任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的胡萝卜土豆烤鸡腿，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
在制作这道菜的过程中，因为鸡腿本身含有油脂，所以不需要另外添加油。而搭配在一起的营养丰富的蔬菜胡萝卜和土豆，因为本身没有油，所以滴了几滴橄榄油。
其中的胡萝卜和土豆可以换成自己喜欢的其它蔬菜。制作过程中如果蔬菜切的小，可以稍晚一些放入炸锅内烹制。
简易烤箱菜---胡萝卜土豆烤鸡腿
主料：鸡腿、胡萝卜、土豆。
调料：烤肉料、黑胡椒、盐、橄榄油。
胡萝卜土豆烤鸡腿的做法
1、原料备用。
2、鸡腿清洗干净，用小刀在反面切开几刀，方便入味。
3、倒入烤肉料，搅拌均匀，腌两小时以上（或放冰箱过夜）。
4、胡萝卜，土豆去皮后切大块。
5、加入适量的盐，黑胡椒和几滴橄榄油搅拌均匀，铺在烤碗里。
6、中间放上腌好的鸡腿。
7、烤箱预热，温度200，时间60分钟。(我用的是ACA/北美电器ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
8、中途可以把腌肉剩的汁刷在鸡腿上，烤好的鸡腿，即可食用。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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土豆烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4只，土豆2个，洋葱半个，西芹2根，蒜半头，
辅料：：坦度里鸡翅腌料20克，黑椒碎少许，盐适量，橄榄油适量，
土豆烤鸡腿的做法步骤：
1.备好材料。
2.鸡腿清洗干净，用牙签戳戳或划两刀更好入味。
3.鸡腿加入腌肉料抓匀。
4.盖上保鲜冷藏腌制几个小时或过夜。
5.土豆去皮切块。
6.洋葱切块；西芹切段；蒜剥好。
7.土豆、洋葱、西芹和蒜放入烤盘，加盐、橄榄油，黑椒粉拌匀。
8.放上腌制好的鸡腿。
9.烤箱预热上下火200度，鸡腿放入中层烤50分钟左右。
10.腌汁加点儿蜂蜜拌匀，最后10分钟把鸡腿拿出刷一层再烤会更好看哦。
土豆洋葱烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿6只，
辅料：：洋葱1只，土豆1只，
腌制料：：奥尔良烤肉料40克，料酒40克，辣椒粉少许，咖喱粉少许，
土豆洋葱烤鸡腿的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鸡腿从肉厚的部位剖开，见到骨头就行。
3.加入所有的腌制料。
4.拌匀，冰箱冷藏20小时以上。
5.洋葱，土豆去皮。
6.切厚片铺在烤盘上，烤盘里垫上油纸。
7.在将腌制好的鸡腿铺在蔬菜上。
8.烤箱200度预热，中层烤制30分钟，中间将鸡腿翻面两次。
小贴士：
1.鸡腿剖开腌制是更容易入味，也更容易烤熟。
2.烤盘垫油纸更容易清洗。
胡萝卜鸡腿焖饭
食材明细：
主料：：鸡腿2个，大米2小碗，
辅料：：胡萝卜1个，姜1块，蒜2颗，葱1颗，辣椒3个，花椒几粒，盐1勺，生抽1勺，鸡精1小勺，
胡萝卜鸡腿焖饭的做法步骤：
1.材料，胡萝卜洗干净切成小粒，姜，葱蒜，辣椒切末。鸡腿尽量斩的小块一点。
2.锅中入适量清水加入一片姜，两段儿葱段烧开。放入鸡腿焯水，捞出洗干净沥干水分备用。
3.锅洗净擦干水份烧热，放入适量食用油烧至六成热，放入鸡块翻炒至微微发黄。
4.放入葱段，姜，蒜，辣椒炒出香味。
5.放入一大勺酱油，小勺盐，鸡精翻炒均匀。
6.在放胡萝卜翻炒几下关火。
7.大米洗干净放入电饭煲中，把炒好的配料也放入锅中注入清水和食材平齐。
8.启动煮饭功能，待时间到翻动几下撒上葱花即可。
9.简单美味一锅出。辣椒是个人爱好，不喜欢可不可放。
胡萝卜炖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿两个，
辅料：：胡萝卜适量，葱少许，八角一个，生抽少许，老抽少许，白糖一撮，姜适量，蒜适量，
胡萝卜炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿剁成块，放入冷水准备焯水
2.焯水后，沥干水分备用
3.胡萝卜切滚刀，葱姜蒜改刀
4.热锅，温油，放入八角和葱姜蒜爆锅
5.放入鸡肉煸炒
6.放入一点白糖
7.一勺老抽
8.一勺生抽
9.翻炒均匀后，放入适量开水，烧开后改小火，炖20分钟左右
10.待鸡肉炖烂入味，放入胡萝卜，再炖十分钟
11.胡萝卜炖熟后，关火，调入适量盐试试咸淡，盛碗开饭喽！
小贴士：
暖心提示:这道菜适合孩子吃，鸡肉入味，胡萝卜软糯香甜
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