只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了土豆胡萝卜炖鸡腿，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡边腿适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，白糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡边腿清洗干净。
2.鸡腿剁成块。
3.胡萝卜削皮洗净切块。
4.土豆削皮洗净切块。
5.姜切片。
6.锅中放油，放入白糖小火炒糖色。
7.放入鸡块和姜片。
8.鸡块炒上色放入酱油翻炒几下。
9.放入一勺味极鲜。
10.放入一勺蚝油。
11.放入适量的水煮中火半小时。
12.水煮至三分之二时放入土豆块和胡萝卜块。
13.煮至汤汁剩三分之一时放盐调味。
14.放入鸡精大火收至汤汁浓稠关火。
15.成品。
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土豆胡萝卜炖鸡架
土豆萝卜炖鸡架，想必很多人都没听说过，更没有吃过，这道菜应该是很多年前，吃不饱肚子的时候，拿来解馋的，鸡架上面的肉虽然不多，但是肉味渗透到土豆和萝卜里面，特别好吃。
材料：
主料：黄油鸡的鸡翅、鸡脚、鸡脖和鸡架
配料：红萝卜1根、土豆1个、干红辣椒2个、八角2粒、花椒20粒、草果1个、姜1块
调料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、鲜辣蚝油1汤匙
做法：
1.锅内放油，放入干辣椒，姜片，八角和花椒爆香;
2.放入鸡块，翻炒5分钟;
3.翻炒至鸡皮油黄，鸡油飘香，放入炖锅;
4.加入胡萝卜和土豆，放生抽，老抽，鲜辣蚝油，再加入适量高汤焖煮20分钟至土豆软烂即可。
温馨提示：
1.鸡先炒一下，会使鸡油渗出，炖出的菜味道更香;
2.没有鲜辣蚝油或者不吃辣的朋友可用普通蚝油代替;
3.没有高汤可以用清水代替，或放入适量鸡精增鲜;
4.除了土豆和萝卜，芋头、山药等根茎类食材也非常合适。
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胡萝卜土豆烤鸡腿
在制作这道菜的过程中，因为鸡腿本身含有油脂，所以不需要另外添加油。而搭配在一起的营养丰富的蔬菜胡萝卜和土豆，因为本身没有油，所以滴了几滴橄榄油。
其中的胡萝卜和土豆可以换成自己喜欢的其它蔬菜。制作过程中如果蔬菜切的小，可以稍晚一些放入炸锅内烹制。
简易烤箱菜---胡萝卜土豆烤鸡腿
主料：鸡腿、胡萝卜、土豆。
调料：烤肉料、黑胡椒、盐、橄榄油。
胡萝卜土豆烤鸡腿的做法
1、原料备用。
2、鸡腿清洗干净，用小刀在反面切开几刀，方便入味。
3、倒入烤肉料，搅拌均匀，腌两小时以上（或放冰箱过夜）。
4、胡萝卜，土豆去皮后切大块。
5、加入适量的盐，黑胡椒和几滴橄榄油搅拌均匀，铺在烤碗里。
6、中间放上腌好的鸡腿。
7、烤箱预热，温度200，时间60分钟。(我用的是ACA/北美电器ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
8、中途可以把腌肉剩的汁刷在鸡腿上，烤好的鸡腿，即可食用。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
酱香胡萝卜土豆炖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅450g，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆1个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，辣酱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
酱香胡萝卜土豆炖鸡翅的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡翅内侧用刀划几下
3.水锅倒少许料酒，焯一下鸡翅
4.胡萝卜切滚刀块
5.土豆去皮切滚刀块
6.洋葱切块
7.少油把鸡翅煎炸成两面金黄盛出
8.土豆煎炸一下
9.放入胡萝卜翻动炸好备用
10.再起锅，放花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香
11.放入辣酱翻炒
12.放洋葱
13.放入胡萝卜和土豆
14.加入水，调入酱油、盐
15.水开后放入鸡翅炖熟
小贴士：
鸡翅、胡萝卜和土豆煎炸一下，菜肴会更香
土豆炖鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿4个，土豆3个，
辅料：：青椒2个，豆角5个，大料1个，干辣椒3克，花椒3克，盐1/2匙，鸡精1/3匙，葱1棵，香菜2克，
土豆炖鸡腿的做法步骤：
1.土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段
2.鸡腿剁块备用
3.冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉
4.冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下
5.加入老抽姜粉稍翻炒出味
6.加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时
7.加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生
8.加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味
土豆炖鸡腿的做法
土豆和鸡腿可以说是最为常见的食材了，这两样搭配在一起不用太多调料料理就能轻松搭配出美味，今天就来说说我的土豆炖鸡腿的做法，做起来非常容易，一点都不复杂，成功率可以说是100％喔(⊙o⊙)
材料：
鸡腿1-2个，土豆1-2个，酱油适量，料酒适量，葱，姜适量，糖适量，盐适量，，
土豆炖鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿两只，土豆一个
步骤2，鸡腿洗净后切成3cm左右的块状，锅中倒入清水，放入鸡块后放入适量生姜片和料酒，大火煮开焯烫2分钟左右，捞出冲净表面浮沫沥干备用。
步骤3，土豆同样洗净切成3cm左右的块状，沥干备用
步骤4，锅炒烧热倒油，待4成热时放入姜片和葱花（喜欢辣的可以放放些干辣椒）炒出香味后，倒入鸡块煸炒2-3分钟。
步骤5，然后倒入土豆块煸炒几下（整个煸炒过程用中火，防止焦糊），加入酱油（老抽，生抽各少许），料酒和清水，清水的水量要没过食材的表面，大火煮开，盖上盖子转成中火炖30-45分钟左右，打开盖子，放盐和糖搅匀，改成大火，将汤汁收干即可。
步骤6，美味的土豆炖鸡出锅啦↖(^ω^)↗
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