中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的银耳苹果醋,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：银耳适量，苹果醋适量，
辅料：：樱桃适量，
银耳苹果醋的做法步骤：
1.樱桃洗净也放入碗里，倒上苹果醋即可。
2.银耳洗净用温水泡发，泡发好用开水煮一会捞出沥干，放入碗中。
3.樱桃洗净也放入碗里，倒上苹果醋即可。
4.餐桌上最好的解酒甜品。
小贴士：
可以放入应季水果草莓、山楂等,不放苹果醋可以放入水果罐头。
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苹果醋(3)
食材明细：
冰糖一斤，白醋（糯米醋）一瓶，苹果（越脆越好）5个
苹果醋的做法步骤：
第1步先将苹果洗净，擦干表皮的水分。用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面
第2步削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。
第3步待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。
小贴士：
每次倒出饮用后，盖好盒盖放回冰箱保鲜室中，可保存半年以上，特别喜欢特百惠的这款密封壶，够大不说，密封效果好，关键还有上面还有一层过滤的网筛，这样倒出来的苹果醋就是原液，不用担心连苹果渣也倒出来了。苹果和醋的组合是非常经典的健康饮品：1、它可消除便秘，制黑斑；2、还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳；3、长期饮用排毒养颜促进食欲是非常健康的饮品。
巧制苹果醋
食材明细：
主料：：苹果500克，白米醋500克，蜂蜜100克，
巧制苹果醋的做法步骤：
1.准备一个能密封的玻璃瓶，洗干净擦干里面的水。我的瓶子是不是很给力呀！
2.备好白米醋。
3.准备苹果。
4.准备好蜂蜜。
5.把苹果削皮。
6.苹果切片。
7.依次将苹果片、蜂蜜、白醋装入瓶子，密封好瓶盖。放置七天后就可以饮用了。
苹果醋的做法
北京的天气如同孩儿的脸，一天可以经历从夏天到秋天。一天貌似短暂，其实也很长很长，有些人瞬间改变，有些事瞬间发生，即使是一瞬间也可能让你终身难忘，不过时间是剂良药，让你愈合，让你清醒。时间还可以让食物发酵，让简单的食材变成更令人惊叹的美味。比如葡萄酒，奶酪等等，当然还有家常的咸鸭蛋，乃至我们爱吃的泡菜。经过食材的搭配，时间的沉淀，一点点变成了经久不衰的美食。我今天要做的苹果醋，也是这样需要时间改变的“佳酿”。自己做的苹果醋，可以感受到成功的喜悦，还能感受到有香甜的苹果味道，我最喜欢的一种喝法就是，把苹果醋从冰箱拿出来，放上冰块，冰鲜酸爽极其过瘾，当然怕酸的童鞋，喝的时候可以加水1：1的比例，或者加蜂蜜口感更是比那些冰饮还好，好喝，开胃、减肥，做法又简单。关键咱们都用的真材实料哈！
材料：
冰糖一斤，白醋（糯米醋）一瓶，苹果（越脆越好）5个，，
苹果醋的做法的做法步骤：
步骤1，先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
步骤2，用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面
步骤3，削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中
步骤4，一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。
步骤5，待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。
草莓苹果醋饮
食材明细：
主料：：草莓9颗，苹果醋250ml，蜂蜜1大勺，
辅料：：冷开水适量，
