食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“含有维生素A，B，C的食品----溜肝尖”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：木耳30克，胡萝卜50克，尖椒40克，杭椒1根，生抽3勺，老抽半勺，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐1克，糖2克，鸡精1克，料酒一勺，水淀粉适量，香油办勺，
含有维生素A，B，C的食品----溜肝尖的做法步骤：
1.准备材料
2.生抽，老抽，鸡精，盐，糖。料酒。都调好，因为，猪肝一下锅时间长就容易炒老，所以，提前先要准备好。
3.猪肝抹上油，冻一下，好切。
4.切得薄一点，吃的时候口感会好一点。
5.切好后，放入料酒，多泡一些时间，最好在2，3个小时以上。最后再拿牛奶泡一下，去味效果更好。
6.捞出沥一下。
7.放入淀粉，料酒，抓匀。
8.烧一锅开水，水开后，放入猪肝。快速用筷子打散，3秒钟后捞出。
9.炒锅放入底油，放入葱，姜，蒜。
10.再放入猪肝。
11.倒入提前准备好的调料汁。
12.再倒入准备好的配菜。
13.搅拌均匀。成盘。
小贴士：
猪肝和鲫鱼，山楂，西红柿，菜花，豆芽不能同食，大家要注意。
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辣椒溜肝尖
食材明细：
主料：：猪肝300g，
辅料：：红辣椒一个，青辣椒一个，盐适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，
辣椒溜肝尖的做法步骤：
1.猪肝洗净切片再洗净加入料酒、淀粉、盐、食用油拌匀腌制15分钟左右待用。
2.锅中留底油加热至六成倒入猪肝速滑变色即出锅待用。
3.另起锅留底油加热加入葱姜蒜爆锅倒入青红椒翻炒几下。
4.再倒入留好的猪肝翻炒几下加入料酒、酱油、盐、糖继续翻炒几下加入少许鸡精淋上香油即成。
5.装盘即成
小贴士：
在腌制猪肝时加入少许淀粉和食用油可使猪肝外面形成一个保护膜，溜滑猪肝时要快，不然猪肝会变老变硬。
溜肝尖的做法
儿子眼睛不好，所以从小就一直加猪肝粉之类的，后来就是吃煮熟的猪肝，可是渐渐的他有点吃腻了！任凭我好话说尽，晓之以理，动之以情，他就是不愿再吃一口。后来从文怡家常菜做法中学了这道菜，他又重新爱上了猪肝！更值得高兴的事是，孩子的眼睛也好了！欧耶！大家也一起来吧！味道好，油而不腻，又很幼嫩，不信你也来试试吧，Comeon！
材料：
猪肝400g，黄瓜1根，胡萝卜1根，大葱30g，姜30g，大蒜4～5大瓣，白醋3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3g），干淀粉1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml），糖1/4茶匙（1g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15ml），香油1/4茶匙（1g），油20ml，，
溜肝尖的做法的做法步骤：
步骤1，讲新鲜的猪肝切成厚度为3毫米的片儿，然后泡在放有白醋的清水里浸泡15分钟。
步骤2，将黄瓜和胡萝卜切成菱形片。
步骤3，葱姜蒜都切成小丁儿。
步骤4，将生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒粉、水淀粉和香油都倒至一个碗里。
步骤5，倒入一半油，烧至7成热时，倒入猪肝大火快速翻炒，炒至猪肝变色即可！*注*15分钟后将猪肝用清水冲洗干净，并控干水份，然后倒入干淀粉和盐片刻！猪肝变色后，立即盛出，时间长了会失去猪肝的爽滑和嫩滑！
步骤6，刷干净再起锅，倒入另一半油，爆香葱姜蒜。
步骤7，倒入黄瓜和胡萝卜片儿，翻炒一会。
步骤8，最后一步是倒入猪肝，倒入料汁，大火翻炒10秒钟即可出锅！
最爱溜肝尖❤️
食材明细：
主料：：猪肝儿500G，
辅料：：柿子椒一个，红辣椒一个（新鲜），木耳一把，胡萝卜半根，黄瓜一根，葱少许，糖少许，淀粉少许，酱油少许，醋少许，鸡精少许，蚝油少许，香油少许，姜少许，蒜少许，
