【鲍汁西兰花海参】的做法

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“【鲍汁西兰花海参】的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

说到这道菜本身，实在是简单至极，材料分别焯水或高汤，最后淋上调味汁即成。家常的版本，清淡一些倒更惹人爱。但是，不得不说，发制海参这种事儿实在是太麻烦了，5555

材料：

海参（发制好）2条，虾仁100克，西兰花400克，鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，水（或高汤）3汤匙，淀粉少许，，

【鲍汁西兰花海参】的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花洗净，处理成小朵。

步骤2，鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。

步骤3，发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。

步骤4，西兰花焯3分钟左右，捞出。

步骤5，虾仁烫至变色即可。

步骤6，将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。

步骤7，将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。

步骤8，淋在菜上即成。

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鲍汁香菇西兰花

食材明细：

主料：：香菇适量，西兰花适量，

辅料：：蒜适量，鲍汁适量，

鲍汁香菇西兰花的做法步骤：

1.原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。

2.香菇去老根切小块。

3.水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。

4.找个碗，把西兰花花朝下依次摆好。

5.就摆成这样，压紧一点儿。

6.倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。

7.适量油爆香蒜末。

8.下香菇中火慢慢煸软。

9.加入鲍汁调味。

10.把香菇围在西兰花球周围，把汤汁淋在西兰花上。

11.鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。

小贴士：

1，炒西兰花时加少许盐、油，能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。
2，瓶装的鲍汁很咸，所以我没有放盐，放鲍汁要适量。

鲍汁菌菇西兰花

食材明细：

主料：：西兰花200克，

辅料：：香菇5朵，水发木耳适量，水淀粉适量，鸡汤适量，

配料：：植物油2大勺，鲍鱼汁1大勺，盐1茶勺，鸡精1茶勺，糖1/2茶勺，姜末适量，葱适量，

鲍汁菌菇西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。

2.炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。

3.倒入香菇略炒。

4.再倒入西兰花和木耳炒匀。

5.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀。

6.用水淀粉勾芡即可。

7.用水淀粉勾芡即可。

凉拌西兰花海米的做法

材料：

西兰花一个，海米一小把，小辣椒三个，大葱少许，

凉拌西兰花海米的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花掰成均匀的小瓣，用清水洗净。

步骤2，海米用热水泡软。

步骤3，做开水，放些盐在水中，然后把西兰花过水，大概一两分钟后捞出，再用凉水过一遍，沥干水分。

步骤4，把海米放入西兰花中，放入葱、盐、味精，小辣椒。

步骤5，做锅热油，油热后倒在辣椒上，喷出香味

步骤6，滴几滴香油，拌匀即可。

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