食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下皂角银耳羹，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：皂角米50g，银耳1朵，
辅料：：枸杞5g，红枣10g，清水10碗，冰糖100g，
皂角银耳羹的做法步骤：
1.泡皂角米的时候，可以将大枣，银耳，枸杞一起泡了。银耳泡的时间长，就容易炖烂。出羹的效果也就越容易，并且口感更好吃。
2.然后，我们倒入炖盅10碗清水，在四周起小泡时，放入泡发的皂角米。
3.煮1分钟后，放入银耳和冰糖。大火炖制。
4.开锅后转小火，盖盖子焖制1小时。一定要记得用勺子搅拌，要不然皂角米容易粘在锅底上了。
5.一小时后，打开盖子，加入事先泡好的枸杞子，再炖10分钟。
6.最后一步，放入大枣，炖2分钟关火。这道甜品就OK啦。
小贴士：
备注：1，如果您想买皂角米，可以选择云南特产的实体铺子，或者淘宝搜索“皂角米”要求正宗的话就找个云南卖家。价格在15——20元左右。120G的可以吃两次。足足的够5人喝。
2，煲这款甜品的时候，要记得搅拌锅底，避免皂角米粘锅。
3，银耳一定要泡发1小时，这样容易成羹状。
4，一定要多放些糖，这款甜品才好吃。
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桃胶皂角米银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，桃胶40克，皂角米40克，枸杞少许，
辅料：：冰糖适量，
桃胶皂角米银耳羹的做法步骤：
1.准备所需要的材料
2.桃胶用清水泡发，期间换水去污
3.皂角米清洗后也用水浸泡4-5和小时
4.银耳用水泡发后撕成小朵
5.除枸杞外，把银耳、桃胶和皂角米倒进高压锅，加足量水，加入冰糖，
6.高压锅通电，上汽后保压20-30分钟，至银耳软烂起胶，
7.起锅前加入枸杞滚一下即可
桃胶银耳皂角米羹
食材明细：
主料：：桃胶50克，皂角米540克，银耳1朵，红枣数颗，
辅料：：冰糖60克，凉水适量，
桃胶银耳皂角米羹的做法步骤：
1.原材料做准备了，根据食用量来调整，我的这些是4-6人量；
2.桃胶泡凉水12小时，可隔夜泡更省时间；
3.皂角米提前2小时泡发；
4.银耳撕成小朵，提前2小时泡发；
5.将泡发好的桃胶去掉杂质，与皂角米、银耳、红枣同入炖盅，水量至少要没过材料；冰糖可在中途或者结束后放；
6.将炖锅中倒入适量凉水至水位线处，把炖盅放在蒸架上，盖上盅盖及锅盖，选择“桃胶”程序，默认1小时，也可根据食材量多少或者喜欢的口感来增加时间；时间到后可将冰糖入汤中，用勺子搅拌两分钟融化即可。
小贴士：
1.桃胶、皂米、银耳都需要泡发后再使用，出胶及口感才好，隔水炖省心省事，而且不用担心糊锅，不用担心营养流失；
2.用量比例可以随喜欢来调整；
3.孕妇不能食用桃胶噢，切记。
银耳皂角米梨子羹
食材明细：
主料：：银耳适量，皂角米适量，梨子一个，
辅料：：纯净水红枣几个适量，，红枣红枣，
银耳皂角米梨子羹的做法步骤：
1.备好食材： 银耳适量用温水泡发好，去除根部洗净备用，皂角米洗净备用，梨子去皮去核切成小块备用，红枣洗净去核备用
2.将所有材料放入破壁机内，加入适量纯净水
3.按营养糊键开始即可
4.经过半小时，营养糊已煮好
5.盛出，撒几个枸杞子点缀，慢慢享用吧
6.香甜丝滑的口感，棒棒哒。
小贴士：
梨子，红枣带甜味，食材本身的味道，喜欢更甜的口感，也可加入适量冰糖！
皂角米桃胶银耳羹
食材明细：
主料：：银耳一朵，皂角米10克，桃胶15克，红枣几颗，薏仁15克，蔓越莓4克，百合5克，
辅料：：冰糖适量，
皂角米桃胶银耳羹的做法步骤：
1.准备材料 ，材料可以用家里现成的。
2. 银耳泡发2-3小时，桃胶、皂角米和薏仁提前一晚泡发，桃胶里面有很多杂质，要挑出来。
3.将银耳黄色的根部去掉连同桃胶、皂角米、薏仁放入锅中，倒入适量的水的清水，烧开后小火慢熬。
