中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“金黄色的丰收季节————虫草花鸭汤”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：半片鸭750克，虫草花3克，
辅料：：姜母4片，黄芪3克，当归须少许，
配料：：料酒2勺，盐适量，
金黄色的丰收季节————虫草花鸭汤的做法步骤：
1.材料：半番鸭750克 姜母4片 虫草花3克 黄芪3克 当归须少许 料酒2勺 盐适量
2.先烧半锅的水大概50度左右、
3.把虫草花洗净，泡在水里
4.再把泡虫草花的水倒入锅内、
5.倒入料酒
6.再倒入黄芪 姜母 当归
7.倒入洗好的半番鸭，大火烧开后转小火炖煮1个小时
8.起锅之前倒入盐巴，在盖上盖子焖3分钟就可以了、
小贴士：
小贴士：
要喝多少汤要一次性下足水，不要在半中间加水。半中间加水会流失鸭汤的营养，味道也没有那么鲜美。
不喜欢放料酒的也可以不加，料酒是为了去除腥味
鸭汤的味道本身比较鲜美，我就不加味精了。盐巴不要过早的下到汤里煮，最好在关火前调好味再出锅。
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金黄色的美味汤----香菇鸡汤
食材明细：
主料：：鸡一只，
辅料：：香菇适量，枸杞适量，香菜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
金黄色的美味汤----香菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生姜切片，香菇冲洗一下表面的杂质，不要泡发；
2.把鸡放入深汤锅，放入生姜，香菇，倒入料酒，水（要多一点），大火煮开，转中火煮20分钟左右；
3.用筷子戳一下鸡肉，能轻松插入说明鸡肉已经熟了，放入适量的盐调味，枸杞增色，中火煮5分钟入味；
4.出锅，把香菜放在最上面，吃的时候在汤里浸一下就可以了~~~
小贴士：
1、鸡肉不要切成小块煮，会煮的很老的；
2、生姜多放一切汤味儿更浓（东阳餐馆里面有个鸡汤，里面几乎一半都是生姜）；
3、香菇不要泡发，用清水冲洗一下就可以，直接煮，让香菇吸收鸡汤的鲜味。
金黄色的记忆—南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，细白砂糖适量，黄油少许，面包糠适量，
金黄色的记忆—南瓜饼的做法步骤：
1.准备好原料，第一步，处理南瓜。
2.南瓜去皮去籽，切片之后上锅蒸大概十分钟。
3.然后取出蒸好的南瓜泥用勺子碾成泥，再和入糯米粉和细砂糖慢慢和，一开始建议用勺子和，因为刚出锅的南瓜泥比你想象中的可烫人呀~
4.然后在和面的时候可以适量加入点儿黄油，我个人口味比较喜欢吃黄油，所以搁了点儿，不搁也没关系。差不多揉到不粘手就OK。
5.然后把揉好的南瓜面揪成一个个小剂子，我是顺手把它们搓圆乎了，请不要介意面团的大小不一，新手嘛~
6.然后用小圆盖子压扁它。我是找了个有花纹的圆盖子压的，为了避免粘，可以在盖子和面接触的一面儿抹点儿油。
7.然后将压好的面均匀的沾上一层面包糠~准备跳进油锅啦~~！
8.热锅凉油，慢慢放进饼，用筷子拨一下防止粘锅，翻面之后，等到南瓜饼鼓起来就可以出锅啦~
9.卖相不是很好，但是很好吃，刚一做完比较心急，急忙吃就烫着了嘴，各位看官可要慢慢吃~
小贴士：
小提示：
揉面时候要慢慢加入糯米面，不要怕粘手，一开始都会粘手的。
热锅凉油小火慢煎。
炸时候勤翻面防止炸糊，还有个判别方法，就是用筷子夹饼的时候感觉硬硬的就差不多可以出锅了。
【金黄色的诱惑】南瓜玉米羹
食材明细：
主料：：南瓜四分之一个，玉米一根，鸡蛋一个，肉丁适量，
辅料：：盐适量，马蹄粉适量，
【金黄色的诱惑】南瓜玉米羹的做法步骤：
1.材料准备好。
2.切出玉米粒。
3.切好的玉米粒和南瓜丁，备用。
4.准备切好的肉丁。
5.玉米芯煮水后捞起(可忽略)。
6.放入南瓜丁和玉米煮开后倒入兑好的马蹄粉水。
