食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了【山东】砂锅白菜炖羊肝，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：羊肝1块，盐2克，葱1段，蒜2瓣，黄酱2勺，香菜1棵，
辅料：：白菜心1棵，花生油15克，姜1小块，干辣椒2个，酱油2勺，
【山东】砂锅白菜炖羊肝的做法步骤：
1.羊肝切片
2.葱、姜、蒜、辣椒切好
3.白菜心洗净切好
4.锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入黄酱炒匀
5.倒入白菜翻炒均匀
6.加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水
7.倒入砂锅中，表面摆上羊肝
8.大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
9.将香菜撒在上面即可
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士：
将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅，翻拌两下即可倒入白菜，炒过了会发苦；羊肝直接买的煮熟了的，里面已经含有盐份，加盐就可以根据自己的口味少量的加。
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【山东】砂锅羊肉
食材明细：
主料：：熟羊肉1块，盐2克，葱1段，蒜2瓣，黄酱2勺，香菜1棵，
辅料：：白菜心1棵，花生油30克，姜1小块，干辣椒2个，酱油2勺，
【山东】砂锅羊肉的做法步骤：
1.白菜心洗净切好，羊肉切片
2.葱、姜、蒜、辣椒切好
3.锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入黄酱炒匀
4.倒入白菜翻炒均匀
5.加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水
6.倒入砂锅中，表面摆上羊肉，大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
7.将香菜撒在上面即可
8.成品图
9.成品图
小贴士：
将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅，翻拌两下即可倒入白菜，炒过了会发苦；羊肉直接买的煮熟了的，里面已经含有盐份，加盐就可以根据自己的口味少量的加，加入家乐鸡精炖出来的菜更加鲜美。
砂锅白菜炖羊肝月子餐吃出第二春的做法
羊肝含有丰富的营养物质，有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮，白菜中吸收了羊肝的味道，平凡的菜也可以吃出不平凡的味道！
材料：
熟羊肝1块，白菜心1棵，花生油15克，盐2克，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，黄酱2勺，酱油2勺，香菜1棵，干辣椒2个，，
砂锅白菜炖羊肝月子餐吃出第二春的做法的做法步骤：
步骤1，羊肝切片
步骤2，葱姜蒜辣椒切好（月子吃不放辣椒）
步骤3，白菜心洗净切好
步骤4，锅中倒入油烧热后加入葱姜蒜辣椒爆香，加入黄酱炒匀
步骤5，倒入白菜翻炒均匀
步骤6，加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水
步骤7，倒入砂锅中，表面摆上羊肝
步骤8，大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
步骤9，将香菜撒在上面即可
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
【山东】砂锅煮面
食材明细：
主料：：面条适量，基围虾适量，油菜适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，
【山东】砂锅煮面的做法步骤：
1.各种材料备用。
2.砂锅里放入水，把火腿切片放入。
3.水开后加入面条，和虾一起煮。
4.最后放上青菜 。
5.加盐和芝麻油调味。
6.清清淡淡酒后来一碗绝对的养胃。
小贴士：
我用的一人食的小砂锅，如果人多可以用大一些的锅，可以放家人喜欢的食材。
山白菜炒羊肝
菜系及功能：夜盲症食谱
山白菜炒羊肝
原料：山白菜300克，羊肝150克，葱花10克，姜末10克，料酒7克，精盐1.5克，味精O.3克，食用油30克。
山白菜炒羊肝的做法
将山白菜洗净切段，羊肝切成条状，锅烧热加入食用油入羊肝煸炒一分钟，再加酱油、葱花：姜末煸炒，放入料酒、味精、精盐，炒至羊肝熟为度，投入山白菜，炒至入味装盘备用。
用法：食用。
主治：夜盲症、眼目昏花。
山白菜营养分析
营养成分：每100克山白菜中，含水分76克，蛋白质2.8克，粗纤维2.8克，胡萝卜素4.69毫克，尼克酸0.8毫克，维生素c28毫克。
药用功效：清热解毒，活血化淤，止痛。主治咽痛、头痛、毒蛇咬伤、跌打损伤、风湿关节痛
饮食禁忌：山白菜凉拌不可食之过量，易引起腹泻；脾胃虚寒便溏者慎食，大便秘结者常服有益
网站小提示
羊肝和枸杞能一起吃:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。
榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
砂锅白菜
食材明细：
主料：：白菜500g，
辅料：：豆腐3小块，
配料：：盐适量，鸡精适量，
砂锅白菜的做法步骤：
1.砂锅放油加热！
2.放入切成条的白菜！
3.加入适量的凉白开！
4.加入豆腐加盖煲10分钟！
5.加入盐和鸡精就可以了！
【山东】炖羊蝎子
食材明细：
主料：：羊蝎子500克，山药260克，料酒1勺，炖肉料1小包，
辅料：：姜2片，葱3段，酱油适量，盐适量，
【山东】炖羊蝎子的做法步骤：
1.羊蝎子仔细清洗过后，凉水入锅。
2.加入料酒和桔皮，水烧开后，撇出浮沫，一定要撇干净。
3.骨头捞出备用，水弃之不用。山药切块放入高压锅内胆。
4.再放入羊蝎子，依次加入姜片、葱段、盐、酱油、炖肉包，再加入热水。
5.电压力锅盖好上盖，选择羊蹄筋健即可。
6.时间到，装盘开吃。
小贴士：
1绰骨头的浮沫一定要撇干净。
2炖肉料一定是一小包，多了会掩盖羊肉自身的鲜味。
2羊蝎子挑选骨骼之间缝隙小的比较嫩，用手按一下，马上回弹的则比较新鲜。
【山东】白菜烧虾
食材明细：
主料：：白菜适量，虾6只，猪肉100克，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，葱适量，
【山东】白菜烧虾的做法步骤：
1.白菜洗净控水切成小片。
2.猪肉切片，葱切碎。
3.虾洗净剪掉虾须。
4.热锅凉油加入猪肉煸炒。
5.加入葱碎炒香后加入白菜翻炒。
6.加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀。
7.白菜炒至八成熟，炒出一些水分，加入虾翻炒。入锅白菜不出水可加入少量水。
8.炒至虾熟透，加入盐调匀即可。
小贴士：
白菜炒时会出水，如果白菜比较干不出水，可以加入少量的水。
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