加——冰糖杨梅酒的做法的做法步骤：
步骤1，挑选杨梅一斤左右。
步骤2，杨梅浸泡在盐水中半个小时，既可以杀菌，又可以去除杨梅中的虫子。
步骤3，将杨梅和瓶子都清洗完晾干。
步骤4，一层杨梅一层冰糖的码好。
步骤5，倒入伏特加，用保鲜膜封口，完工。每隔几天晃动一下瓶子，心急的15天就吃吧，有耐心的等上三个月，风味会更加醇厚。
【烤鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：耗油适量，料酒适量，番茄酱适量，生抽适量，蜂蜜适量，
【烤鸡翅】的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡翅用水洗净，沥干水分，用刀在上边花开两道，不要切断
3.放在干净的容器里，加料酒，耗油，番茄酱，生抽，腌制
4.料汁用手抓匀，帮助鸡翅充分吸收料汁
5.拿一个干净的小袋子，装上料汁和鸡翅，在在冰箱冷藏一晚上
6.把鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱200度上下烤25分钟，烤到15分钟的时候翻个，烤另一面
7.蜂蜜放在碟中备用
8.烤到23分钟的时候取出在鸡翅上面刷上一层蜂蜜，在进烤箱烤5分钟，烤好后再上面撒上一层黑芝麻即可
9.烤好的鸡翅，好诱人啊
小贴士：
1烤箱的时间要根据烤箱和鸡翅大小和多少而定，
烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）
食材明细：
主料：：鸡翅20只，食盐适量，料酒适量，细砂糖适量，
辅料：：老抽适量，鸡粉适量，蜂蜜适量，干辣椒3只，
烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）的做法步骤：
1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
5.打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
7.完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
小贴士：
1、鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳
2、烤架一定要铺上锡纸，要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建议在接屑盘上也盖上一层锡纸
3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦，要注意翻面！
酱汁烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡全翅2个，
辅料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，
配料：：大喜大烤肉酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蜂蜜适量，盐适量，
酱汁烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅膀洗干净，晾干或者用纸巾擦去水分。
2.用叉子在翅膀表面扎几下，这样可以更入味。
3.将生抽一汤匙、老抽一茶匙、料酒一汤匙、蜂蜜两茶匙、盐一点点和大喜大烤肉酱一汤匙和葱姜蒜末加入放鸡翅的容器内，用手揉搓一会儿。然后盖上保鲜膜，放冰箱腌制一白天。（可以早晨上班前腌好，晚上回家烤）
4.烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱。
5.把翅尖用锡纸包好。烤箱200度预热，烤15分钟后取出再刷一层烤肉酱，继续烤15分钟即可。
6.给烤肉酱露个脸，这样一包4块8，可以腌500克的肉。
小贴士：
1、腌制的时间一定要长，这样才可以充分入味。如果时间不够，可以在鸡翅表面划花刀，这样可以加速入味。
2、腌制鸡翅的过程中，如果有时间的，中途最好给鸡翅翻翻身，这样可以使两面的入味更均匀。
3、烤的时候要给翅尖包锡纸，以免烤糊。
4、烤网下面的烤盘上铺一层锡纸，可以接住滴落的油和酱料，否则滴在烤盘上会很难清洗。