7.倒入肉丁。
8.蛋液绕圈浇入。
9.根据个人口味调味即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
可忽略我用玉米芯煮水，这步骤我也是从电视上看着别人煮玉米羹学的。不过我觉得玉米芯听清甜的。
金黄色的秋天————蜂蜜烤板栗
食材明细：
主料：：板栗800克，
辅料：：食用油2勺，
配料：：盐半勺，蜂蜜4汤勺，
金黄色的秋天————蜂蜜烤板栗的做法步骤：
1.材料：板栗800克 蜂蜜4汤勺 盐半勺 食用油2勺
2.把板栗洗净再用剪刀剪十字口
3.把剪好的板栗装大碗，放半勺盐。
4.再加水泡15分钟。、
5.烤箱200度预热，再把板栗放进烤盘刷油。、
6.待板栗烤到23分左右的时候，拿出来刷蜂蜜接着再烤5分钟就可以出锅了
小贴士：
小贴士：
*买板栗的时候看着外表没有污点没有小洞的，捏着实的。要是捏着软了就证明里头烂掉了。、
*烤板栗的时候最好垫一张锡纸，我家用完了就没有放了，不过盘子就不好洗了。、
*靠板栗的时候要把剪开的口子朝上哦方便刷蜜
金黄色的秋天-------秋葵炒鸡蛋
食材明细：
主料：：秋葵200克，鸡蛋3个，食用油1勺，
辅料：：干辣椒3小个，
配料：：盐8克，味精3克，
金黄色的秋天-------秋葵炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：秋葵200克 鸡蛋3个 食用油1勺 干辣椒3小个 盐8克 味精3克
2.把辣椒干和秋葵洗净切片状
3.把蛋打散备用
4.做锅上火，倒入3/2的油
5.倒入鸡蛋，炒好装盘备用
6.再倒入少量的油预热，倒入秋葵翻炒、
7.炒至秋葵变色，再倒入鸡蛋
8.待鸡蛋和秋葵融合到一起以后倒入辣椒干翻炒、
9.起锅前倒入准备好的盐和味精、
小贴士：
小贴士：
炒鸡蛋的时候可以多倒一点油，防止粘锅
鸡蛋一定要打均匀，这样炒出来的蛋松软
炒鸡蛋时可以不放味精的（我为了提味就加了极少的味精）
【南瓜发糕】给发糕来点金黄色
食材明细：
主料：：南瓜泥300克，面粉250克，牛奶100克，细砂糖30克，酵母3克，
【南瓜发糕】给发糕来点金黄色的做法步骤：
1.南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。
2.南瓜捣烂成南瓜泥。
3.南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。
4.加入牛奶。
5.加入酵母搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.搅拌成南瓜糊。
8.盖上盖子发酵至两倍大。
9.6寸模具表面擦薄薄的油。
10.把发酵好的南瓜糊排气。
11.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
12.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
小贴士：
1.做发糕其实就是把面粉变成面糊就，但注意不要太稀。
2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么大时间短，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。
云南特色：金黄色的糯米饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：染饭花适量，
云南特色：金黄色的糯米饭的做法步骤：
1.染饭花的样子，有一股非常浓郁有自然不刺鼻的蜜香，你见过吗？
2.1.准备好糯米，用水泡上一晚。是奶奶做给我吃的，我拍~
3.2.用锅子煮花，煮上十分钟，水变黄了，花香四溢
4.3.把水倒入泡好的糯米中，泡上两三个小时左右
5.4.泡好了把水沥干，就开始蒸糯米咯，大家都会吧~
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