4.白合洗净后侵泡。
5.银耳羹已经熬了3个小时了，这时倒入红枣、蔓越莓。
6.倒入冰糖。
7. 倒入百合，继续慢炖20分钟。
8.晶莹剔透，色泽诱人。
9.喜欢这Ｑ滑的口感吗？
银耳皂角水果羹的做法
材料：
银耳，皂角米，蜂蜜，樱桃，芒果，，
银耳皂角水果羹的做法的做法步骤：
步骤1，银耳和皂角米用清水浸泡，银耳浸泡时间在2小时以上，皂角米的浸泡时间在4小时以上
步骤2，泡发涨大的皂角米淘洗几次，泡发的银耳清洗几次去掉泥沙、掐掉黄色的硬蒂并撕成小朵
步骤3，高压锅里放大半锅清水，将清洗干净的皂角米和银耳放入，开火炖煮40分钟，关火后焖1小时再打开锅盖
步骤4，焖好的银耳皂角米放凉后，可以放进冰箱冷藏，吃的时候淋入蜂蜜或炼乳，加入喜欢的水果即可
桃胶皂角米莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，桃胶适量，雪莲子适量，莲子适量，红枣枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
桃胶皂角米莲子银耳羹的做法步骤：
1.桃胶放在大碗中，加入适量水浸泡12个小时以上（可以晚上泡，第二天早上也可以）
2.雪莲子也泡12个小时以上
3.浸泡之后把杂质挑选出去（这次买的没那么多杂质喔?）
4.莲子提前一个小时泡，嫌莲子心苦的可以挑出去。我没有挑?
5.红枣枸杞
6.银耳泡半个小时就可以了，然后撕小朵
7.银耳、莲子和雪莲子加适量水煮1个半小时，然后加入桃胶和红枣枸杞再煮1个小时左右，熬出胶质即可，最后放入冰糖。
8.美容养颜的喔
9.成品
小贴士：
为了避免粘锅，放入桃胶后记得搅拌喔
桃胶皂角米雪燕银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：桃胶8颗，雪燕3g，蔓越莓干10g，大枣10颗，冰糖适量，
桃胶皂角米雪燕银耳羹的做法步骤：
1.桃胶，皂角米，雪燕，泡足20小时。银耳泡10小时左右，
2.先加入银耳和大枣煮两小时左右
3.两小时后银耳炖出胶制，放入桃胶和皂角米，炖煮半小时左右，喜欢吃Q一点的可以减少时间，喜欢软一点的时间就可以久一点，
4.关火十分钟前加入蔓越莓干，雪燕，冰糖
皂角米无花果银耳羹
食材明细：
主料：：皂角米10克，无花果3个，枸杞子10个，莲子10个，红枣3个，银耳1棵，冰糖2块，玫瑰花朵3棵，
辅料：：清水2000ml，
皂角米无花果银耳羹的做法步骤：
1.食材准备，随喜欢自行添加，
2.提前一晚泡发后，
3.压力锅注水入皂角米，银耳、莲子，
4.压力锅上气煮40分钟后打开，
5.加入冰糖，无花果，
6.加入红枣，枸杞子煮开，使汤羹变浓稠，
7.撒入玫瑰花装盘出锅。
8.成品图
9.成品图
小贴士：
银耳不能隔水炖，隔水炖无法软糯。
养颜皂角米桃胶银耳羹
食材明细：
主料：：皂角米15克，桃胶35克，银耳1小朵，黄冰糖30克，
辅料：：蔓越莓10克，
养颜皂角米桃胶银耳羹的做法步骤：
1.准备原料
2.皂角米先泡一会，清洗干净，加入纯净水泡12小时左右，桃胶用温水浸泡20小时左右,银耳直接加水泡发
3.银耳撕成小块，泡发的桃胶清洗干净，把银耳、桃胶、冰糖、皂角米连同泡的水统统放进压力锅里
4.加入水，没过食材就行
5.半小时后开锅加入蔓越莓搅拌一下
6.成品
红糖皂角羹
食材明细：
主料：：皂角米100g，
辅料：：银耳2朵，红枣6枚，
配料：：红糖适量，
红糖皂角羹的做法步骤：
1.皂角米提前泡发，一般可泡发至2、3倍
2.银耳泡发，撕成小朵
3.泡好的皂角米、银耳、红枣放入砂锅中，放入适量清水，小火慢煲
4.煲一小时左右，煲至汤羹浓稠
5.加入适量红糖调味，再煲十分钟即可
小贴士：
皂角米要先泡发，注意量，因为泡发后会膨胀3倍，皂角米好吃，但吃多了腻。除了红糖还可加白糖或者冰糖，冰糖最好是冷水放入。
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