5、如果觉得烤肉酱颜色太浅，烤出的不够漂亮，后面在刷酱的时候，可以在烤肉酱里加适量的老抽。
酱烤鸡翅
厨房新手也能做出的宴客菜-酱烤鸡翅
烤鸡翅绝对是个好东西，没有比这个更简单适合厨房新手的了，也没有比这个更容易制作并且保证美味的了。如果家里来客人，不管是大人还是有孩子，烤一盘鸡翅，绝对马上扫空，深得大人孩子都喜欢，我想不喜欢的人应该很少吧。
宴客时也非常适合上这道菜，提前一晚上腌制上，做饭的时候烤箱就可以烤上了，还不耽误做其他菜，真心的方便又好吃，哪怕是零基础的厨房新手也不会失败哈。
酱烤鸡翅原料：鸡翅9个、大喜大烤肉酱一包
调料：葱末、姜末、蒜末、生抽1匙、老抽1小匙、料酒1匙、蜂蜜1小匙
酱烤鸡翅的做法
1、准备材料，鸡翅洗净，葱姜蒜切成末备用。
2、鸡翅洗净后沥干，用牙签在鸡翅背面扎几下，方便入味。
3、将烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀。
4、放入鸡翅，腌制过夜，急的话半小时也行，不过腌的时间越长味道越好。
5、烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤网上。
6、烤箱预热200度，放在烤箱中层，烤10分钟后取出鸡翅，再刷一层腌鸡翅的烤肉酱，再继续烤10-15分钟左右至表面呈焦黄色即可。
菜谱小贴士
◎烤网下面放铺有锡纸的烤盘是为了接鸡翅烘烤时滴落的汤汁，烤完可以直接将锡纸扔掉，否则汤汁滴到烤盘上会碳化，清洗起来比较麻烦。
◎直接用烤肉酱烤也可以。
◎鸡翅中不易烤的太久，20-30分钟足够了，否则肉汁烤干了口感发硬不好吃。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
香茅烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅10个，
辅料：：水1茶匙，
配料：：香茅2根，蚝油2大匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，料酒2茶匙，蜂蜜2大匙，
香茅烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净，在背部划几刀，以便入味。
2.香茅剥去外面的老皮，然后切下白色的尾端部分。
3.把香茅剁碎。
4.把鸡翅放入干净的容器里，放入香茅末，蚝油，生抽，糖和料酒拌匀。
5.装入保鲜袋里，放冰箱，腌1天，中途按摩2-3遍。
6.把鸡翅排放在烤架上，鸡翅尖包上锡箔纸，防止烤焦。
7.烤箱预热400F/200C度，把鸡翅放入烤20分钟。
8.翻面，刷上腌汁，继续烤15分钟。
9.刷上蜂蜜水，两面各烤10分钟上色即可。 （表面我又用低火broil了5分钟。）
10.很浓的香茅味道，吃完了还想再吃。
烤鸡翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中适量，
辅料：：蜂蜜适量，炸鸡粉适量，
烤鸡翅中的做法步骤：
1.将洗干净的鸡翅中，解冻备用。因为没有买到烤鸡料，所以用炸鸡料代替也可以。
2.将解冻后的鸡翅中正反面都划上口子，这样方便入味儿。
3.香炸鸡粉洒在鸡翅中上，如果太干，可以稍微加上一点水。反复的按摩入味儿。静置两个小时，让翅中充分吸收料汁。
4.在入烤箱前我在翅中上抹了一层蜂蜜，烤箱预热十分钟，然后调到250度20分钟。中间隔几分钟，就刷上一层蜂蜜。
5. 烤翅渐渐散发出诱人的香味儿，这是我中间取出后，又抹上一层蜂蜜，再进去继续烤的样子。
6.叮～时间到！装盘！
小贴士：
在腌制前要在翅中的正反面划几道口子好入味。 在烤制的过程中，隔几分钟取出来正反面刷一层蜂蜜。
烤箱烤鸡翅
食材明细：
鸡翅中4只，姜1小块，朝天椒3颗，盐适量，糖适量，酱油适量，蜂蜜少许
烤箱烤鸡翅的做法步骤：
第1步先将鸡翅斜切两刀，方便入味，焯掉浮末放入适量料酒，盐，糖，姜，辣椒腌制2小时以上
第2步腌好的鸡翅放入垫上锡纸的烤盘
第3步烤箱上下火190°预热10分钟，然后烤制十分钟涂上蜂蜜，翻面，再考十分钟
第4步装盘，美味，感觉比肯德基麦当劳的还好吃
小贴士：
用的是进口小鸡翅，一定要焯水，那样鸡翅没有血水也干净，一定要烤了十分钟之后，剩下十分钟之前涂抹蜂蜜，不然会容易焦。
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