草莓苹果醋饮的做法步骤：
1.准备好食材。
2.草莓去掉叶子稍微冲洗一下，放在淡盐水里浸泡10来分钟。
3.捞出放入破壁机搅拌杯里。
4.倒入苹果醋，盖上杯盖和加料口盖。
5.接通电源，选择冰沙功能。
6.破壁机开始工作。
7.程序结束后自动停止搅打，将搅打好的草莓苹果醋混合物倒入杯子里，看，多细腻，不到一分钟就搅打好。
8.加入蜂蜜，搅拌均匀后可包上保鲜膜.密封好放进冰箱冷藏保存。
9.喝的时候将草莓苹果醋混合物倒入杯子里。
10.和冷开水以1:5的比例冲调好即可饮用。
11.成品。
12.成品，酸酸甜甜，像初恋的味道哦。
小贴士：
1、蜂蜜的量根据个人喜好增减。
2、喝的时候可以加适量冰块，更有风味哦。
苹果醋水果啫哩
小时候,夏季经常会饮用冰镇的糖醋水来消暑。糖醋水制作很简单,糖加醋加适当的水调制成自己喜欢的酸甜味道，放在冰箱里镇得冰凉，酸酸甜甜,一杯下去几乎可以赶走一大半身体里的酷暑。今天，把这个消暑的方法稍微改进一下,用苹果醋做成酸甜的啫哩，加上夏季的代表水果---西瓜,哈蜜瓜和芒果,再浇上甜蜜的蜂蜜水,一个看一眼就会让人觉得清凉的夏季饮品就诞生啦！
这个苹果醋水果啫哩不仅仅适合消暑，也非常适合作为饭后的甜点,清凉不腻！
夏季消暑---苹果醋水果啫哩
材料:苹果汁200ML,苹果醋20ML,糖20G,明胶粉4G,西瓜,哈蜜瓜,芒果适当蜂蜜一大勺水少许
苹果醋水果啫哩的做法
1、苹果汁200ML苹果醋20ML糖20G放在锅内加热使其融化并搅拌均匀。苹果醋的使用量按照自己的口味来调节,可以品尝一下苹果汁于苹果醋和糖混合后的味道，自己觉得酸甜合适就可以.
2、明胶粉放10G水融化。
3、将融化后成固态的明胶粉加入热的苹果醋汁里,充分搅拌均匀。
4、关火稍微晾凉以后，倒入容器内放入冰箱内凝固。
5、西瓜,哈蜜瓜与芒果均切成小块放冰箱内冷藏备用。
6、蜂蜜与少许水混合煮成略粘稠的蜂蜜汁放冰箱内冷藏备用。
7、凝固后的苹果醋啫哩用刀划成小块.
8、吃的时候把苹果醋啫哩块与水果块盛在容器内,浇上蜂蜜汁即可。
色彩缤纷，酸酸甜甜,帮助我们赶走夏季的酷热！
苹果醋水果啫哩食材搭配小提示
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的
海味和水果不能一起吃:海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚
肉桂青苹果醋
食材明细：
苹果600克，冰糖300克，陈醋300克，肉桂15克
肉桂青苹果醋的做法步骤：
1. 青苹果洗净沥干水分，切开后去除果核，再切片；
2. 以一层青苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，放入肉桂棒，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
小贴士：
青苹果较红苹果香，但是较酸，加了肉桂棒一同浸泡，可引出香气同时淡化酸涩味青苹果醋中的苹果酸可稳定血糖，还有助于体内毒素排除，使血管通畅，并有补心益气，健胃止泻的功效。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。肉桂：用桂忌用诸葱。
自制苹果醋的做法
早就听说过特百惠可以教做各种美食，以前只爱吃不爱做，从没留意过，上次回家看妈咪，进小区门口的店里溜达了一圈，出来的时候就抱了一堆东西不说（瓶瓶罐罐都很好用，推荐一下开橙器、缝隙刷、瓜果卷刀这些小工具，方便实用），回家还研究了好几天各种菜谱，先分享个最easy的：
材料：
苹果300，白米醋（选纯粮酿造不含醋精的）300，冰糖150，，
自制苹果醋的做法的做法步骤：
步骤1，苹果洗净、擦干、削皮、刨丝，备用；
步骤2，准备一个能密封的容器，这个量用特百惠的890ml油壶正合适；
步骤3，依次加入冰糖、苹果丝、白米醋（顺序最好别颠倒，不然不容易全淹到），密封置于阴凉处，1周后即可；
步骤4，原液和水按1：5稀释，冷藏口感更好。