最爱溜肝尖❤️的做法步骤：
1.新鲜猪肝儿洗净、浸泡半天！最少两个小时放点白醋和盐！杀菌！ 浸泡完捞出切薄片儿薄点比较好！三角形的！放料酒和淀粉和油抓匀腌半个小时！
2.葱姜蒜备用
3.切配菜
4.放多点油、滑猪肝儿、猪肝儿变白立刻捞出、老了就不好吃
5.放油、放个八角！烧热
6.将配菜放里面爆炒然后放猪肝儿！放盐放糖、放醋！出锅前放点蒜末、鸡精、蚝油！以及一点香油
7.出锅！做的有点邋遢哈哈哈
8.没做米饭、只能配个炸酱面吃、炸酱面做法在上一篇
9.真的巨好吃、对眼睛好
溜肝尖(1)
食材明细：
鲜猪肝，胡萝卜，圆葱，葱末，蒜末，色拉油，精盐，味精，湿淀粉，酱油，白糖，料酒，香油。
溜肝尖的做法步骤：
猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
尖椒溜肝尖的做法
忽然的想吃猪肝，为了这道菜跑遍了好几个地方才买到的新鲜猪肝，做熟，吃掉，没有再比这更美好的事情了，哎，吃货的世界你不懂啊。哈哈。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
尖椒3根，猪肝150g，郫县豆瓣酱1勺，蒜片3瓣，姜丝适量，糖1g，料酒1勺，淀粉1小勺，生抽1小勺，香油适量，食用油适量，，
尖椒溜肝尖的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，尖椒洗干净，去籽去筋。姜切丝，蒜切片。
步骤2，猪肝洗净，切片，然后再用水冲洗将猪肝内的血水浸出。
步骤3，然后在猪肝中加入料酒，少量酱油和白糖，搅拌均匀，最后加入淀粉，搅拌好备用，同时将尖椒切块处理好。
步骤4，起锅放油，然后把姜丝倒入煸炒，炒出姜的香味。
步骤5，加入一勺豆瓣酱，不停的翻炒，炒出豆瓣酱的水份，加一小勺糖，加入蒜片接着炒，炒出红油。
步骤6，然后加入猪肝，滑炒，猪肝炒好后，滑炒猪肝尽量用大火，保持猪肝的鲜嫩。
步骤7，最后倒入之前准备好的尖椒，尖椒入锅一步忘了拍照了，直接就就炒好了，翻炒成熟之后，头出锅加一点香油，香油除了提味还有一个润燥的作用，可以减轻麻辣对肠道的刺激。
维生素开胃汤
食材明细：
番茄6个，苹果１个，白砂糖适量，矿泉水１Ｌ，土豆1个，胡萝卜1个，午餐肉一盒，洋葱1个
维生素开胃汤的做法步骤：
第1步胡萝卜切丁土豆切丁
第2步苹果切丁番茄切丁
第3步黄油翻炒切成的4/5番茄加适量糖，炒成番茄酱状
第4步放入汤锅，加水，小火煮苹果丁入汤锅，煮沸，这个过程中，同时进行下一步
第5步黄油融化，翻炒土豆丁胡萝卜丁，在汤锅沸腾后加入汤锅同时把梅林午餐肉丁煎到金黄
第6步汤锅沸腾到锅里土豆丁开始微微要融化，放入煎好的午餐肉丁，再煮5分钟浓浓开胃又满满维生素正能量的升级版中式红汤马上出锅喽
溜肝尖--美丽厨娘的做法
材料：
猪肝300克，土豆1个，青尖椒2个，葱20克，姜40克，盐2克，黄酒20克，生抽30克，美极鲜味汁5克，糖6克，味精3克，花生油50克，淀粉20克，，
溜肝尖--美丽厨娘的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肝、土豆切三角片备用，尖椒切象眼块备用。
步骤2，猪肝用黄酒和淀粉上浆抓匀，腌制5分钟。
步骤3，净炒锅做火烧热倒入油烧至5成热，入土豆片炸至金黄色捞出备用，锅中留较多底油烧至7成热，葱姜爆锅，加入上好浆的肝尖迅速翻炒至变色，加生抽翻炒两下，加入土豆片、尖椒块，加盐、味精、白糖、美极鲜味汁炒匀出锅装盘。
复合维生素蔬菜果汁
食材明细：
主料：：雪梨150g，
辅料：：芒果适量，
复合维生素蔬菜果汁的做法步骤：
1.黄果汁a: 雪梨：200g，橙子2个，去皮用榨汁机榨汁备用b: 芒果1/4个，香蕉1/4个，去皮切小块c: 取料理机或者豆浆机，将榨好的雪梨橙汁和切块芒果，香蕉一起放入，打30秒左右，即可，倒出饮用这款饮料因为加入橙子，富含非常丰富的维生素C，其次因为芒果富含热带气息，香蕉具有特殊的舒缓作用，早上饮用，非常容易让心情愉悦，口味香甜适中，儿童及各种人群都非常适合饮用
小贴士：
雪梨：选用砀山梨，虽然难看，但是水分足，甜
苹果：微酸的最好，不要过甜
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