食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“黄芪枸杞乌鸡汤 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：干香菇适量，黄芪适量，枸杞适量，红枣适量，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
黄芪枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.乌鸡洗净砍小块。
3.热锅烧水，将乌鸡焯去血水。
4.将焯水后的乌鸡放入陶瓷盅内。
5.将配料洗净后也一起放入盅内。
6.往盅内加入适量的清水，能没过乌鸡即可，不必太多。
7.将陶瓷盅放入锅中，小火慢煲2.5小时，出锅时撒点盐和鸡精调味即可。
8.开始享用吧。
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黄芪党参乌鸡汤
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症，所以如果身体比较虚的人食用，用乌鸡比用土鸡好。
材料：
主料：乌鸡300g，党参20g，
辅料：黄芪20g，红枣10g，食盐适量，，
黄芪党参乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡半只切块，放入适量黄芪、党参、红枣。
2. 加入1000ML的清水，隔水炖一个半小时。
3. 取出加入适量的盐即可。
红枣黄芪乌鸡汤
乌鸡一只杀好洗净。分割成大块。准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
材料：
主料：黄芪适量，，
辅料：乌鸡1000g，细香葱适量，姜适量，，
红枣黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡一只杀好洗净。
2. 分割成大块。
3. 准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。
4. 锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
5. 放入黄芪片和大枣。
6. 大火煮开转中小火炖煮至鸡肉酥烂，汤汁浓白即可。吃时，从锅中盛出一部分放盐。
党参黄芪乌鸡汤
党参和黄芪都是补中益气，健脾胃的常用中药，经常是用来炖鸡汤，会让鸡肉的营养更容易被吸收。
党参黄芪乌鸡汤
用料：乌骨鸡半只、党参10g、黄芪10g、红枣8个、枸杞少许、老姜1小块、盐少许
做法：
1.乌鸡洗净斩成小块，老姜切片，党参、黄芪、红枣和枸杞用水稍稍冲洗一下，党参切成寸段;
2.烧开一锅水，放入乌鸡块焯烫1分钟去除血水，捞出用清水冲洗一遍;
3.将乌鸡、姜片、党参、黄芪、红枣和姜片一同放入汤锅中，加入足量清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1.5个小时，最后撒上枸杞再炖煮5分钟，加盐调味即可。
煮妇心得：
**炖汤的水量要一次给足，中途不可添加冷水，否则鸡肉遇到冷水肉质迅速收缩，蛋白质不易溶解，汤汁就不鲜美了，故应一次将水加足，若不得已要加水，也要加热水。
**炖鸡汤最好用土鸡，除了乌鸡，也可以用老母鸡。
**药材用量可以根据个人体质适当增减。如有失眠的症状还可以放点桂圆，若有气血两虚，可以放少许当归。此汤还适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，宜在产后5天后食用为宜
**感冒发热、内火偏旺的人、以及女性经期忌食。
**平时用党参黄芪泡水喝，同样具有增强人体抵抗力的功效。
小编有话说：以上就是小编教大家做的党参黄芪乌鸡汤，汤水味道十分清甜可口，经常喝还可以治疗感冒哦。
当归黄芪猪肚乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，猪肚一个，当归适量，黄芪适量，
辅料：：藕适量，铁棍山药适量，莲子适量，百合适量，大枣适量，枸杞适量，
当归黄芪猪肚乌鸡汤的做法步骤：
1.当归黄芪藕百合洗好备用
2.红枣 莲子 薏米 洗净备用 红枣我是划了几刀 要不然煮不出味
3.猪肚和乌鸡都焯水捞起来备用 猪肚一定要好好清洗? 我先用面粉揉搓 再用盐泡洗
4.我在这一步放了点盐。 然后所有材料准备好放锅里开大火 炖半个小时 转微火再慢慢煲一个半小时、关火之前放点枸杞、焖几分钟
5.成品
6.猪肚捞起来 白切哦 真是很喜欢 两吃
7.猪肚的蘸料、炝辣椒面 花椒油 芝麻油 鸡精少许 醋 酱油 小葱 盐 放少许糖 味道会更? 我是忘记了 不过味道也很赞了
小贴士：
当归黄芪好处应该都知道 尤其女人喝这款靓汤准没错。
红枣枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：红枣10颗，枸杞30克，
配料：：姜半块，盐适量，
红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.原料如图；
2.将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
3.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
4.鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
5.出锅时加盐调味即可。
小贴士：
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
【湖南】枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一只，
辅料：：盐5g，生姜1块，大葱半根，料酒1大勺，
【湖南】枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.电磁炉烧一锅开水，将乌鸡剁成块状以后，放入电磁炉中焯水。
2.铁锅中不需要放油，将焯水后的乌鸡放入铁锅中，中小火炒干水分。炒制的过程中要不停的翻炒，以防止糊锅。
3.待水分抽炒干以后，乌鸡肉变得紧实，加入一勺料酒。
4.加入大葱段和生姜片，翻炒。
5.一次性添加足量的清水。
6.水烧开以后，将鸡汤倒入到汤煲中，水开以后撇掉浮沫。
7.小火炖一个半小时。出锅前半个小时放盐，出锅前五分钟放枸杞。
8.撒少许香菜，汤头特别鲜美。
小贴士：
炖汤盐要后放，这样炖出来的汤头才鲜美。
枸杞红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1500克，
辅料：：红枣5个，枸杞15克，桂圆7个，
配料：：葱1棵，姜10克，料酒20克，
枸杞红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.先把乌鸡洗干净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。
4.捞出来用水洗净。
5.葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。
6.把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。
7.放入葱、姜、料酒，添加足量水。
8.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。
9.打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。
10.盛入碗中，即可享用。
山药枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1个，
辅料：：葱1棵，姜1个，枸杞1勺，大枣3个，山药1个，料酒3勺，盐适量，
山药枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.新鲜小乌鸡宰杀干净，剁成小块～
2.配料准备好
3.山药削皮切成滚刀块
4.先把剁好的乌鸡块用热水焯一下，把血沫子煮出，盛到汤锅里，加水没过鸡块大概五厘米！把配料放进汤锅～
5.锅开以后，加入料酒，适量的盐！
6.小火慢炖一小时后加入山药块～
7.再炖二十分钟！不需要加味精～鸡汤就做好了！
小贴士：
1做鸡汤，第一次加水就尽量加足不要半中间再去加水！
2炖鸡汤最好是用砂锅
3配料不需要太多～红枣，枸杞就够了～太多只会影响汤的口感！
4山药切成滚刀块就把它多炖一会，炖面了，若是喜欢脆的口感就把它切成片，炖十分钟左右就好了～
5鸡汤本身已经跟鲜了，根本就不用放味精～
枸杞乌鸡汤(1)
食材明细：
主料：：枸杞适量，乌鸡适量，
辅料：：姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.主要材料。
2.乌鸡焯水。
3.放一点料酒去腥。
4.把材料放入电砂锅中，倒入热水，炖2个小时。
5.乌鸡汤出锅的时候过滤一下，去掉枸杞，我不吃乌鸡所以也去掉了乌鸡。
6.喝的时候放一点盐。
7.感冒的时候喝在加一点葱白。
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