苹果醋版蔬果沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜1根，苹果1/2个，香蕉1根，生菜叶2片，
辅料：：柠檬1/8块，苹果醋50ml，盐2g，
苹果醋版蔬果沙拉的做法步骤：
1.瓜果蔬菜洗好，摆个造型照个相
2.黄瓜横切小圆片
3.生菜切碎
4.苹果切一半，然后竖切 切成3段，在切片
5.香蕉直接切圆片， 柠檬对半切开，再对半切开，再对半切开。 如果嫌麻烦，就可以切一个厚片，苹果醋准备好
6.一块柠檬挤汁，然后倒入苹果醋，放入一点点点点的盐 ，搅拌或者盖上盖子摇晃，我选择盖盖子摇匀，让所有蔬果都沾上苹果醋
7.摇几下就好了，我没装盘子里，直接拿着草莓的搪瓷锅上桌，照片没拍好，手指偷偷的入了镜，xixixi~谢谢观看
自制纯天然苹果醋
买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋，不仅能预防感冒，更能有效排毒瘦身。据营养师研究，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋，一周便能有效减去2斤的重量，总之这风味独特的苹果醋是好处多到不胜枚举，再加上做法又极其的简单，绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品，自制一罐对身体益处颇多的苹果醋来给家人饮用吧。
材料：
主料：苹果适量，白醋适量，
辅料：冰糖适量，，
自制纯天然苹果醋的做法步骤：
1. 将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份，切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核。
2. 接着准备好一瓶白醋。
3. 把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。
4. 接着放入100克的冰糖。
5. 倒入一瓶白醋。
6. 在瓶口封上一层保鲜膜后。
7. 将盖子盖上拧紧，放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。
8. 苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出。
9. 可放入保鲜盒储存在冷冻室。
10. 接着用细纱布过滤一下苹果醋。
11. 将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。
12. 饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
苹果醋花椒Q弹虾
今天为大家带来的是苹果醋花椒Q弹虾，这道苹果醋花椒Q弹虾是去除湿气最棒的菜肴，多吃花椒还有醋都有助于湿气排除哦！快来看看这道苹果醋花椒Q弹虾吧！
花椒鲜虾仁的做法
1、先看看原料：虾仁要鲜的，才能做的弹牙。
2、给虾仁上浆，盐；胡椒粉；蛋清；淀粉；生油，抓匀后放入冰箱冷藏2个小时。这样才能保证虾仁炸出来弹牙。
3、苹果醋倒入锅中，不用加水，放入酱油少许，葱头；香叶；八角；鸡精，煮制片刻后，关火过滤掉杂物，得到苹果醋汁备用。
4、取出冷藏2个小时的虾仁，不要停留直接入锅5成油温炸熟捞出备用。油温与虾仁的温差越大，虾仁越是弹牙。
5、锅中放入一把花椒粒，及一点清水。小火煮干水分，这使得花椒味道最浓。
6、然后再向锅中倒入生油，煸香花椒粒，待花椒香味最浓时，倒入事先煮好的苹果醋，烧开。
7、然后，快速倒入虾仁，勾芡炒匀即可出锅。
小贴士：多吃花椒可以排除湿气哦！
吃小龙虾肌肉溶解小龙虾这么吃后果不堪设想
夏天来了，你们是不是常常吃小龙虾呢?小编发现只要一到夏天，什么肌肉溶解的相关新闻就出来了，到底吃小龙虾为什么会导致肌肉溶解呢?你们对肌肉溶解的了解又有多少?发生肌肉酸痛的情况我们应该怎么办?
