爆海茸

发布时间 : 2019-10-11

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上爆海茸，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：海茸适量，猪肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，花生油适量，

爆海茸的做法步骤：

1.干品海茸用冷水浸泡3--4小时。

2.把泡好的海茸切段。

3.猪肉切片，用淀粉抓匀。

4.用开水把肉片和海茸焯过。

5.锅里放入花生油，下入葱姜爆香。

6.下入肉片,放入老抽。

7.翻炒均匀。

8.下入海茸。

9.翻炒均匀，加盐，鸡精调味，出锅。

小贴士：

海茸加热时间要短，不然营养容易流失

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耗油海茸

食材明细：

主料：：崂山海茸适量，韭菜适量，五花肉适量，

辅料：：大蒜适量，

配料：：味精适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，

耗油海茸的做法步骤：

1.海茸切段儿焯水后多用凉水洗几遍（不然黏黏的）备用。

2.五花肉切细条备用。

3.韭菜洗净切段儿备用。

4.锅内入油烧热，放入五花肉煸炒。

5.放入少许老抽，继续翻炒。

6.锅内下入蒜瓣，海茸，加耗油、盐翻炒。

7.炒至海茸快熟时下入韭菜翻炒。

8.加入味精，出锅。

小贴士：

海茸焯水后在煸炒时稍微炒一会就可以了

酱爆海瓜子

食材明细：

主料：：海瓜子半斤，

辅料：：蚝油一勺，酱油两勺，葱一根.，

酱爆海瓜子的做法步骤：

1.海瓜子洗净去泥沙;

2.小葱一根洗净备用;

3.锅内倒油烧至七成热;

4.加入葱白爆香;

5.倒入蚝油和酱油;

6.继续加热炒匀;

7.加入海瓜子迅速翻炒片刻;

8.撒上葱花立刻关火;

9.出锅装盘即成.

小贴士：

出锅装盘即成.

芫爆松茸

食材明细：

松蘑(干)200克，鸡蛋清15克，猪里脊肉100克，淀粉(蚕豆)9克，香菜150克，盐6克，香油10克，味精3克，猪油(炼制)30克，胡椒粉2克，白砂糖5克

芫爆松茸的做法步骤：

1. 松茸浸发，去根，用清水漂去泥沙，切成2 毫米厚的片；

2. 香菜去黄叶、根，洗净，切寸段；

3. 脊肉去筋，切成薄片；

4. 脊肉片入碗加入蛋清、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉拌匀上浆；

5. 锅中注入猪油，烧热，将上浆肉片下锅划散捞出沥油待用；

6. 另取碗1只，注入鸡清汤30毫升、盐、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油，调匀，兑成碗芡；

7. 锅回旺火，下猪油，将肉片、松茸、香菜放入，迅速簸锅翻炒，浇入兑好的碗芡，待明汁亮油后装盘。

小贴士：

1. 里脊肉片，用清水漂洗，除尽血污，以肉色洁白为度；2. 因有滑油过程，需准备熟猪油500克；3. 此菜最宜选用鲜松蘑，若没有鲜的则用干松蘑代替。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

海茸泡椒炒鸭丝

食材明细：

主料：：鸭胸肉400g，

辅料：：海茸50g，泡椒4个，泡姜2块，芹菜100g，料酒30ml，胡椒粉2g，姜20g，葱20g，生抽15ml，白糖1匙，鸡精1g，

海茸泡椒炒鸭丝的做法步骤：

1.将海茸用清水漫泡2—3小时。

2.将鸭胸肉洗净切丝，用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。

3.将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。

4.热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。

5.锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。

6.下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。

7.接着下芹菜节翻炒，放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。

8.这就是海茸泡椒炒鸭丝。

金针菇凉拌海茸条

夏天餐桌上的清爽排毒凉拌菜-金针菇凉拌海茸条

北京的夏天在我小时候一直是最美的日子，早晚凉爽，中午的时候太阳一定暴晒，就跟今年夏天这样，没有桑拿天，没有连天的阴天下雨，要下就痛痛快快的狂风暴雨，小时候住过北京的小院吗，每个小院的主人都会在院子当间支起葡萄架，种上香椿树，枣树、柿子树，砌一个小花坛，里面种上夜来香，晚上小风一吹，那个香，于是一家人支起桌子在葡萄树下包饺子，擀面条，吃西瓜。多少年没见这景了，天儿也越来越不好，一到夏天就桑拿天，透不过气来，今年夏天真好。好的我都想起小时候了！

得嘞不多说了，要聊咱还是微博上开聊吧，今儿推荐一道金针菇凉拌海茸条，特别适合夏天吃，口感爽脆，这海茸条是深海的物件吃着有股海洋的气息

金针菇凉拌海茸条

原料：海茸条、金针菇、红黄彩椒、姜、葱、蒜

金针菇凉拌海茸条的做法

1、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎

2、红黄彩椒切丝

3、葱切末、姜切丝

4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用

5、锅内做水焯一下金针菇

6、金针菇捞出控干水分，将海茸条倒入放入姜丝去腥，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

7、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁

8、倒入海茸条内，拌匀即可

小米提示

焯海茸条务必加入姜，因为海茸条是深海植物，本身带一股很浓重的腥味，加入姜焯，就会去掉腥气！

海茸条吃起来非常的筋道儿，爽口，很脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有个性的口感。

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

南极海茸筋炒双蔬

当前时髦的排毒养颜圣品菜肴----南极海茸筋炒双蔬

好男儿昨天参加了乐器培训学校的表演秀，一共32个小朋友表演，各种乐器轮番上场，Vincent弹了小步舞曲，算是第一次上台表演，正常发挥，就当是锻炼锻炼自己的胆子，蛮好的。

家里平时还是素菜多，现在是非常时期，活禽反正是不敢买了，所以荤菜的范围缩小后就得多想出点好吃又营养的素菜。今天推荐一款营养的素食佳品，南极海茸筋。海茸筋是生长于南极维多利亚岛年均海水温度4℃以下无污染海域中的纯天然优质极地海藻。因特殊生长环境及人工采摘期短作业困难等因素，导致年产量极少。口感丰满、筋斗、很脆、味鲜。它除了含有远高于陆地植物所有营养成份如：蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素等外，更具海洋独有的20多种营养成份：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还拥有丰富的胶原蛋白海藻胶原蛋白可以促进人们皮肤的角质细胞分化，使其得以明显改善。因干燥和紫外线等多种因素造成的皮肤粗糙、老化而起到美容养颜之功效。如果你喜欢海藻的味道，那么今天给大家推荐这款南极海茸筋炒双蔬。

南极海茸筋炒双蔬

原料：南极海茸筋，胡萝卜，山药。

调料:食用油，生姜，盐，葱，香油。

南极海茸筋炒双蔬的做法

1.取一些海茸筋用清水泡发两个小时，再冲洗一下备用；

2.胡萝卜和山药切片；

3.热锅冷油加入生姜片炒出香味；

4.加入胡萝卜煸炒几下后放入泡发好的海茸筋；

5.放少许料酒翻炒几下；

6.加入半碗左右的水煮开；

7.加入山药片；

8.用盐调味，撒入葱，淋上香油即可出锅。