“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是在研究这些菜谱呢？也许"香葱火腿花卷"就是你要找的，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：面粉400g
辅料：温水210g，酵母4g，白糖少许，盐少许，油少许，火腿肠2个，葱适量
香葱火腿花卷的做法步骤：
1，备好食材
2，水、面粉、糖、酵母放面包机中和面，发酵
3，香肠葱切碎
4，面团排气后，面擀成长片，抹层薄油
5，三分之一处放葱花香肠
6，掀过来一面叠上，再放上香肠
7，另一面合上
8，擀开
9，对折后，切条
10，拧几下成花卷
11，平底锅加油，放入花卷煎
12，煎至底部黄脆
13，加入少许水，盖盖焖
14，成品。
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火腿葱香花卷怎么做好吃 火腿葱香花卷
火腿葱香花卷
花卷是一款非常经典的家常主食，制作起来也比较简单易上手，还可以根据个人喜欢制做麻酱味，椒盐味等。今天这款花卷加入了火腿和香葱，吃起来口感丰富，松软可口。
食材配方
主料：
小麦面粉
400g辅料：
芝麻油
适量盐
适量火腿
适量细香葱
适量白糖
35g酵母
3g做法 共9个步骤
1.面粉中放入35克白糖和3克酵母。
2.加入适量温水和成干湿适中的面团。
3.把面团放面包机启动发酵健把面团发至2倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可。
4.把火腿和香葱切碎，加入适量芝麻油和盐搅匀。
5.把发好的面团揉搓排气，用擀面杖擀成薄片后铺上调好的火腿馅。
6.自下而上卷起。
7.再切成大小相等的小剂子。
8.把两个小剂子叠加一起，用筷子在中心压下去即成花卷胚。
9.依次做好全部，双层蒸锅中放上温水，把花卷胚放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发30分钟，然后大火烧开，转中火蒸20分钟即可。
葱香火腿扭扭小花卷
食材明细：
主料：中筋面粉400克，温水200克，酵母4克，糖15克
辅料：葱适量，火腿肠2根（130克），油少许
葱香火腿扭扭小花卷的做法步骤：
1，面粉和酵母、糖放入面包机。
2，加温水揉成光滑的面团，启动发面程序，发酵面团。
3，准备好葱和火腿肠。
4，葱和火腿肠都切成末。
5，面团发酵至两倍大。
6，拿出面团排气，再次揉光滑。
7，擀成0.5cm的长方形的大面片。
8，刷一层薄油，撒少许盐（根据自己口味也可以不加）。
9，面片的1/3处铺上葱花和火腿肠末。
10，折叠一边。
11，再次铺上葱花和火腿肠末。
12，折叠另一边。
13，擀开。
14，对折叠起。
15，切成9cm长x1.5cm宽的面剂子。
16，拿起，用手扭5-6下，做成花卷生胚。
17，摆入锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟。
18，发酵好的小花卷。
19，倒入底油，一碗水，盖上锅盖，中火焖6分钟（可以听到锅内滋滋响，就差不多就好了），再虚焖3分钟。
20，好了，撒上黑芝麻。
21，起锅装盘，撒上葱花装饰一下?。
22，来一根?。
23，底部焦黄，香香哒。
24，?。
25，不错的早餐搭配，要不要试试?。
香葱芝麻花卷
食材明细：
主料：中筋面粉300g，奶粉12g，水150g，盐1g，细砂糖18g，酵母3g
辅料：黑芝麻适量，葱适量
香葱芝麻花卷的做法步骤：
1，酵母和糖溶于温水中，倒入面粉和奶粉里，没有奶粉的可以不加，我只是想增加营养，用筷子拌成絮状。
2，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵2倍大，室温低的话，可以放入烤箱或者微波炉里发酵。
3，在发酵的过程上，把洗干净的葱沥干水分，切成葱花，加入少量的盐，拌均匀。
4，发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形，在上面撒上葱花和芝麻。
5，向上对折。
6，切成9份，每一份中间再切一刀，不切断，如图。
7，两手各拿一端，轻轻拉伸长。
8，左右手像拧麻花一样，往相反的方向拧。
9，打个结，将头部塞到中间，放在蒸屉里，在温暖处醒发20分钟左右，可以看到花卷胚明显大了。
10，冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右。时间到，关火，继续焖3-5分钟再开盖。
香葱榨菜花卷
食材明细：
主料：面粉500克，水270克，酵母5克，糖10克
辅料：香葱适量，榨菜碎米适量，油适量
香葱榨菜花卷的做法步骤：
1，将水、面粉、糖、酵母放入面包机中揉匀后发至二倍大
2，准备榨菜碎米和香葱切碎
3，将发酵好的面团擀成长方形薄片后倒入适量橄榄油或色拉油
4，将油抹平后撒上适量盐、葱花和榨菜碎米
5，卷起
6，用刮板切割均匀
7，用筷子在中间按压一下放入油纸上
8，放入蒸锅中醒发30分钟后大火蒸约25分钟左右后关火焖3-5分钟即可。
9，成品。
小贴士：
水的多少根据面粉的吃水情况决定，事先预留一些水慢慢添加。
香葱火腿面包
食材明细：
面团材料：适量，高筋粉200克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋1个，水60ml，汤种75克，黄油30克，馅料材料：适量，火腿丁50克，葱花50克，鸡蛋液半个，沙拉油1小匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，还剩半个鸡蛋液刷面包表面用适量
香葱火腿面包的做法步骤：
第1步汤种做法请看巧克力土司;把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
第2步面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
第3步将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
第4步把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝；
第5步将香葱火腿馅放入开口处；在面团表面刷蛋液；
第6步入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
火腿葱香面包
食材明细：
主料：高跟面粉200克，淡奶25克，酸奶50克，牛奶40克，全蛋液23克，盐2克，糖25克，黄油15克，沙拉适量
辅料：葱花适量
火腿葱香面包的做法步骤：
1，这是已经揉好，经过第一次发酵好面团
2，把面团分成等份的小面团
3，擀成长条形，在一端放上过腿肠
4，从上到下均匀的卷起来
5，用剪刀把裹好火腿肠跟面团平均的剪开，面皮不要完全剪断
6，一节一节的对翻成型，放烤箱进行第二次发酵至1.5倍大
7，拿出来刷蛋液，挤上沙拉，撒上葱花
8，进烤箱上下火170度，烤20分钟左右，面包表面成金黄色
9，每个烤箱的脾气不同，时间跟温度要自己掌握
10，非常柔软的一款面包，拉丝效果看得到
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