今年7月份以来，南京已经发生因食用小龙虾导致的横纹肌溶解综合征的事件。17日，南京市疾控中心发布小龙虾消费风险提示，该中心提醒市民食用小龙虾注意事项，一旦出现相关症状应及时就医并主动告诉医生进食史。
南京市疾控中心营养与食品卫生科专家介绍，2010年南京曾报告过23例因食用小龙虾导致的横纹肌溶解综合征病例，最终确定病例属于国际上时有报道的哈夫病(HaffDisease)，症状明确，病因不明。相关病人经及时治疗，预后均良好。
据介绍，1924年，国际上首次报道了国外因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解综合征病例，因发生在波罗的海沿岸哈夫地区，因而称之为哈夫病(HaffDisease)。从1924年首次发现至今已有80多年的历史。
该病在波罗的海地区、地中海地区、美国、巴西均有发生，多与食用水牛鱼、淡水鳕鱼或小龙虾等食品有关。
首次发生哈夫病以来，各国对该病的原因作了探讨，均没有发现确切的病因。美国对可引起横纹肌溶解综合征的鱼类进行了研究，结果发现一种对热稳定、正己烷能够提取的化学物质可引起小鼠产生类似的症状，但至今尚未确定是何种化学物质，致病原因尚不清楚。
国外研究显示，哈夫病病人经及时治疗绝大多数病人恢复较快，症状通常在2至3天内消退，预后良好;症状较轻者，不经治疗即可自愈。
为此，南京市疾控中心就小龙虾消费发出如下提醒：
1、不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。如洪水期间接触江水，未进行有效防护还存在感染血吸虫的风险。
2、不要进食死虾，感官异常或味道不新鲜的龙虾不要进食。龙虾烧煮以前应该尽量清洗干净，多在干净水中浸泡一段时间，去除腮部及肠道。
3、烹饪时应煮熟煮透。由于龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，且龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，所以烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。
如未煮熟就吃，易感染胃肠道疾病和肺吸虫病。进食龙虾时，尽量不要进食头部不干净的地方，同时抽掉尾部虾线(肠道)后进食。
4、进食龙虾量要有度。一次大量进食龙虾不利于身体健康，而且还可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风。
如果再搭配啤酒就更不健康，因为啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃会加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快。过敏体质的人尽量不要吃龙虾。
5、凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并说明进食史。
小结：小龙虾美味，可能贪吃哦。
鱼虾肉有关的6个饮食禁忌
每种食材都有自己的饮食禁忌，相比于其他肉类鸭肉以其性凉的特质受到了很多朋友的关注和喜爱，所以在弄清楚我们该吃什么、怎么吃之前，我们更应该懂得怎么怎么搭配才更健康。今天小编就为大家科普一下健康的饮食搭配。
鸭肉别名：鹜肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉，鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸭肉+鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
鸭肉+黑木耳：同食会引起身体不适。
鸭肉+栗子：同食容易引起中毒。
鸭肉+兔肉：同食容易引起腹泻。
鸭肉+鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
鸭肉+大蒜：中毒。
禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
小结：鸭肉是非常适合中老年朋友们使用的一种肉类食材，想让鸭肉的保健价值最大程度的发挥，希望朋友们在烹饪鸭肉时一定要避免上面的搭配出现。
肉类怎么去腥学会这一招轻松做出美味肉
在中国人的眼中，不管是什么时候，都能够吃到嘴里，甚至会做成很美味的食物。但对于厨房新手来说，想要做出美味的食物可不是一件简单的事情，比如去除肉类的腥味就是一个技术活。下面，就来告诉你，肉类怎么去腥，学会这一招轻松做出美味肉。
鸡肉去腥味
给现宰杀的鸡肉去腥
需要原料：盐、胡椒、啤酒
方法：
先在一个大的容器里接满净水，放入刚宰杀的鸡，而后再分辨加入啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。
用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。
给冻鸡肉去腥味
须要原料：生抽、姜;先把姜切成末。淹制20钟，鸡肉中的怪味就没了。
其他去除冷冻鸡肉腥味的妙招：
1.等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡20分钟。
2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。
3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的抉择。
4.少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。
注意事项：
洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
鱿鱼去腥味
冷冻鱿鱼去腥的小妙招：
1.下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，能有效去除异味。
2.提前焯水这步必不可少。
3.新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。
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