俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“银耳红枣羹(1)”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：银耳1朵，枸杞少许，红枣五颗，
辅料：：冰糖100g，
银耳红枣羹的做法步骤：
3.一个小时后，开盖把冰糖放进去彻底融掉了，搅拌一下就可以开喝啦。
小贴士：
用高压锅压来炖，银耳会更加软滑香糯的，吃起来特别舒心！
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红枣银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：银耳30克，莲子50克，
辅料：：大枣15枚，
配料：：冰糖100克，枸杞适量，
红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用
2.把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2.5--3小时
3.银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化
4.冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了
5.放凉后用碗盛出就可以享用了，冷藏后口感更佳
小贴士：
枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味
煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳！
银耳红枣莲子羹(1)
食材明细：
主料：：莲子250G，红枣8颗，银耳一颗，枸杞适量，
辅料：：冰糖200G，
银耳红枣莲子羹的做法步骤：
1.所有分开洗净，泡上，我买的是无芯莲子，但是第二天早上还是洗出好多芯。把泡过的水扔掉，反复过两遍水，放入高压锅中，加冰糖，加水没入食材。
2.高压锅选择粥档，20分钟左右，加上泄压35分钟。
3.煮好的成品也可以直接吃哦，莲子的口感棒极了。
4.将银耳莲子放入料理机中，嗡嗡1分钟，OK！
5.和我想象的一样，美其名曰，无论口感和卖相都很好哟！
小贴士：
莲子的多少是决定这款甜品口感的主要东东，所以如果不喜欢吃太糯的，可以适当减少莲子的量，我放这些冰糖冰不是很甜，只是微微的有些甜味，莲子一定要提前泡好，有事半功倍的效果。
红枣枸杞银耳羹(1)
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，冰糖适量，
红枣枸杞银耳羹的做法步骤：
1.我买的鲜活银耳，只需要洗干净，去蒂就行。（鲜活银耳更容易出胶质，口感很好）如果是干银耳，要提前用温水泡发，大概十分钟左右。
2.将红枣、枸杞、冰糖准备好。干枸杞用凉水泡一泡。
3.水烧开后（注意：一定是水开后再放银耳），再放入银耳，中火煮二十分钟左右。
4.20分钟后放入红枣，枸杞，冰糖。小火炖15分钟，就可以喝了。
5.一碗满满的胶原蛋白的银耳羹就出来了。
【红枣银耳羹】
食材明细：
主料：：红枣适量，银耳适量，枸杞适量，桂圆适量，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，
【红枣银耳羹】的做法步骤：
1.准备原料
2.银耳温水泡开
3.桂圆剥开，红枣一分为二去核
4.砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开
5.水将要开时候，放入红枣和桂圆
6.小火慢慢炖3-40分钟左右
7.出锅前加如冰糖30g左右，枸杞适量，再煮5分钟即可
8.银耳羹倒入碗中，加入少许蜂蜜（这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的），冰箱冷藏后食用
小贴士：
提示：1、这个银耳羹因为要吃凉的，所以不宜煮得过久，不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好，冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
银耳莲子红枣羹
食材明细：
主料：：银耳1/2只，红枣8个，枸杞1匙，莲子2勺，
辅料：：冰糖7颗，
银耳莲子红枣羹的做法步骤：
1.红枣去核切圈。
2.银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。
3.撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。
4.倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。
5.启动电饭煲蒸煮40分钟。
6.后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。
7.再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。
红枣雪梨银耳羹
食材明细：
主料：：红枣15枚，百合80g，莲子20g，枸杞5g，银耳15g，梨1只，
辅料：：冰糖适量，
红枣雪梨银耳羹的做法步骤：
1.准备食材
2.莲子，银耳洗净后泡发，银耳去根部的黄色硬结。
3.将百合两头黑色的部分切去，掰成片洗净。
4.梨去核、去皮切小块备用。
5.红枣，枸杞洗净。
6.锅里放足量的水，放入银耳、莲子大火煮开后，小火熬煮30分钟。
7.待银耳熬出胶后，放入红枣，梨，百合煮10分钟.
8.放入枸杞煮3分钟
9.放入冰糖拌均匀即可。
10.成品图
小贴士：
银耳要煮出胶，吃起来才能滑糯，口感好。
木瓜银耳红枣羹
食材明细：
主料：：木瓜1个，银耳半块，红枣6颗，百合8个，
辅料：：黄糖1块，
木瓜银耳红枣羹的做法步骤：
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
1、木瓜可以在放进炖锅之前加少许盐焯水，为了去掉苦涩味。
2、银耳泡发一晚，用手撕成小片，煮好以后更加粘稠，煮到粘稠的时间更加快。
红枣南瓜银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜200克，红枣10颗，银耳一朵，
辅料：：莲子适量，
配料：：冰糖20克，
红枣南瓜银耳羹的做法步骤：
1.准备原料。
2.银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发，银耳去蒂、撕成碎朵。
3.南瓜去皮、去籽，切成小块。
4.锅中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
5.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。
6.放入冰糖再转小火炖煮5分钟即可。
7.此羹可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更佳。
小贴士：
◎银耳一定要泡发，这样煮出汤才会粘稠。
◎待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。
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